Перейти до вмісту

nestr

Пользователи
 Профіль  Активність

  • Публікації

    1 134

  • Зареєстрований

  • Відвідування

  • Days Won

    21

Усі публікації користувача nestr

  1. nestr
    Валюш, с современной техникой это пару минут дела - на телефон сфоткал и с него же отправил
  2. nestr
    Память подвела-5см Оксан, тесто не покажу, насыплю просто муку Теста получается в самый раз, после выпечки край по уровню формочки, а серединка на см 1-1,5 возвышается.
  3. nestr
    , ещё место не особо занимает в шкафчике, мыть проще и дешевле, моя (по памяти, дома точно замеряю) см 5,5
  4. nestr
    Да, чтоб не было загорелых корочек вот, понравился:
  5. nestr
    Другой разговор
  6. nestr
    @Sakura, вот оформила мои мысли , отдельно коржи очень нравятся-ровненькие, одинаковой высоты с красивым переходом цвета, а готовый торт все это "смазал"
  7. nestr
    @N@T@,
  8. nestr
    , самообразование не менее, а зачастую и более эффективно, то, до чего дошла сама, не забудется, в отличии от курсов. тебе самой в пору учить, а ты развлекаешься, ходя по курсам с начальным уровнем , единственное - приятно проведенное время, причем, далеко не за бесплатно. Пряники очень, очень красивые, но ты бы и без курсов их сделала такими же
  9. nestr
    Оксан, а крем на коричневом торте - ганаш или какой-то другой? Такой рельефный и шоколадный
  10. nestr
    Это точно ! Там вообще танцы с бубном и не факт. что получится, а учитывая его стоимость, то и до инфаркта недалеко
  11. nestr
    Ну еще бы, с твоим то опытом, да чтоб и не получился !!!! Оксан, из него получается, но нужно иметь определенные навыки и крепкие нервы , да и продают его по цене нормального, а в некоторых местах и дороже. У Лили отличный пектин и дешевле. Я тоже к нему приноровилась, но делаю чуть по другому:
  12. nestr
    В розницу у вас можно покупать?
  13. nestr

    Наши торты, украшенные мастикой

    nestr відповів в тему Юля в Мастика

    Оксан, !!! Очень, очень понравились мак и эустома !!!!! Пион тоже красивый, но чего-то мне в нем не хватает, а чего, не пойму . Жду, с нетерпением, твоих впечатлений о МК!!!
  14. nestr
    Ингредиенты: СМС 1 ч.л.(2,8 гр) вода - 39 гр. лимонная кислота-щепотка краситель Рецепт в связи с вопросом Насти И тут, я получаю номер "ТортДеко" в котором есть рецепт: Неломающийся гель (автор Анастасия Калязина) Спасибо за идею!!! НО в рецепте тюлоза (1ч. тюлозы+3части воды+щепотка лим кислоты), которую не найти, либо найти по цене самолета. Итак, берем СМС , тут пропорция будет другой, 1 ч.л это около 3-х грамм+39 гр воды+щепотка лим. кислоты, размешать и оставить на ночь. Добавить краситель и дальше по фоткам видно сетка для рыбы
  15. nestr
    Дело в том,что такой вопрос вижу часто. Есть какие нибудь особенности плавления глазури? И какой формы покупать и какой нет? С чем ее можно смешивать, так что бы она была текучей? Белая ваще не плавится самостоятельно Глазурь (в монетках) становится тугая и крупинками от перегрева, особенно чувствительна к температуре белая глазурь. Я растапливаю 200 грамм в микроволновке на минимальной мощности (360 Вт), ставлю на 1 минуту, вынимаю и перемешиваю, сначала кажется, что ничего не происходит, но начинаешь мешать - и первые монетки начинают плавиться. Дальше ставлю на 15 с, перемешиваю, 15 - перемешиваю ... до полного расплавления. Для увеличения текучести, в уже растопленную глазурь, добавляю сливочное масло комнатной температуры. Желательно не нагревать глазурь выше 40 С
  16. nestr
    Через экструдер давится хорошо, но контролировать ниточку очень неудобно, она постоянно норовит лечь не туда, зацепиться за экструдер - мне совсем не понравилось. А корнетик из цветочной пленки оказался очень удобным, он достаточно жесткий, удобно держать и давить, не растягивается, отверстие не деформируется. Ален, раз скукоживается, значит теряет влагу, т. е. не досушиваешь.
  17. nestr
    Что из этого геля можно сделать? Сетку предложил ТортДеко, а ещё: -крылышки для фей, стрекоз, пчел ....; - струны для музыкальных инструментов; - волоски для мастичных колосков; - усы для мастичных зверушек; - тычинки для цветочков. Делитесь, если ещё кто,что придумает
  18. nestr
    Девочки, всем огромное спасибо !!!!
  19. nestr
    Ален, этот гель очень усыхает, и линии становятся тоненькими, поэтому, что-бы его не повело, нужно снимать с поверхности ПОЛНОСТЬЮ высохшим. Я для эксперимента сняла чуть влажным и вот, что получилось Если нужно, чтоб сетка была более податливой - сбрызнуть ПОЛНОСТЬЮ высохшую сетку из пульверизатора. Сетку собирала на ниточку из этого же геля, она прекрасно завязывается и развязывается.
  20. nestr
    По коврику растягивать будет не удобно, он очень упругий, но можно попробовать - пока не пробовала. Я размазывала по файлу (справа прямоугольничек), при высыхании уменьшается, поэтому намазывать нужно на жесткую поверхность, чтоб не тянул за собой основу (в данном случае, файл) на фото видно, что кусочек получился негладкий а этот намазывался на пластик
  21. nestr

    Наши торты, украшенные кремом

    nestr відповів в тему Юля в Крем

    Оксан, , действительно солнечные цветы!!! Очень красивый торт! Листики насадкой роза делались? Очень стоит, у тебея есть чему научиться!!! Обязательно получится, без вариантов!
  22. nestr

    Наши торты, украшенные мастикой

    nestr відповів в тему Юля в Мастика

    Светик, вариант для кандуринов и белого красителя, т.е пигментов, которые не растворяются и оседают!
  23. nestr

    Наши торты, украшенные мастикой

    nestr відповів в тему Юля в Мастика

    Ал, у меня тоже "слоник" Миол, не плюется, зависит от красителя, если он плохо растворен, будет плеваться, или краска густая. Если гелевую краску разбавить водкой-спиртом, будет плеваться 100%, от спирта гелевый сворачивается и появляются меленькие комочки. Вспоминай на какой краске он у тебя плюется, а на какой нет
  24. nestr

    Наши торты, украшенные мастикой

    nestr відповів в тему Юля в Мастика

    Многоярусные не возила, но одноярусный в багажнике едет без проблем, главное его поставить на противоскользящую подложку, чтоб по багажнику не ездил, на руках 3-4 кг везешь и руки отваливаются, а больше, так вообще
  25. nestr

    Наши торты, украшенные мастикой

    nestr відповів в тему Юля в Мастика

    Можно два одинаковых яруса обтянуть как один, т.е. высокий ярус разделить в середине подложкой, получается и высокий и резать удобно
×