Перейти до вмісту

zhannptica

Пользователи
 Профіль  Активність

  • Публікації

    101

  • Зареєстрований

  • Відвідування

  • Days Won

    19

Усі публікації користувача zhannptica

  1. zhannptica
    Вот ты "обычную" запеканку в торт превращаешь !!!! Да ещё глазурь сверху..., хочешь- не хочешь, а пойдёшь и сделаешь такую :vkusno 1:
  2. zhannptica
    По весу брала 120 гр как и положено. А воды долила грамм 80 точно) Отправлено Сегодня, 20:27 а ведь если бы я увидела в составе зеленую гречку, я бы и не притронулась к этому хлебу, вот 100%
  3. zhannptica
    Если бы была поумнее, то знала бы, что светлая гречневая мука, это мука зеленой гречки, но так как я об этом даже не догадывалась , то поставила хлеб на обычной гречневой муке. И превратился мой колобок в булыжник. И пришлось три раза ему бедолаге крутиться и вертеться, пока он достиг более менее похожего на хлебную консистенцию состояния))) Вот они, выстраданные) Аромат, кстати, зашкаливает гречневый!!
  4. zhannptica

    Хлеб "Лист"

    zhannptica відповів в тему Natali06 в Пшеничный

    Уже подумала про сухарики, время будет - насушу))
  5. zhannptica

    Хлеб "Лист"

    zhannptica відповів в тему Natali06 в Пшеничный

    Вчера был неправильный трафарет , но булочка получилась пузатенькая и вкуснейшая)) Сегодня не было времени на листочки и из полторы нормы получилось три прекрасных хлеба) очень вкусный хлебушек!! Спасибо)))
  6. zhannptica
    Очень уважаю гречневые хлеба)) и такая "резаная" формовка багетов - любимая, за огромное количество хрустящей корки) Спасибо за рецептик) непременно опробую!
  7. zhannptica
    Восторг!!! А сколько же надо таких звёздочек, чтобы чайную ложку намолоть... И ещё вопросик) Светлан, а если сначала чуток подогреть белки с сахаром? Как на швейцарскую меренгу ? Там же просто ручным венчиком поболтать, а потом тепленькие в Тестомес?
  8. zhannptica

    Хлеб "Лист"

    zhannptica відповів в тему Natali06 в Пшеничный

    Покой потерян.... Очень красивый мякиш! Про листочки - молчу, тут все понятно))
  9. zhannptica
    Принято)) Спасибо за такое подробное описание)) жду батат, он ко мне едет )))) У нас такого нет, а галочек на фиолетовую выпечку уже понаставила оооочень много. Так что будем пробовать)
  10. zhannptica
    Светлана!!! Очень впечатляет, очень) Я наглухо запуталась про А и В , но картинки смотрела с восхищением) понятно, что результат стоит потраченных усилий))) А сколько по времени все эти "танцы"?
  11. zhannptica

    Хлеб "Люцернский" (Lucerne bread)

    zhannptica відповів в тему Natali06 в Пшеничный

    Спасибо всем за науку и уточнения. Если не совсем ночью сегодня вернусь домой, обязательно поставлю и завтра расскажу ЧТО из этого выйдет))))
  12. zhannptica
    Их можно есть и не останавливаться...
  13. zhannptica
    Наталья, вчера пекла на бис))
  14. zhannptica

    Хлеб "Люцернский" (Lucerne bread)

    zhannptica відповів в тему Natali06 в Пшеничный

    Всем доброго времени суток)) Испекла я этот хлебушек), но первый блин , как говорится,,,, Во-первых я тупо забыла про соль ( ставила сразу несколько разных хлебов и запуталась ) Во-вторых тесто у меня получилось конечно не на оладьи, но совсем чуток погуще и ползло оно туда, куда ему хотелось. И как я не мечтала, что оно подтянется, не подтянулось. Видимо с моей мукой жидкость надо регулировать в меньшую сторону. НО !!!!! Несмотря на все косяки, хлеб получился!! И получился он очень воздушным. Вчера был третий день, как я его испекла, а он остался таким же мягеньким и пушистеньким. Мои домочадцы лопали его с удовольствием , даже не обращая внимания на его "диетический" абсолютно пресный вкус))
  15. zhannptica
    Это спасибо одному хорошему человеку и низкий поклон)) он меня сюда за руку привел)
  16. zhannptica
    Ха, им ваааще ничего не мешает, лишь бы дозы двойные были))) Так я же только сегодня здесь появилась, а пеку по Вашим рецептам давно. Вот и накопились фотки)) Но рогалики сегодняшние и Lucerne bread. Ещё только разрезала
  17. zhannptica

    Хлеб хрустящий картофельный

    zhannptica відповів в тему Natali06 в Пшеничный

    Наталья, спасибо))) И ко мне на "ты" плииз
  18. zhannptica
    Эти рогалики сделали мой сегодняшний день!!! Всем печь!! Это ТАААКАЯ ... Хрустяшка-тянучка- мягонькая. У меня все сладкоежки и я завернула в каждый рогалик по брусочку домашнего пластового яблочного мармелада. Делала 1,5 порции. 11 шт из 80ти граммовых заготовок. В след раз минимум двойную порцию поставлю. Смазала желток/вода. Спасибо за рецепт
  19. zhannptica
  20. zhannptica
    Самые любимые Бабы)))
  21. zhannptica

    Хлеб "Улыбка гота"

    zhannptica відповів в тему ang-kay в Пшеничный

    А вот я не смогла пройти мимо такой "экзотики" И если не смотреть на цвет , вкус у этого хлеба отменный , а мякиш пух напоминает))
  22. zhannptica

    Хлеб хрустящий картофельный

    zhannptica відповів в тему Natali06 в Пшеничный

    Хлебушек получился невероятно пушистым. Мякиш как пух)) мне чуть кислит, но родители сказали , что я заелась и слопали больше полбулки за раз)) с этого кол-ва у меня получилось две булочки. У меня не очень огромные корзинки, поэтому разделила на две. Расстойка была 3 часа.
  23. zhannptica

    Молочный хлеб по рецепту Dietmar Kappl

    zhannptica відповів в тему Natali06 в Пшеничный

    Несу Огромное спасибо за этот хлеб!! У него настолько настоящий вкус хлеба))) На последней фотке - мой первый эксперимент с трафаретом
  24. zhannptica

    Хлеб на закваске из калины

    zhannptica відповів в тему Natali06 в Пшеничный

    Наталья, здравствуйте!! Меня зовут Жанна и я наконец-то разобралась КАК сказать Вам огромное спасибо за этот хлеб. Пекла и пеку его очень часто и много много раз. Уже обнаглела и сделала его даже в форме булочек. Их губами можно есть. Обожаю выпечку с добавлением сухого молока.
×