Юля

Вот тут полностью согласна. Сейчас все ощутили резкий рост, и если попытаться удешевить торты за счет старых запасов, то когда они закончатся, а нынешний ценовой шок пройдет, поднять будет сложнее. Не будете же вы объяснять, что в прошлый заказ у вас сахар был по старой цене, а масло, купленное по акции еще было у вас в морозилке? так я не говорю про все последующие заказы а только об этом " слезном" заказе

Ласкаво просимо! Приглашаем всех похвастаться своими творениями и поделится найденными идеями и секретами. «Кейк Поп (англ. «cake pop», дословно «торт на палке») — это небольшое бисквитное пирожное в шоколадной глазури на палочке. По своей сути, данный десерт представляет собой крошечные торты, стилизованные под леденцы. Основой для кейк попсов может послужить практически любые виды выпечки. Чаще всего используются бисквитная крошка или обрезки от шоколадных коржей. Стандартной формой кейк попса является шар, делая десерт очень похожим на чупа-чупс. Также популярно создавать бисквитные фигурки животных или мультипликационных персонажей для детских праздников, жениха и невесты – для свадеб, сердца – для подарков влюбленным. Таким образом, кейк попсы могут быть использованы в виде сладких угощений на любом празднике, вечеринке, выставке, корпоративе. Главные плюсы десерта: экономичность, оригинальность и простота приготовления. Существует несколько видов кейк-попсов: Traditional Cake Pops – представляют собой классическую смесь крема и бисквитных крошек. Molded Cake Pops – делаются из той же традиционной бисквитно-кремовой смеси, отличите в том, что используются формочки (молды) различных фигур и размеров. Самый лёгкий способ сделать такой кейк поп – использовать конфетные формочки (форма наполняется смесью, охлаждается в холодильнике, нанизывается на палочку и далее украшаеся). Cereal Treat Pops готовят из воздушного риса и маршмеллоу . Маршмеллоу необходимо растопить, соединить с воздушным рисом и придать смеси желаемую форму. Baked Cake Pops – заранее выпеченные кейк-попсы при помощи специального оборудования, чаще всего в форме шара. Cut Cake Pops – готовятся с использованием вырубных форм для печенья из готового бисквитного коржа. Вырезанный кусочек насаживается на палочку и украшается глазурью и посыпкой. Cookie Cake Pops – делается обычное сахарное печенье, вырезаются необходимые формы, выпекаются. Пока печенье не успело затвердеть и остыть, его крепят на палочки. Остывший десерт украшают. Brownie Pops для тех, кто предпочитает шоколад бисквиту. Брауни для кейк попсов выпекают сразу в формочках или одним пластом, с дальнейшим использованием вырубок. Далее установка палочек и украшение десерта.

поднимай цену за кг на 15-20грн и работай . у нас сахар опять появился дешевле , хотя есть стоИт и по 24 , а у тебя запас сахара старый, только на подорожание электричества нужно добавлять , и электрика в общем за месяц по квитанции будет гривен на 5-8 больше . яйца не дорожали , сах пудра на 1гр за пакет 250г . я с дорогой курагой делала торт . так в открытую говорила заказчикам , что если хотите с курагой , то вот столько к стоимости накину бо курага у двое дороже чем кило торта . если просят , то не отказывай , делай ! раньше и 100-200г дарили и скидку делали , а сейчас нет , звыняйте .

Крем - бомба! и для украшения и в прослойку

Заинтреговали, Вы, меня однако , нужно будет попробовать.

Викуксь, не боись не слипнется, проверенно многократно

Вкуснотень! . Я жуть как люблю такие блинчики с творогом и шоб малость подгоревшие, такие прям хрустящие А я еще заливаю сметана +згущёнка, тоже укусно.

:10: Класс! Моё сокровище такое любит погрысть просто так , я ещё и чесночком быстренько натираю . :vkusno 1:

идея с печеным чесноком в тесте - это бомба! может кто уже и встреча, я нет и для меня это новость . я теперь и просто хлеб попробую с чесноком печь. а вот и фото-доказы

даже не знаю как описать свои ощущения....... я просто боживолію от своих ощущений тесто пахнет чесноком , а чеснок я обожаю и трава , трава , трава..... Единственное я не узнаю как оно пахнет с тимьяном ,бо нет его у меня, я насыпала прованских прав шо купила в "Лавке специй" Все равно я в восторге, Марина . Отведу сына на занятия и добавлю фото-доказы, чес слово.

Аня, спасибо за идею . Пиццу пеку часто , а вот что можно из такого теста и чапати замутить - не знала . Бум пробовать

Обижаете ,пани Марина, уже тесто подходит, через часок смаковать будем

Так , а чё для Юльки персонально не выделили шо тесто бродит 14-16 часов, я ж уже в предвкушении шо вечерком да как прикладуся ...... Ех знать сегодня не судьба, подождем до завтра

Так теперь сюда пришла, Торт свадебный , ванильный бисквит, и сливочный крем , невеста на сносях потому и состав скудный Вес 2.200кг. украшен кремом "Мокрое безе"

Следующее творение такое вроде как противоречивое , патриотичный тортик на сепаратистский праздник . Ну не могла я отказать людям Ванильный бисквит, творожный крем, пропитка "Бейлиз". Мастика ШМ, Кружева патриотические, цельнокроеные , цельнозаливные из самодельной смеси. Вес 3.100кг

Принесла и я на показ , а то одна моя подруга угрожала расправой , если не покажу всем - то хана мне , ну не злізе вона з мене Торт делался по схем " чрез два часа отдавать а у мну только торт выровнен под мастику" медовик со сметанным кремом, курага , чернослив. Мастика ШМ. Цветы из хегаевской.

Ингредиенты: Тесто: Мука - 400г Вода - 250г Дрожжи - 6г Масло - 15г Соль - 6г Начинка: Сыр Майонез Специи "Итальянские травы" Филе куриное отварное Оливки Способ приготовления Тесто замешиваю опарным способом. В комбайне тесто вымесить до гладкости и оставить на 1,5 часа для подъема. В течении этого времени два раза ( сначала через 30 мин., потом через 60 мин.) тесто растянуть и сложить. Готовое тесто я растягиваю в прямоугольник , потом поймете чего так. Cмазываю домашним майонезом, который научила меня делать СветЛанка . Сыплю "Итальянские травы", купленные в "Лавке специй" (опять Светику мерси ) сыплю я их щедро, при выпечке запах стоит обалденный !!! Потом мясо, оливки И все засыпаю сыром. Сверху сыра капаю щедро домашним майонезом ( тоже Светик надоумила ) Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 250* на 7 минут с паром . Потом пар выпускаем, понижаем температуру до 230* и выпекаем еще 7-8 минут. Примечание А теперь, почему пицца прямоугольная, а не круглая?? А прямоугольная, бо после того как купила у Лили багетницу ( :smilik: ), я все пеку на ней! Мне так нравится результат при выпечке на перфорированном противне, шо словами не описать!!! И хрустящее и мягкое . Из этого количества ингредиентов у меня теста получается на три пиццы . Сыну я делаю с грибы + травы , а для себя любимой - травы побольше и сыру побольше Смачного!

Шось маі падружкі заговорили віршами . Шо вже весну почуяли?

клас!!! завта пектиму, обов*язково .

Девочки, мои дорогие, простите меня за все вольные и не вольные обиды , что я могла вам причинить . Живемо та сподіваемося на краще!!!

Дамочки , грасиа за внимание к моему кулинарному шедеРву Светлана , ваши стихисимо, самое белисимо шо мне пАсвящали в мАей жизни

Жанна и без МК справилась добре Наташ , я тож намучилася с сушкой заготовки и первая тоже розламалася, Так я вторую чуть тоньше мастику раскатывала и сушила на воздушном шарике. Шарик надула, в маленькое ведерко из под чего-то (не помню) вставила завязкой вниз и на шарик положила заготовку , она сама приняла форму и выгнулась как раз то шо дохтор прописал

А если то не Света, а я бить будите?

вот это новость!!!!! Анка, праздравляю!!! ну все готовь приданое , у вас товар, а у нас купец

усе внимательно и по пунктам