людкин

Я лезвием и делала. Наташ с "баранчиком" подружилась или он со мной крышку правда не накрываю, по-тихоньку приспосабливаюсь. Хочу начать закваску делать, все приглядуюсь и приглядуюсь к теме :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1:

Девочки наконец то я домучила свой "баранчик" вот такой хлебушек спекла, вернее 4 маленьких Подскажите как правильно и ровно делать надрезы?

Девочки посмотрела "Список Шиндлера"-немогу даже писать слезы на глазах, очень сильный и это надо просто посмотреть......

Очень аппетитно!!! Анжела а муку готовую лучше или можно хлопья перемолоть?

Девочки сейчас в сети магазинах "Вопак"-рис 1кг фирма "Зерновита"(очень хорошая всегда беру) по 19.99 и манная крупа "Зерновита" 1кг 8.99 до 15.11.

Ох и аппетитно!!!!! :10: :10: :10: :10:

Девочки кто смотрел раньше -вышла третья часть «Мосгаз» и «Палач»- фильм "Паук" :10: :10: :10: :10: :10: :10: :10: :10:

Я беру всегда сырок "веселая коровка" очень хороший. :10: :10:

Наташ я все таки думаю что наверное точно много влаги было- баранчик был "намочен", сверху брызгала водой, так если накрывать крышкой то не брызгать? Боже я уже всех замучила со своим баранчиком

Люда, рецепт нужен только с дрожжами? Желательно да, старое тесто у меня есть в холодильнике, но все равно немного добавляю св. дрожжи

Вот и думаю может без крышки пекти или хлеб подовый всегда только с крышкой? Ален а рецепт можно батончика?

Колобок был на меня нормальный, может и надо больше муки добавлять, попробую. А какую рецептуру, Наташ, предложишь для выпечки в форме под крышкой?

Насчет замачивания, перед употреблением баранчик замочила на 1 час в воде.(девочки подсказали) Попробую еще раз, а если неее, буду наверное продавать, видно не судьба мне хлеб подовый печь, кирпичик это моооое :vkusno 1:

Сформировала в шар, расстойка без корзины,(нету у меня) но что то похожее на корзину-швом вниз на пергаменте, после расстойки хорошо поднялся, баранчик разгорячила хорошо и перенесла хлеб и в духовку -210град-., а еще сбрызнула водой и закрыла крышку. Так главное в форме"кирпичик". нормально пропекся, тесто одно и тоже. Духовка у меня газовая и печет очень крепко, на противни ни чего не печу-все на жаропрочной формах. Lana19 посмотрела, буду учиться .

Наташа, рецепт простой-2ст. воды, 1ч.л. сахара, 2ч.л. соли 10гр. свежих дрожжей (может и меньше я чуть чуть ложу на глаз), "старое тесто"-1 ст.л. и мука

Девочки что то у меня не получается хлеб в "баранчике" вот кирпичик а это из этого же теста в "баранчике подскажите что не так?

Спасибо все прочитала, буду на выходных "чудить"

Девочки пришел мне "баранчик" подскажите, прожаривать его в духовке или какие мои дальше действия???

Тоже хотела сказать, что масштаб не имеет значения! Это точно. От души поздравляю Натали!!!!!!!