nestr

Наташ, я бы раскатала мастику, вырезала бы полосочку, пальцем провела по краям, чтоб чуть их скруглить, полоску замкнула бы в кольцо на какой нибудь подходящей болванке (бутылочка лака для ногтей, вырубка и т. п.) и высушила бы. .

Немец есть немец!

Согласна! Согласна! Согласна! По разрезу ну очень похоже на раст сливки см 25:30 https://www.youtube.com/watch?v=UjMxct-p69A Натуральные сливки такого цвета в жизнь не будут (в начинке-возможно и натуральные) Леночка, спасибо! Я это видео видела, здесь замороженный мусс - вопросов не возникает.

:viannen_84: :viannen_84:

Значит, будем "изобретать велосипед", иногда и секрета нет - один туман многозначительности, а ларчик просто открывается.

Давай!!!

И для шоковелюра применяла пока только раз, но брала для него. Надоест - буду заборы/стены/ещёчтонибудь красить

Он постоянно делает акцент, что использует качественные, натуральные продукты. Маскарпоне, бельгийский шоколад мало вяжутся с растительными сливками

Почему заняты?

Здеся http://www.mobilluck.com.ua/katalog/spray/bort/bort-BFP-280-1043860.html , доставляли, правда почти 3 недели - то завтра, то послезавтра, но прислали

Я,чтобы по "баклажке" велюр не размазывать, налила смесь в пластиковый стаканчик и вставила его в ёмкость краскопульта - и ёмкость мыть не надо, и расход меньше.

Я тоже на Wagner W550 смотрела, потом решила, что если Мишель Вийом не брезгует Bort BFP-280, то и мне вполне подойдет, к тому же на него была акция и я его купила за 605 грн, осталась довольна.

Леночка, спасибо! Я тоже слышала, что сливки, но засомневалась - не такой консистенции они у меня получаются, более плотные и воздушные, так не разравниваются. И натуральные сливки в начинку-отлично, но в качестве выравнивания и основы под велюр, без стабилизаторов (он делает акцент на натуральности) - ???.

Как вы думаете, каким кремом выравнивает торты Ренат Агзамов, учитывая, что торт должен хорошо охладиться и на этот крем наносится велюр? ( см с 1.30) https://www.youtube.com/watch?v=FMb2PDRS4I0

Я кольцо сбрызгиваю из пульверизатора водой и приклеиваю на влажную поверхность пленку, пленку отрезаю с запасом см 5-6. Все прекрасно держится и ничего не заворачивается.

Переносим переписку в лс

сикоки и как скажешь

100 м., брала тут http://formochki.laconditerra.com/p142861365-konditerskaya-bordyurnaya-lenta.html

Я вот хочу попробовать собрать обычный торт, а потом в кольце большего диаметра утопить в муссе и заморозить, чтоб с выравниванием не чикаться Могу отмотать -брала бобину, ширина 10 см.

Совсем не обязательно - Ренат Агзамов вообще мастику для покрытия не использует, только велюр, упаковывает под него любые торты. Его сайт http://www.fb-p.ru/

Поверхность должна быть ровная и замороженная, чтоб велюровая смесь на торте сразу кристаллизовалась (торт не обязательно должен быть муссовый), я наносила на охлажденный торт и крошка оказалась не очень выражена, температура нужна ниже. Нужно все подготовить для процесса, вынуть торт из морозилки и сразу, чтобы не образовался конденсат, велюрить. Процесс довольно быстрый (с мастикой возни гораздо больше)

А еще - умопомрачительно пахнет шоколадом. И, для меня было показателем то, что в тарелках не осталось и крошки!!! Это после обильного застолья и по 2 кусочка (в ярусах разные вкусы). А мастику мало кто ест... Я понимаю, что она является только красивой упаковкой для торта, но вложив в торт кучу времени и сил немного обЫдно видеть остатки в тарелках. Да и заказчики сейчас не очень хотят платить за то, что выбрасывается... Реклама наше ВСЁ , как преподнесешь - так и захотять/незахотять

Крупной зернистости нет потому, что наносила на охлажденный торт, а не на замороженный. Ровняла охлажденный, засунула в морозилку, а крем начал трескаться (охлажденный торт в морозилке начал расширяться и "рвать" крем). Сразу вытянула, зашпаклевала и больше не засовывала в морозилку, велюр уже наносила на недостаточно холодный. В другой раз буду торт сначала морозить, потом ровнять, снова морозить, а потом велюр. Мастичный декор клеила как обычно - смазывала декор влажной кистью и клеила, ничего не отваливалось.

Ир, нет, не заменит. У аэрографа сопло 0,3-0,5мм, а у краскопульта гораздо больше, у моего 2 мм. Ёмкость для краски у аэрографа манюсенькая, а у краскопульта 500-1000 мл. Можно купить один компрессор, а к нему и аэрограф и краскопульт, но дешевле вряд ли получится. Отправлено Сегодня, 21:15 Грубо говоря, аэрограф для тонкой работы, а краскопульт для "покраски забора". Вязкость краски разная.