Юлия

Запах кружева должен быть фруктовый (дает пектин), химический точно не должен быть, химический запах может давать при нагревании дешевый коврик. Глицерин фармацевтический отличается от пищевого только меньшей концентрацией (в нем воды 15% , что для кружева абсолютно не принципиально, т.е 0,75 г. дополнительной воды погоды не делают), и от него никакого постороннего запаха нет. Юля т.е. ты эту жидкость распределила на коврике и в духовку? И что вышло? Высохло и ломалось или липло и не снималось? Вставляй фотки, по ним легче понять в чем причина, пиши что и как делала. С желинкой сама я не пробовала, но т.к. в её составе есть пектин, то должно получиться, только нужно подобрать подходящее количество. Если на рынке найду жилинку попробую поиграться, тогда отпишусь. Эх,не сфоткала. Пробовать уже так не буду.Попробую по рецепту.А это... он не снимается целостно,кусочками и ...не годится совсем и недосушивала и пересушивала...и по времени так как нужно и по градусам...что-то не так... Коврики оригинальные и перелив Украина,но хороший - толк в этих изделиях знаю.Времени нет, но буду пробовать только по рецепту,разве без последних капель,раз можно)))До этого использовала только оригинальный продукт

Плиз!!! Можно с пудрой рецепт поподробнее - сколько пудры,температура и время сушки,мож еще какие нюансы?СПАСИБО! Так все как в рецепте, в первом посте, просто фруктозу один к одному заменяю сахарной пудрой и усе.. Как там мастер говорил? Зачем же платить больше! Я вам больше скажу, я тут лоханулась, в общем сделала без глицерина, и знаете шо? Тоже усе снялось, просто вроде как более хрупкое, но то ли от отсутствия глицерина, то ли от того, что я добавила вот это, белила, диоксид... тра-ли вали. О! Может кому пригодится. Добавляла так 5 грамм этого белого порошка +15 грамм крахмала (убрала эти 5 грамм от нормы крахмала) Все вышло, но думаю, что можно меньше давать белил. Буду дальше пробовать! Спасибо! Вот народ устроен как (я в том же числе) - есть рецепт,но нужно что-то другое))))

Пока не пошла купить фруктозу...решила сделать с пудрой... кто-то написал,что можно Желинку,только в 2 раза больше...Девочки,может и можно что-то где-то заменить, но не все))) Извините за грубость, но ни хрена не получилось - массы,как таковой не было - была жидкость,пусть и с плотностью большой,но именно жидкость, глицерин тоже был аптечный - он все же отличается от пищевого - и то и то растворы,но аптечный с меньшим содержанием глицерина - 85%,возможно, на этом рецепте и небольшие расхождения, но одно+другое - получилось третье))) Но то все такое - было время - поигралась, в сл. раз сделаю все по рецепту. Вот только вопрос возник вот какой - запах химически-неприятный какой-то ,когда вынула - так и должно быть? Может это желинка,или аптечный глицерин (он очистку меньшую проходит,чем пищевой)...Девочки - запах должен быть ,если да,то какой?

Девочки! Есть 2 новости по курсам по сахарной флористике!!! Первая - это срочный набор группы по самой акционной цене сезона - "Бархатный сезон" закрытие цены в Полтаве - иногородним бесплатный ночлег - 3 незабываемых дня,в подарок всем - книги по сахарной флористике известных мировых мастеров,как бонус - рецептура мастик для лепки,обтяжки,рецептура айсинга, а так же много другого! КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОЧЕНЬ ОГРАНИЧЕНО - обращайтесь в личку! ЦЕНА СУПЕР-МЕГА-ДОСТУПНАЯ! Вторая новость,может тут мои девчонки пробегают))) Девочки, для вас,мои ученицы!!! СОБИРАЮ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ В ПОЛТАВЕ! Цена,как всегда,для своих - возьму на 1 день точно, на 2-3 дня по договоренности - все цветы,которые хотите сделать ,оговариваем заранее,что бы могла все подготовить! Ночлег - так же устрою! ПРЯНИКИ И РОСПИСЬ запись на сентябрь в Полтаве - приедет Россана - 2 дня!!!

Плиз!!! Можно с пудрой рецепт поподробнее - сколько пудры,температура и время сушки,мож еще какие нюансы?СПАСИБО!

Да,звонила,только не хозяйке,а той девочке,Юле,что общалась раньше...Мне деньги вернули,при чем за весть товар - как компенсация ущерба - я ж и сахар и вишни перевела...и много((( Но...даже не знаю... я заглядывала специально еще неск. раз в Лавку - этот пектин в продаже не был уже - выключили кнопку "в корзину"...прошло какое-то время - и товар снова,по той же цене,можно в корзину - т.е. покупать.Вывод сделала для себя - лохотрон,простите - килограммами пектин редко кто берет - для производства могут взят в других местах - они по Лавкам таким не ходят, а обычные обыватели ,для семьи и дома возьму ну 50-150 грамм, из-за такой суммы собачиться никто не будет...ну попалась я им такая, на несколько сот человек одна - ну вернули мне с лихвой - так они свое не упустили. И со мной хорошо поступили и никто больше не жалуется - цена-то,особенно на 50-150 г пустяковая...Приправы я взяла себе только 2 - ничего не могу сказать -ни хорошо ни плохо - обычная, ваниль с сахаром перемолотая - честно скажу - никакая - вкус еще дает,если ее саму ложками есть, а запаха...ну нет его...Основная масса приправ досталась моей соседке - сказала,что на рынке у наших "не русских" ароматнее и чище вкус, но они приправу едят ложками))), поэтому она и не возмущалась,просто сказала,что брать не будет только - ожидала лучшего. Я же в приправах не очень, а вот по кондитерке... Лавка провальная((( Еще хочу добавить,что когда-то,на заре своей трудовой деятельности, я работала старшим продавцом в очень престижном магазине обуви,при чем сеть магазинов по Украине и России. Так вот - поступили к нам сапоги,которые сильно подрывали авторитет торговой марки,магазина,мой и вообще сети в целом - ну,это мне так казалось,т.к. мне уже надоело было возвращать людям деньги или отправлять обувь в ремонт. Когда я позвонила в Киев - в центральный офис по Украине,то мне спокойно сказали : " Юлия Геннадьевна! Не звоните нам зря,считайте сами,если возвратов в пределе 70%, то модель будет еще привозиться,т.к. мы на ней столько имеем,что - 70% нас вполне устраивает! Главное - ни с кем не скандальте,согласны на ремонт - оплатите,нет - извинитесь,скажите,что такое впервые с этой моделью,что встречаются производственные браки,хоть и мало,но все же - верните деньги и вручите,как компенсацию за моральный ущерб, карточку на 10% скидку!" Прикинув сколько магазинов,сколько покупателей и то,что 70% возврата +10% скидки на каждый из этих браков ,на дальнейшие покупки, это выгодно....можно сделать вывод...В конце концов я не смогла там работать,скажу честно,что брак не был основополагающим фактромм моего ухода,не хочу кривить душой - с работой всегда проблемы,тем более молодому и еще не опытному сложно найти работу...думаю,что в этом же положении оказалась и Юля - работник Лавки...А мораль мораль сей истории можно 1 к 1 применить к Лавке....

Да,звонила,только не хозяйке,а той девочке,Юле,что общалась раньше...Мне деньги вернули,при чем за весть товар - как компенсация ущерба - я ж и сахар и вишни перевела...и много((( Но...даже не знаю... я заглядывала специально еще неск. раз в Лавку - этот пектин в продаже не был уже - выключили кнопку "в корзину"...прошло какое-то время - и товар снова,по той же цене,можно в корзину - т.е. покупать.Вывод сделала для себя - лохотрон,простите - килограммами пектин редко кто берет - для производства могут взят в других местах - они по Лавкам таким не ходят, а обычные обыватели ,для семьи и дома возьму ну 50-150 грамм, из-за такой суммы собачиться никто не будет...ну попалась я им такая, на несколько сот человек одна - ну вернули мне с лихвой - так они свое не упустили. И со мной хорошо поступили и никто больше не жалуется - цена-то,особенно на 50-150 г пустяковая...Приправы я взяла себе только 2 - ничего не могу сказать -ни хорошо ни плохо - обычная, ваниль с сахаром перемолотая - честно скажу - никакая - вкус еще дает,если ее саму ложками есть, а запаха...ну нет его...Основная масса приправ досталась моей соседке - сказала,что на рынке у наших "не русских" ароматнее и чище вкус, но они приправу едят ложками))), поэтому она и не возмущалась,просто сказала,что брать не будет только - ожидала лучшего. Я же в приправах не очень, а вот по кондитерке... Лавка провальная(((

Если еще актуально,свяжитесь в личке

Дорогие кондитеры и те для кого это просто хобби! Приглашаю всех посетить мои (Юлия Цветкова) курсы по сахарной флористике (цветы из мастики) на Украине,в России и Белоруссии! Сейчас есть места в группы в Полтаве, Ровно,Ужгороде,в Минске (только одна группа,есть неск. мест),о др. городах узнавайте отдельно! Цены очень лояльные,в Полтаве всегда есть вариант бесплатного ночлега для иногородних, в других городах тоже без крыши над головой не оставим! Так же приглашаются для взаимовыгодного сотрудничества координаторы групп (набор в группу,организация - подробнее спрашивайте)! Так же открыт набор в группу в Полтаве на курсы по пряникам и пряничной росписи (многие элементы работы с айсингом можно с успехом перенести на торт) от Rossana - узнавайте подробнее. В связи с тем,что курсы имеют разную тематику, о программе курсов узнавайте дополнительно