nestr

крахмал(любой) 20 гр. фруктоза,(продается в магазинах, аптеках) сахарная пудра - 20 гр. пектин(у меня цитрусовый,подходит и яблочный) 5 гр. (1 мерная чайная ложка) Не подходит пектин с маркировкой CF 131 B инвертный сироп(сироп глюкозы, или светлого меда,патоки) 1 мерная ч.л глицерин (годится аптечный) 1 мерная ч.л. полисорбат 80, он же Е 433 - 2-3 капли (НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!) вода комнатной температуры 50 мл краситель, можно какао Способ приготовления: Смешать крахмал, фруктозу и пектин, в другую посуду налить 50 мл (гр) воды. Всыпать сухую смесь в воду (не наоборот) тщательно перемешать, оставить на 0,5 часа чтоб набухло (смесь должна быть однородной, без крупинок). Перемешать, добавить туда 1 ч. ложку инвертного сиропа, перемешать. В чайную ложку налить глицерин, в него добавить (если есть) 2-3 капли Полисорбата – 80, перемешать в ложке зубочисткой и влить в смесь, перемешать, добавить краситель, всё – можно использовать. Намазать на коврик. Намазывается очень легко, консистенция густая невязкая и пластичная. Cушить в газовой духовке 10-15 минут, (тонкий коврик «цветочная поляна» – 7 минут) при температуре около 100 градусов. Если температура будет выше, кружево будет в мелких пузырьках Вынуть из духовки, дать остыть 10 минут и снимать. Снимается отлично! «Цветочная поляна» снялся легко и без надрывов, обычно с ним нужно было хорошо повозиться. Кружево получается мягкое, но не липкое, как тканевое ненакрахмаленное, легко вырезается, можно складывать в несколько слоёв без проложек, хранится в пакете с замочком. кружево без красителя полупрозрачное, похоже на рисовую вермишель, кончик подкрашен сухим кандурином. кружево не слипается, к поверхности не прилипает нижнее-без красителя Важное о красителе: У меня белый сухой краситель-диоксид титана, он очень плохо размешивается в воде, остаются неразмешанные очень мелкие крупинки, которые растереть сложно. Но он довольно хорошо размешивается в глицерине. Я в 15 мл. баночку на 2/3 насыпала диоксида титана и добавляла по несколько капель глицерина, перемешивала пока не получилась паста. У меня она хранится в шкафу уже несколько месяцев. Я в кружево зубочисткой добавляю эту пастообразную краску. Чтоб кружево было белее (пектин все таки дает кремовый оттенок) можно добавить чуть синего или голубого красителя (как белье раньше подсинивали). Как покрасить кандурином: Для забуферного пектина CF 131 B ( имеет солоноватый вкус), сложнее, но возможно

желатин - 1 ч.л. вода комн. темп. - 2 ст. л. сахарная пудра - 1 ч.л. крахмал - 1 ч. л. инвертный сироп 1 ч. л. краситель Вчера делала эксперимент с желатином и на телефон сняла процесс (чтоб не вспоминать чего сколько и как). Эксперимент удался , поэтому прошу прощение за качество - неутерпела. Кружево можно сделать и не имея странных компонентов - просто открыть шкафчик: отмеряем желатин отмеряем воду заливаем желатин водой и оставляем набухать отмеряем сахарную пудру + крахмал распускаем желатин, добавляем крахмал с сахарной пудрой и добавляем инвертный сироп , перемешиваем и добавляем краситель прогреваем смесь в микроволновке до первых признаков кипения, чтоб получился средней густоты киселик. намазываем на коврик и сушим в духовке при температуре около 100 градусов минут 10. количества хватило намазать этот коврик и осталось 0,5 ч. л. вынимаем из духовки и оставляем на 10 минут остывать снимать перевернув коврик и придерживая кружево (снимаем коврик с кружева). если пересохло и ломается, оставить на столе, кружево чуть отмякнет и хорошо снимется. Вот и все :smilie_girl_018 (1): Ну вот почему наш народ не ищет легких путей (это я о себе )? Сначала изобретаешь велосипед и ищешь неизвестно что, а когда уже скучно, берешь то, что под носом

Ингредиенты: Сахар - 100г Сироп глюкозы - 70г Вода - 15г По желанию: Краситель Ароматизатор Способ приготовления В ковшике с толстым дном смешиваю все ингредиенты и варю до пробы на твердый шарик (капнуть сироп в холодную воду, должна быть твердая ледышка, не прилипающая к зубам) . Температура 155-160 Можно добавить чуть красителя и любой ароматизатор, я ароматизатор не добавляю мне и так вкусно. Карамель вылить на силиконовый/тефлоновый коврик, бумагу для выпечки и ложкой сформировать нужную форму. Вставить шпажки, провернув их вокруг своей оси. Из этого количества получается стеночка на торт и 5-7 леденцов. Для того, чтоб стеночка была непрозрачная добавила чуть диоксида титана (сухой белый краситель). Стеночку креплю на двух шпажках. Быстро, недорого и эффектно. Примечание Когда сухо, то карамель отлично себя ведет, когда отключили отопление и пошли дожди - липнет, но не течет (сужу по леденцам, которые оставляю для теста открытыми). Остальные леденцы упаковываю в пакетики, в них остаются абсолютно сухими, из пакетика можно вынуть не разрывая. С Лунтиком отдавала вечером, а праздник на следующий день. Фото торта прислал заказчик (сама не сфоткала) уже после выноса и задувания свечей - потеков и луж нет, хотя было влажно, отдавала торт в картонной коробке и как его хранили не знаю. Мстителей отдавала около 11 дня, стенку ставила в 5 утра (я ночной деятель) и торт в холодильник ноу фрост. В общем, ведет себя как изомальт. При варке остается бесцветной и прозрачной, не желтеет, в отличии от карамели просто на сахаре. Стенку Лунтика подкрашивала чуть зеленым, поэтому есть оттенок. Карамель бьется как стекло. Вкус сладкий, но не приторный, кислоту не добавляю. Источник: Леденцы от В. Бредис.

У меня игрушки все стеклянные, тоже не трогают, а конфеты за милую душу снимаются)

Вот тоже думаю как в этом году быть))). Мои старшие красотки к ёлке спокойно относятся, а летом подобрала котенка(кошечку) так этот бэтмен и полтергейст в одном флаконе))) ёлку точно не пропустит

@УкраИнка, Если нужно, нож можно купить тут http://lovepak.com.ua/konditerskij-inventar/nozh-dlya-biskvita-malenkij-50-grn-bolshoj-60-grn

Я режу длинным специальным ножом с помощью маячков - удобно и быстро, показывала тут http://mooka.com.ua/topic/322-ustrojstva-prisposobleniia-tekhnika-dlia-kondit/?p=100776 Этот нож очень нравится. Струна тоже есть, но ею мне неудобно

Аллочка, отличный тортик, тем более, после такого перерыва!!! Я смотрю - фигурка, листаю дальше и ищу торт, и тут до меня доходит, что это и есть торт!!! Молодчина! Сейчас мастичные торты сдают свои позиции, но я думаю ненадолго. У мастичных возможностей больше и всё таки дети фигуркам любимых героев радуются, им сам торт не особо и нужен, поэтому мастика вернётся!

В нашей есть, и с детьми занимается.

У нас сейчас вынужденные каникулы (в городе нет отопления), заданий надавали и дети с родителями ребусы разгадывают.

Так может они про Совет безопасности писали! )))Где же ты, мой плачущий от смеха или смеющийся со слез смайлик))) Действительно, и дайте дежурный телефончик)))).

Т.к. дети в 3 классе умножают только в пределах таблицы умножения, то там ошибки в знаках, возможно должно быть так:

Неее, на описки я вообще не обращаю внимания, тоже бывают, это ошибки..... За "совбез" я вообще молчу

Я ещё плотно с нынешней школой не столкнулась, внучка пошла только в первый класс, но явно что-то не в порядке. Читаю в вайбере сообщения родителей и иногда волосы дыбом становятся - в слове из 5 букв 3 ошибки. Сносно пишут пару родителей, а за остальными первый класс плачет. Да что говорить за родителей, если учитель пишет с ошибками....

Девочки, ВСЕМ спасибо)))), явно опечатка, если бы вы нашли правильное решение, у меня бы рухнули основы математики)))

Ленчик, спасибо, мне прислали фото задания, 82 понятно, тоже так исправила, а вот с 81 второй пример - засада))))

Девочки и мальчики, привет !!! Помогите пожалуйста, если сможете, решить задание для 3-го класса. Меня спросили, а я что-то не догоняю , вот: №81

Потому, что в пятом столбце только нечетная цифра. Для наглядности буквы заменила соответствующими им цветами

@lana19, с такой должностью я бы без такого хобби обошлась

Ха, я бухгалтер, а взяли бы инженером)))

Есть))

Аааа, я знаю))) и даже около 2-х лет подписана на её канал. Чемпионка мира по пауэрлифтингу, тренер, очень позитивный человек с большим сердцем и обманчивой внешностью (выглядит как мужчина).

Люда, аэрографом удобно и быстро))), это вариант для тех, у кого нет аэрографа.

Перенести изображение на пряник через трафарет можно с помощью аэрографа, но: он далеко не у всех есть; специальные красители для аэрографа дороги и не рационально их переводить, а другие могут засорить аэрограф; процесс достаточно грязный и необходимо для каждого пряника мыть трафарет. Потребуются: Трафарет (у меня самодельный); пряник; сухой краситель типа цветочной пыльцы или обыкновенный детский мелок, который нужно поскрести; пушистая кисточка; булавочки с головками. Процесс быстрый. Дальше по фото всё понятно:

Лен, спасибо, успокоила))) "Бока" на Китти я увидела, когда стала её фоткать, а разворачивать побоялась, чтоб хуже не стало. Можно было этот косяк на фото убрать, но спецом оставила, чтоб было видно, что на такие моменты тоже нужно обращать внимание, а не только на торт.