nestr

Неделю назад себе поставила, прикольная штука, на прянике ещё не использовала, а на бумаге игралась. Рисовать сразу айсингом у меня вряд ли получится, а переносить рисунок карандашом - очень даже))). У меня есть штатив для смартфона, но вполне можно обойтись коробкой без боковой стенки, сверху вырезать отверстие для камеры, телефон кладете на коробку, а пряник в коробку, где-то так (надеюсь понятно намалевала):

@pygovka, хватит

Класс! Очень здорово игра передана и Марио действительно супер!!! Помню эти зубастые цветочки))), прям ностальгия Роза же вафельная? Очень нежная и воздушная - очень нравится, а винтажный эффект не удался, возможно фото не передаёт задумки, т.к золото не всегда на фото выглядит как в реале. Торт аккуратно выполнен, но не зацепил

@pygovka, тогда включи духовку так, как будешь сушить безе, пожертвуй одну палочку (без безе) и будешь знать как она поведет себя в духовке при сушке .

Можно вставлю 5 копеек . Палочки для кейкпопсов достаточно термостойкие, я делала на них леденцы, расплавленная карамель имеет 150 С, а безе сушатся при меньшей температуре. Кстати, меренги сушу всегда без палочек, т.к. палочки занимают много места при сушке и хранении, вставляю палочки в уже сухие меренги - острый конец шпажки аккуратно вкручиваю в меренгу по принципу шурупа, если просто пытаться засунуть, меренга может расколоться, а таким способом брака вообще нет. Можно деревянной шпажкой сделать отверстие и вставить в него палочку для кейкпопсов. Палочка для воздушных шариков для меренг великовата, если конечно ты не планируешь их делать 10 см в диаметре.

У меня сегодня тортик тоже с пряничками)

Для первых пряничков прям отлично! Шпажки покороче делай, чтоб прянички главных героев сели на тортик, а дополнительные лучше располагать так, чтоб шпажек не очень видно было.

Ира, наверное уже поздно, но отвечу как делаю, если нужно срочно. Нахожу в интернете картинку, делаю её нужного размера и разворачиваю её зеркально, на малярный скотч приклеиваю в монитору бумагу для выпечки и обвожу рисунок мягким карандашом. На залитый белой заливкой пряник прикладываю рисунок карандашной обводкой вниз и не пишущей ручкой обвожу рисунок ещё раз. Получившуюся раскраску раскрашиваю кисточкой красками ориентируясь на образец. При таком способе не нужно колотить кучу цветов айсинга, не нужно просушивать каждый этап, и получается довольно симпатично. Здесь лев сделан таким образом Ир, а в чем конкретно затруднение?

Люда, красивые орхидеи, форма, расцветка очень нравятся, каскад уложен хорошо! Лепила из цветной мастики или окрашивала готовые цветы? Как белую каёмочку делала? Чуть бы зелень на листьях приглушить. А торт за такой красотой и не видно

Спасибо! Люд, не совсем на весу, рисовала сидя, локоть опирался на стол, предплечье перпендикулярно столу. Торт ставила на перевернутые кастрюли разной высоты, чтоб область рисования находилась на уровне кисти руки с кисточкой, т.е. опора была на локоть, а кисть свободно двигалась. От таких отзывов крылья вырастают ))))

На здоровье!

Ингредиенты: Тесто: Яйца - 2 шт; Сахар - 200 гр. Сметана-200 гр Сгущенка-200 гр. Мука - 320 гр. Сода - 2 ч.л. без горки Какао- 2 ст.л. (у меня алкализированное, кладу 1 ст. л.) Уксус - 2 ст. л Пропитка: Сметана - 800г Сахар - 6 ст.л. Наполнитель: Орехи Фрукты Шоколад Глазурь (если торт делать просто горкой): Сахар - 0.5 стак. Какао - 2 ст.л. Масло сливочное - 50г Молоко - 2 ст.л. Глазурь на фото 100 гр шок глазури АВК (или шоколада) 1 ст. ложка раст масла без запаха Способ приготовления Смешать яйца с сахарным песком, добавить сметану, сгущеное молоко. В отдельной миске смешать муку, какао и соду. Всыпать сухую часть в мокрую и перемешать до однородности. Добавить уксус и снова перемешать. По консистенции тесто должно напоминать очень густую сметану. Вылить в форму, смазанную сливочным маслом, дно выстелить пергаментом, выпекать при темп 160-180 35-40 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой (должна быть сухой). Готовый корж вынуть из духовки и остудить. Смешать сметану и сахарный песок. Остывший корж поломать на кусочки (по размеру чуть больше спичечного коробка), обмакивать в пропитку и складывать на блюде горкой, в промежутках пересыпая поломанными грецкими орехами и мелко порезанными кусочками фруктов и шоколада. Поставить в холодильник для застывания. Застывший торт залить глазурью или растопленным шоколадом и снова поставить в холодильник застывать. Для глазури смешать сахар, какао и молоко, подогреть на водяной бане до растворения сахара и добавить масло. Торт полить немного остывшей глазурью. Можно собирать на корже, Когда бисквит будет готов, отрезаете снизу тонкий корж и на него собираете торт. Только я делаю пластами, пропитываю сиропом с ананасов, а крем 400 гр. сметаны+400 гр.домашних жирных сливок+100 гр. сах.пудры, взбить до стоячих пиков. Примечание Получаются мягкие, вкусные коржи, и нравится то, что просто всё перемешал и в духовку, ничего взбивать не нужно. Вкусно со сметанным кремом, взбитыми сливками, чизом, и наполнителями - орехами, фруктами, шоколадом, когда пропитается - "пестня" Фото из интернета

Вкусное безобразие))) Наверное все таки глазурь нужно проварить до загустения, дала как было в оригинале, сама такую глазурь не делаю, т.к, этот торт всегда делаю коржами и "упаковываю" или в крем или в мастику.

@искусницаЯ, Оксана, спасибо!!! Сегодня получила отзывы от невесты, а в ОК от мамы невесты, безумно приятно!!!

Алла, заверни в пакет остатки и в морозилку, а намажешь когда будет сметана, это если вы просто так коржи не съели Ждем !

Сегодняшний свадебный "Цветочная фантазия" 5 кг. Красный бархат с крем чиз, шоколадные коржи от пинчера со сливочно заварным шоколадным кремом.

Валюш, спасибо, надеюсь, что понравится!!! А мастику все равно люблю нежной любовью , у меня на торте слой мастики около 2 мм, а леплю из пластичного шоколада, у мастики возможности другие, но с ней сложнее и времени больше тратится))). У меня волнами находит - то пряники, то мастика, вот мечусь между "умными и красивыми". Что самое интересное - с пряничными топперами совсем не заказывают, их делаю, когда в общих чертах говорят тему и делай, что хочешь. С ними гораздо проще, можно заранее сделать, а торт потом обмазал, воткнул и готово (для меня это актуально, т.к. работаю, а на сладкое хобби не всегда достаточно времени).

Этот тортик тому же ребенку, д.р. был вчера, а семейные посиделки сегодня. "Лев и собачка" 3кг., шоколадные коржи от пинчера, кокосовый крем, покрыт-чиз на сливках, пряничные топперы, безе.

Топперы для тортика и тортик с ними

У меня сегодня такой малыш "Юному технику" 1,6 кг, сливочный бисквит, кокосовый крем, покрыт-чиз на сливках, пряничные топперы, безе.

Гы, тоже прочитала себя и решила нарисовать Спасибо!!!! Конечно, всегда в спешке делаю и никак рецепт не выставлю здесь, а делаю по рецепту Ларисы Вольницкой, у неё хорошо расписаны и показаны тонкости, видео видно только зарегистрированным пользователям, но зарегистрироваться дело пары минут. Белая глазурь АВК и сироп глюкозы, пропорция по весу 3,5/1

И ещё просто фигурки - Скай и Зума, размер фигурок около 12 см, пластичный шоколад, смешанный с самодельной цветочкой примерно 70/30, а то при такой температуре чистый пласт шоколад форму не очень держит.

Будь ласка

Мой тоже со стежкой, "Для юной модницы", 3,5 кг, сливочный бисквит, кокосовый крем, в кочметичке шоколадный пинчер с кокосовым кремом, лепка пластичный шоколад, обтяжка "марианна". У меня тоже нет печворка стежки, сделала по другому: разметила на глаз край торта пополам, каждый отрезок тоже пополам и так до необходимого размера. Вырезала квадрат из пластиковой подложки для стола со стороной на пару см больше чем высота торта и этот квадрат разрезала по диагонали - получился шаблон для стежки, удобнее чем угольник, т.к шаблон гибкий и прилегает к поверхности торта, угольником удобно прямоугольный торт размечать, а для круглого лучше гибкий шаблон. Совмещаем гипотенузу с точкой на краю торта и стеком или колесиком проводим линию, передвигаем шаблон на следующую точку и так до конца. Затем разворачиваем шаблон и идем в обратную сторону. Писать дольше чем делать.

Оксан, отлично справилась!!! Такое сочетание цветов мне не очень, но это вопрос совсем не к тебе, ты на 100% выполнила пожелания заказчика!!! Как всегда развернутое описание и много фоток