Olima

Я смотрела его вот на этом сайте https://kinogo.by/15331-mazhor-3_2018.html

Инна, я делала летом заказ. Набрала на бесплатную доставку и заказала наложкой НП. На НП оплатила ровно сумму заказа и не копейкой больше. Т.е. на НП с меня не взяли денег за наложку, видимо у них договор есть.

Девочки, ловлю тапки, но мне эта сгущенка не понравилась, и не только мне, а и моему мужу и ребенку. Рецепт нашла в интернете пару лет назад (сверила, точно такой), наварила, никто есть не хочет, а выбросить жалко. Стоит ещё 5 банок 0,5 литровых. В общем, мне сода тут портит весь вкус, вот чувствую я её хоть ты тресни. А клала я её даже меньше чем в рецепте. И вообще, какой-то не очень приятный привкус у этой сгущенки. Не хотела обидеть Жанну, автора этого рецепта, но просто предупреждаю, что поначалу сделайте не много на пробу. Просто этот рецепт так везде нахваливают, я и наварила сразу много, а у нас он не пошел.

Инна, молодец. А вот про напоминалку спасибо за идею, я почему-то не дотумкала. Запись сделала на листке когда уксус поставила изначально.

Вот и хорошо, выиграется как хороший самогон

Инна, если есть место теплее, то переставь на первые 10 дней в тепло. А банку обверни тканью да и всё.

На счёт, что вкусно пахнет. Достала я банки с уксусом процеживать, а ребёнок спрашивает, что это за жижа, но вкусно пахнущая.

А я хочу в этом году сделать уксус из синего винограда, только вот не знаю как с отоплением будет. Виноград поспеет в октябре, а отопление включают у нас поздно.

Наташа, я точно не знаю что надо делать с этой уксусной маткой. В интернете пишут, что это хорошо если она образовалась, значит все процессы идут правильно. У меня в этом году в одной банке, самой первой которую я ставила, тоже образовалась уксусная матка. Я после процеживания забыла всыпать сахар и поставила банку в темное место, а потом меня шибануло про сахар, я достала банку, она стояла уже 5 дней, а сверху уже довольно плотная матка была. Я добавила сахар, а её выбросила, теперь думаю, может и не надо было?

Инна, ставь. Всё получится, тут то и делать особо нечего

Ну раз я начала эту тему, то буду отчитываться дальше. На данном этапе я процедила свои 3 банки 3-х литровые и у меня вышло 2 банки, в которые я добавила по 180 гр сахара. Банки накрыла марлей и убрала под кровать на 2 месяца. Время от времени, конечно, я буду поглядывать на банки, чтобы знать что там происходит.

Наташа, вот попробуй хоть одну банку сделать. Очень просто на самом деле. Я первый раз пару лет назад тоже с опаской делала.

Может ты не выдержала его до конца? Вроде бы очень просто он делается, вернее его особо и делать там нечего, просто по времени он долго выстаивается.

Девочки, ломала голову как пересчитать уксус из 9% в 6%. Потом нашла в интернете, может кому пригодиться

У меня консервация тоже не взрывается, но вот с огурцами "пороблено".

Если крышки твист, то с ними, а если те которые закатывать надо, то без них. А я хоть и не люблю стерилизацию, но по другому огурцы у меня не стоят. Не поверишь, но все огурцы, которые я заливаю два раза кипятком, а на третий закатываю, у меня не стоят, взрываются. Почему не знаю . Как я уже и не пробовала, заливала и по 10 мин. стояли в кипятке, потом знакомая сказала, что 10 минут нельзя, а надо не больше 5 минут, чтобы они не начали остывать. Я и так делала, результат - ба-баххх. Короче, у меня только стерилизация. Кстати, уже несколько раз делала стерилизацию не в воде, а на пару. Тоже хороший результат, только время надо увеличивать на 5-7 минут. А делаю я так: на дно кастрюли ставлю подставку из микры, наливаю немного воды, ставлю на подставку 3 банки литровые, могу ещё на них поставить 0,5л. банку и закрываю всю эту барикаду другой перевёрнутой кастрюлей вместо крышки, которая подходит по диаметру к первой. И от момента закипания воды засекаю время.

Если понравится рецепт, то надо в этом году больше ставить яблочного уксуса. У меня уже настаивается три 3-х литровые банки уксуса, яблок в этом году у нас очень много, ветки ломятся.

Каких только чудернацких рецептов не встречала, а такой впервые. Сделаю обязательно, но с обычным уксусом. Яблочный уже израсходовали весь, новый пока готовится. У нас в этом году огурцы только как 2 недели пошли, поэтому в самом разгаре. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю. Может даже и сегодня.

Ещё добавлю, что я их делаю в микроволновке, когда мне лень стерилизовать или некогда. В моей микре 900В, одну банку держу 6 мин.,если две - 8.5 мин.

Анечка, подтверждаю что это очень вкусные огурцы. Я тоже такие катаю, даже пропорции такие же. Только не кладу в них перец и укроп, а на дно режу чеснок, огурцы заливаю холодным маринадом, вода из под крана (но это для тех, у кого нормальная вода из крана течёт), а потом стерилизую 10 мин. А вот резать я не пробовала огурцы, всегда старалась целыми закатывать. В этом году закрыла их уже 12 баночек. Ещё буду делать, пока огурцы есть.

Зимний лук действительно вкусный, но у нас он часто идёт в стрелки. Причём от сорта зависит, когда покупаешь его, то продавцы все в один голос твердят, что не стрелкуется. В этом году из 3-х купленных сортов, один весь в стрелках.

А мне один раз некогда было выпаривать томаты, так я добавила в соус крахмал для густоты. Нормально так получилось. Единственное, пропорции были на глаз и я их нигде не записала.

Ух ты, я о таком первый раз слышу . Это ж где у нас разводят божьих коровок? Неужели есть какая то ферма по выращиванию божьих коровок ?

Вот от многих знакомых только и слышно в этом году о тле на огурцах . Причём, жалуются, что и брызгают от тли, а она не пропадает.

Анечка, спроси пожалуйста. Я хоть и не люблю абрикосовое варенье и повидло, но вот половинками мужу и ребёнку хочу закрыть. Мне уже крестная наделила в этом году абрикосами (сказала, ничего не знаю твоих 2 ведра тебя ждут ), осталось дождаться когда они дозреют и в бой.