Olima

Ну в моём городе я ни разу не встречала сыра пармезан и кедровых орехов нет и тут дело даже не в экономии. Я бы с удовольствием попробовала этот заморский сыр, но где мне его взять? . Вот и выкручиваюсь как могу.

Получила сегодня вот такую штуку с Joom . На завтра планирую сварить суп с фрикадельками.

В этом году насадила базилика, теперь хожу его поливаю, т.к. дождей нет , а песто хочется сделать. Правда, я вместо кедровых орешек кладу арахис жареный и вместо пармезана - сыр российский, тоже очень вкусно получается. И я его ещё на зиму морожу, скатываю шариками, раскладываю на доске и замораживаю, потом ссыпаю в пакет. Зимой добавляю в вермишель 1-2 шарика, ну очень душевно получается, даже сын такую вермишель любит .

Очень заинтересовал рецепт, сейчас как раз такое время, что напитки у нас "распиваются" со скоростью света. Да и по жаре варить компоты тяжко, а тут вроде бы как рецепт простой, поставил и забыл, но есть одно НО. Я сегодня обошла все точки на рынке, которые торгуют зерном и крупами и нигде нет "человеческого" овса . На одной точке мне продавец сказал, что в этом году его нигде нет, только для скота, а он уж очень замусоренный.

Ага, из меня эксперт тот ещё. До этого года я сама не знала её. Пока мне не рассказали рецепт, я сказала о нем маме, а она мне показала её на даче. Оказывается она растёт у нас под металлической будкой, никто её там не садил, я вообще внимания на неё не обращала, ну растёт себе куст и растёт, а тут оно эвоно как по делу растёт.

Кстати, моя невестка варит яблочное варенье с ягодами бузины, это её самое любимое варенье. Так что бузина не сорняковое дерево, а очень даже полезное.

Мне немного тархуном отдаёт, только цвет желтоватый как у Живчика. А бузину ни с чем не спутаешь, если потерпеть листок, то запах убийственный. Я даже не ожидала, что цветы так отличаются от листьев. Хотя сорванные цветы особо не пахли, а вот настоялся напиток, и какой аромат у него. Рецепт чуть позже оформлю, теперь он пригодиться на следующий год, бузина уже отцвела.

А мой муж сегодня жарил леща, его знакомый рыбак угостил, да ещё и почищенный был уже. А я хотела стушить в мультиварке на программе "плов" рис с капустой и мясом, но оказалось, что дома нет риса, поэтому стушила гречку с мясом. И с подвала муж принес напиток из цветов бузины, в этом году первый раз делала на пробу, теперь жалею, что мало сделала

А может это не она? Но кажется такая же фамилия.

Девочки, у нас наконец то прошел ночью дождь . Это первый дождь с посадки огорода .

У нас покапал, даже пыль не прибил, сейчас шпарит солнце. Ужас, на огороде сушь, а траве хоть бы хны.

А я себе, пока мои уехали в гости, наделала окрошки и отрываюсь по полной. А мои почему-то не любят её.

Думаю, а вдруг в сушёном виде аромата не будет или будет не такой как хотелось бы, как например с укропом - сушеный для нас бееее. Скорее всего отправлю ка я его в морозилку.

Девочки и мальчики, раз речь зашла за сушилки, скажите как вы сушите чесночные стрелки? Вчера с дичи привезла, т.к. жалко было выбросить, а теперь хочу их посушить и перетереть потом в порошок.

Анжела, ты имеешь ввиду передержала молоко с закваской или когда варила?

Вчера варила Халлуми, не знаю, что пошло не так, но после варки получился как подошва. Такое впервые у меня.

Женя, у меня Тефаль мясорубка тоже с такой выемкой, даже вопрос не стоял до твоего сообщения, что там что-то не так, перемалывает мясо отлично.

У нас на работе такой есть фиолетовый и зелёный, но при кажущейся простоте его роста, на работе она не хочет расти. Пару листов выгнала, а теперь ч появлением нового, старый пропадает. В общем в объём расти не хочет

Так от судьбы не уйдешь

Так в том то и дело, что в холодильнике места нет, а в морозилке пока освободилось. С тмином сама первый раз на пробу сделала, на 3-х литровую банку 1 ч.л. без верха тмина, сахар по вкусу (у меня 7 ст.л.) и лимонки 0,5 ч.л.

Я тоже вчера и сегодня закаткой сока занималась. Делала с апельсинами и впервые в этом году попробовала с тмином. Девочки, а кто знает, если сок березовый закислить, а потом в пластиковых бутылках заморозить для окрошки на лето, то нормально ли так будет? Обычно я сок в банках ставлю в погреб в гараже, а в этом году у нас погреб затапливает грунтовыми водами (уже 4-е раза по 80-90 ведёр выносили воды, а она всё не уходит ) и банки будут плавать в воде, поэтому туда поставить не смогу сок.

Я в раздумьях пока печь или нет Королевский в этом году. До этого каждый год его по 2 шт. пекла: себе и родителям. Но в нем я муки тоже всегда больше добавляю, а вот когда завариваю, то муки кладу меньше, а то потом этот заваренный комок так и крутиться в тесте не размешиваясь.

Вот ссылка на него Только я добавляю в него сахара больше в 2 раза и муки подсыпаю примерно 20-30г.