Svetlanaur

Таня, я вот здесь покупала http://konditerkaod.com/p18903915-plunzher-forma-dlya.html. Виталинка, спасибо за рецепт, как раз формочки протестирую, а то еще не использовала ни разу.

Наташа, так вот как испечешь и выставишь. Я первый раз буду печь, поэтому и не решилась выставить.

Аллочка, а вот и разрезик! Какой же он вкусный этот Кранц! Тесто как крем. Все, записала в свои вкусняшки. :vkusno 1:

Мариш, а я уже гречишный взяла, не стоит его класть? У нас с Западной Украины не продают и крымского тоже нет.

Я тоже собралась печь Катажинку, такие пряники буду печь первый раз. Пряности уже все собрала,кроме цукатов, не хочу покупные, нашла в ютубе, как сделать самой. И вопрос, цукаты только резать или можно измельчить в блендере? И еще темный мед, это какой? Я нашла только гречишный. Мариша с юбилеем тебя - 1000 сообщений!

Натала, когда добавила немного муки был колобок. А я пользуюсь мукой местного помола, у нас много тут различных мельниц - Рубановская, Лепетишская, др. Мука хорошая, есть и 1 и 2 сорта.

Вот и я сижу, и все поглядываю в сторону кухни. Он так пахнет, а в разрезе такой пушистый! :vkusno 1: Я тесто месила в хлебопечке, к рецепту немного добавляла муки. Тесто действительно не прихотливое и такое мягусенькое, после замеси и расстойки. Мне очень оно понравилось, и раскатывать одно удовольствие было. В общем буду печь, и не один раз.

Алла, мама уже не удержалась, отхватила кусочек! Вкуууусно говорит! А я уж завтра буду пробовать, не хочется на ночь, и фотку завтра разреза, если успею, сфоткаю. Ага, кранцик в сковородочке пекся, удобная, любимая!

Аллочка, и я отчетик притащила! Это, что-то! Он такой красивый получился! Но еще не пробовали, только из духовки достала, стоит, остывает, такОй аромат!!! Спасибо, тебе, еще раз за такую вкусняшку. Извини, фотка не совсем качественная, освещение не очень.

Натала, я раскатывала на силиконовом коврике, его мукой присыпала, и сверху теста тоже присыпала. Еще, когда замешиваешь, смотри, может тоже мучички надо добавить, ведь мука разная бывает. Тесто не должно быть забитым, но и не слишком жидким. Когда раскатывала слегка липло к рукам и скалке, поэтому присыпала мукой. Натала, попробуй еще, обязательно получиться!

Ингредиенты: Тесто: Масло сливочное - 200г Мука - 3 ст. Кефир - 1 ст. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Начинка: Творог - 500г Сахар - 0,5 - 1 ст. Ванилин - 1 ч.л. Белок от 1 яйца Для смазки: Желток от 1 яйца Способ приготовления Сливочное масло натереть на крупной терке. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и всыпать к сливочному маслу, перетереть в крошку. В рассыпчатую массу влить кефир. Осторожно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 части, завернуть в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник. Творог перетереть через сито, добавить сахар и ванилин, перемешать. Белок взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в творожную массу. Тесто раскатать в прямоугольные пласты толщиной 3 мм. Творожную начинку распределить по поверхности теста и свернуть в рулеты. Рулеты разрезать на брусочки или ромбики. Противень застелить пекарской бумагой, выложить рулетики, смазать желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин (пока не подрумянятся). Приятного аппетита! Рецепт позаимствован от сюда:

Спасибо, Танюша!

Алла, посмотрела на твою сковороду и подумала:"Где то я ее уже видела". Пошла на свою посмотреть и помереть, точь в точь совпали размеры. Она у меня тоже любимая и постоянно в ходу, и пиццу и пироги и булочки в ней выпекаю. Ей уже столько лет.... Ею еще бабушка моя пользовалась, а привезла ее из Ростовской области, когда сюда, на Родину возвращалась, не захотела ее там оставлять. Так вот и у меня она сейчас в помощниках.

Только недавно думала о "Наполеоне", и тут:"Вот, он!". Какой же он вкуснющий на фото!!! :vkusno 1: Ленчик, если брать сливки на рынке, они же жирнючие, наверное 250-300 г достаточно будет, и их еще можно молочком разбавить, как раз 20% будет. Я так сливки для мороженого разбавляла и взбивала. Смотрю Бошик у тебя такой же, как и у меня, хороший помощник на кухне! :10: Спасибо за рецепт!

Аллочка, спасибо за такую красоту! Очень люблю творожную выпечку, а значит я этот кранц обязательно буду печь, только подскажи, пожалуйста, какого диаметра у тебя сковорода? Кстати формовка похожа на "Шоколадную звезду", которую я пекла еще по рецепту с ХП, уже не помню кто автор. Так что с формовкой думаю проблем не будет.

Танечка, спасибо! Представь, вчера зашла на ХП, дай, думаю, посмотрю какой-нибудь рецепт, и остановилась как раз на твоем "Мамин любимый рецепт", скопировала его. А сегодня по твоему совету, глянула у нас, а он и здесь есть. Так, что обязательно по твоему рецепту попробую испечь. Я сегодня из лаваша, колбасы и сыра сделала бутерброды и осталась довольна, так что успокоилась, думаю подружимся с Боманчиком.

Девчонки, у меня засада! Исполнила свою хотелку - купила сендвичницу 3 в 1 Bomаnn ST/WA 1364 CB сендвичи, вафли, гриль) - это то же, что и Клатроник, просто Боманн выпускается для внутреннего рынка Германии, а Клатроник для Восточной Европы. На штрих коде 40. т.е. из Германии. Так рада была, но не долго. Замешала тесто на вафли без яиц (дочь не ест их). Начала печь и радость потухла, одну порцию пекла 20 мин. Вафли получились какие-то резиновые. Вот и думаю - рецепт или мощность, она у сендвичницы 650 Ватт. И что главное, когда выбирала всегда обращала внимание на мощность, а здесь как специально, даже не взглянула. Теперь вот думаю обменять? Там есть другая модель Турбо, 1100 Ватт, выпускает Польша для Германии. Но стоит ,наверное, еще попробовать другой рецепт вафель, и по-тестировать другие вставки. Девочки может у кого тоже есть вафельница с такой мощностью, как она у вас печет по времени?

Натала, просто нет слов, сижу и любуюсь! Вот наверное с этих "дубинок" и начну!

Натала, теперь понятно! Спасибо, тебе, за такие доходчивые уроки.

Никогда не пекла такой долгоиграющий кекс,заинтриговало, да и к прянику Старопольскому приглядываюсь. А в прошлом году на ХП высмотрела Торуньский пряник "Катажинка", тоже тесто долго вызревает, вот думаю какой завести - этот или Старопольский. В Старопольском пугает смесь перцев, не будет ли он острый? А так, все остальные специи люблю. Люда, спасибо за интересный рецепт. Anka_DL, Аня, не нашла на нашем форуме твой рецепт "Хлебец ореховый с сухофруктами". Обязательно выстави, он такОй вкусный!!!! Я его периодически пеку и замешиваю сразу двойную порцию.

Кофе тоже люблю, поэтому сочетание кофе с шоколадом - это просто :vkusno 1: !

Наташа, засматриваюсь на багеты, такие они искусительные, только вот не пойму, что такое "губа" ? За рецептик благодарю!

Как же я люблю все шоколадное! :vkusno 1: Однозначно мой рецепт! Вероника, спасибо!!!