Olima

Так в том то и дело, что в холодильнике места нет, а в морозилке пока освободилось. С тмином сама первый раз на пробу сделала, на 3-х литровую банку 1 ч.л. без верха тмина, сахар по вкусу (у меня 7 ст.л.) и лимонки 0,5 ч.л.

Я тоже вчера и сегодня закаткой сока занималась. Делала с апельсинами и впервые в этом году попробовала с тмином. Девочки, а кто знает, если сок березовый закислить, а потом в пластиковых бутылках заморозить для окрошки на лето, то нормально ли так будет? Обычно я сок в банках ставлю в погреб в гараже, а в этом году у нас погреб затапливает грунтовыми водами (уже 4-е раза по 80-90 ведёр выносили воды, а она всё не уходит ) и банки будут плавать в воде, поэтому туда поставить не смогу сок.

Я в раздумьях пока печь или нет Королевский в этом году. До этого каждый год его по 2 шт. пекла: себе и родителям. Но в нем я муки тоже всегда больше добавляю, а вот когда завариваю, то муки кладу меньше, а то потом этот заваренный комок так и крутиться в тесте не размешиваясь.

Вот ссылка на него Только я добавляю в него сахара больше в 2 раза и муки подсыпаю примерно 20-30г.

Таня и Света, молодцы что печете для АТО и поддерживаете ребят . ttts, у меня шелуха не вся из синего лука, а в перемешку с обычным, можно сказать, что синего примерно 1/3 от всего. Так что цвет красивый получается, потом ещё ватным диском, смоченным в масле смазываю яйца пока они очень горячие, что аж пальцы оппекают.

Девочки, а я уже пасочки напекла . Пекла по трем рецептам: Кулич с Мясоедовской, заварной кулич и кулич из ночного (холодного) теста. Сейчас прикинула сколько мне надо раздать их, то родителям, то свекрови, на работу во вторник с собой взять и поняла, что себе то практически и не остаётся , хоть делай ещё один замес пасок . Украшать завтра вечером буду, завтра и яйца буду красить в луковой шелухе, а шелуха от синего лука. Какой насыщенный цвет у яиц от такой шелухи .

Аня, классная лопатка. А какая её цена?

У нас таких в продаже нет и никогда не видела, а с интернета уже поздно заказывать, к четвергу не успеют прислать. Но возьму себе на заметку, может буду делать заказ и их возьму, чтобы за доставку не платить отдельно.

Наташа, а на сколько ты меньше кладёшь дрожжей в мясоедовский? Я тоже его буду печь. Хочу в четверг с утра перед работой поставить опару, а с обеда отпрошусь с работы и буду его допекать.

А кто какие дрожжи покупает для выпечки Пасок? В последнее время я разочаровалась в львовских дрожжах, о криворожских слышала, что выпечка пахнет спиртом, правда сама их не использовала.

Алла, а что можно замороженный лимон бросать? А я в закатку почему-то боялась заморозку класть, всегда по заоблачным ценам лимон покупала. А его потом ты размораживаешь или как в банку кладёшь?

Надеюсь в этом году всё-таки начнется пора заготовок березового сока . Я тоже так катаю сок, а ещё делаю с апельсином вместо лимона. Нам даже больше нравится с апельсином.

Может не в эту тему, но напишу. Сегодня купила селедку, а в ней оказалась шикарная, зрелая икра. Я взбила масло, в икре сняла пленку и перемешала икру с малом. Получилось отличное селёдочное масло, я такое обожаю с батоном и чаем (муж меня за это называет извращенкой ).

Алла, а я один раз тоже забыла велик на работе, вспомнила о нём только утром, когда на работу надо было ехать . В общем бежала на работу, а поджилки тряслись, мысленно попрощалась с великом, хоть он и пристегнут был. Хорошо хоть проходная у нас находится в проулке и кроме сотрудников там в принципе посторонние не ходят.

Меня последнее время одолевает лень, с утра я уже ничего не хочу и не могу делать. На днях готовила шубу, так вечером всё сварила, почистила, а вот сил чтобы её слоями уложить у меня не оказалось , оставила её доделывать на следующий день. Правда, вчера и сегодня мне не когда было лениться, у родителей переклеивали обои, готовимся к Пасхе .

Оксана, я тоже так делаю масло, а вот про соль я как то и не догадалась. В следующий раз тоже попробую присолить масло. Спасибо за совет

Девочки и мальчики, а кто смотрит "Лигу смеха"? Начался 4-й сезон

А мне мой заказ так и не пришёл, срок был 1 марта. Теперь жду возврат денег

Только сомневаюсь, что эти крышки будут в наличии

Анжела, сделала я сегодня халлуми на мейто . Из 3-х литров молока получилось 310г сыра. Правда, на вкус я ещё не пробовала, т.к. только закончила его варить, но головка получилась красивая и упругая. Единственное, что боялась с количеством мейто не ошибиться. В пакетике 2 г, на 100 литров молока, а у меня только 3 литра было. В общем, я пакетик разделила на 10 кучек +/- одинаковых, а потом кучку ещё на 3 кучки разделила и чуть меньшую взяла. Теперь на глаз примерно я поняла сколько надо этой закваски. Фото не очень получилось, но отчет ведь надо предоставить Это я его только посолила и мятой обтёрла, пока остывает. Теперь не буду в интернет-магазине заказывать дорогие закваски да ещё и с дорогой доставкой, мейто у нас в городе стоит 12,85 грн. Правда продавец предупредил, что скоро будет дорожать и предлагал про запас купить.

Наташа, рада знакомству .

Спасибо, Аня! Я оказывается, тоже такой рецепт впервые вижу :smailuk10 (1):

Анжела, спасибо, что оформила рецепт . Это мой любимый сыр. Но я когда только начинала его готовить накупила в интернет-магазине фермент и закваску в наборе для такого сыра на 6 л. и 10 л. молока, была акция и доставка бесплатная. Сейчас у меня осталась одна упаковка, думала заказать, но как глянула цены и + доставка НП . А получается, что можно всего этого не покупать, а обойтись дешевым мейто из ветаптеки? Завтра же зайду и куплю в ветаптеку, попробую из него чуть позже, пока у родителей корова в запуске.

- Она так мило подмигивает мне... - Не обольщайся. Это тараканы в её голове жалюзи чинят. - Что у тебя с животом? - А что с ним? Вот лежит на коленочках. Всё в порядке. - Сонечка, я таки, дозвонился в приёмную нашего мэра и спросил: "Куда мы всей страной идём?" - И шо они на то? - Пока только смогли ответить, куда идти конкретно мне... - Абрамович, вы спали с моей женой? - Одну минуточку, сейчас посмотрю (листает блокнот). Да, я спал. - Я недоволен. - Минуточку (листает блокнот). Я тоже... - Выйдешь за меня замуж? - Что ещё за тебя сделать? Собрались с сыном делать уроки . Задали много . Сын посмотрел в дневник и говорит : " Ого , мам , сколько тебе сегодня орать!!! " На призыв администрации города не выезжать во время снегопада откликнулись только коммунальные службы. Да что они там, в телевизоре, знают о кризисе? У меня дома пакет с пакетами кончился! Жена: – Ты мне зарплату собираешься отдавать? Муж, злорадно: – Не сегодня, голова болит.