nestr

Да, только нужно проверить не свернется ли краситель в глазури (она разная и красители разные), если нет жирорастворимого красителя, то водорастворимый добавь в маленькое кол-во мягкого сливочного масла, хорошо перемешай краситель со сл. маслом, а потом уже в глазурь добавляй эту смесь. Желательно проверить всё на совсем маленькой порции, чтоб не испортить продукты. Я крашу жирорастворимыми красителями, поэтому таких танцев с бубном у меня нет.

У меня тоже не конвейер, я на заказ делаю знакомым, знакомым знакомых, 3-5 тортов в месяц, а раньше и того меньше. Мастика приходит в плотном пакете, я её фасую по 700-800 гр, каждую порцию формирую в кирпичик, упаковываю в пищевую пленку и в плотный пакет со струной. Использую по мере надобности, хранится спокойно несколько месяцев при комнатной температуре в шкафу. Ну это просто для информации, к тому, что не обязательно её использовать за несколько дней. Нет, с ними не много работы. Клею на пенополистирол фабричную картонную подложку (или пистолетом или на двусторонний скотч) и вырезаю канцелярским ножом. Торец закрываю упаковочной цветочной лентой, креплю на кусочки двустороннего скотча с расстоянием 10-15 см. Если срез получился не очень ровный и лента волнится, то прохожу по ней горячим воздухом из фена и она плотно натягивается, с атласной лентой такой фокус не пройдет. Квадратные вообще элементарно режутся под линейку, круглые чуть сложнее, нужно держать нож вертикально. Пенополистирол беру 2,5 см, его размер 60х120 см, из листа получается 8 квадратных подложек, сразу нарезаю весь лист на квадраты 30х30, клею на них квадратные подложки, ленту клею уже по мере необходимости в цвет к конкретному торту или нейтральную ленту в цвет серебряной или золотой стороны картонной подложки. Вот видео в помощь

Похоже, что мастика плохо вымешана и пудры много. Посмотри у Ларисы Вольницкой как она делает мастику из мармышек: Я раньше делала по её методу, получалось отлично. Сейчас с изготовлением мастики не заморачиваюсь, покупаю готовую, по цене не на много дороже самодельной, а времени и усилий экономит массу и результат всегда предсказуемый. Пользуюсь мастикой "Марианна", беру по 5 кг, с доставкой получается по 77 грн. кг. , особенно танк, очень миленько Я у Ульяны покупала: брала 2 двойных с плинтусами - пол/стена, светлый и темный, размер - 60х120 см. Выбор очень большой, смотри, что тебе нравится. Они очень удобные, не мнутся, моются, компактно хранятся (в рулончике)

Наташа, вот реально уровень твоих тортиков очень вырос!!! Отличный торт, только шляпу сними салфетку убери, даже если у тебя их много, не нужны они под тортами.

Девченки, СПАСИБО!!!!

@Наташа_, классный танк получился! Камуфляжная расцветка хорошая, масса мелких деталей - молодец! Какой мастикой пользуешься? Она кажется рыхловатой. Ажурная салфеточка к брутальной технике не подходит, да и вообще, подобные салфеточки уже не актуальны, без неё тортик только бы выиграл. И фон меняй, пока нет специального фона, возьми просто ватман - будет совсем другой вид

Ну почти)

Паспорт из пластичного шоколада ).

"Кате 14" 3 кг, ВБ, пропитка на сгущ. молоке, сливки со сгущ. молоком, обтяжка - "Марианна", лепка - пласт. шоколад, панель телефона-цветочка. В телефоне и кошельке вафли

Неоднократная рвота и отказ от еды не свойственна здоровым животным, вот и предложила делать анализы.

Менять врача, делать анализы

400гр. сметаны + 400 гр домашних густющих сливок + 100 гр. сах пудры, взбить до стоячих пиков. С таким кремом коржи пропитываю сиропом, в данном случае с консервированных ананасов. Покрыт: чиз на масле: 100 гр масла взбить со 100 гр. сах пудры, добавить 300 гр. сливочного сыра и перемешать на малых оборотах миксером. глазурь: черная глазурь АВК + 1 сл. ложка раст. масла без запаха.

Честно, ни разу так не делала, можно попробовать. А вот сметану заменяла и кефиром и кислым молоком и йогуртом - норм.

Юль, спасибо!!! Трохи притомили меня эти машинки, ничего сложного, но возни с мелкотой много

Мой ночной "Робокар для Егора", 3,5 кг. пинчер, ананасы, сливки, масляный ганаш на черной глазури, "Марианна", пластичный шоколад, карамель.

Мне тоже АТБшная мука нравится, ни разу не подводила

Как же приятно получать такие отзывы!!! Клиентка пришла благодаря "сарафанному радио" (именинница пробовала мой торт у подружки и сказала маме) на фото папа, тренер, именинница, партнер, сестра и мама именинницы

Они недавно турнир выиграли, где-то за границей был на море и д. р. в морском стиле. Медальки все вручную, только кружочки - вырубки и одна единичка из молдов. Прислали фотки их медалей и по ним ориентировалась, рисовала стеками. Там еще вагон кубков был, но слепила только один, т.к торт был заказан за 2 дня , 1 из которых я на работе. Заказчица осталась очень довольна)))

Валь, это аппликация. Распечатала в нужном размере силуэт, распечатку с обеих сторон "заламинировала" широким скотчем (у меня струйный принтер и краска может перейти на мастику, да и бумага со скотчем не липнет к мастике). Вырезаю силуэт по контуру, прикладываю его к мастике (у меня шоколад для лепки). Шаблон отлично сам фиксируется, вырезаю маленьким узким с острым кончиком ножом. Вырезаный элемент переношу на место вместе с шаблоном, сначала приклеиваю, а потом снимаю бумажный шаблон. При таком переносе не деформируются элементы. В данном случае аппликация вырезана одним куском, много тонких участков и без основы они бы при переносе деформировались бы. Здесь силуэт шоколадного цвета, краситель не добавляла. Таким же образом и буквы вырезаю.

"Звезде рок-н-ролла"" 3,8 кг, пинчер, ананасы, сливки, масляный ганаш на черной глазури, "Марианна", карамель.

Отчитываюсь "Для Вики" 3кг, пинчер, ананасы, сливки, масляный ганаш на белой глазури, шоколадный велюр, фигурки - "Марианна", карамель.

@Людок, Люда, я его сделала!!! Флакончик также как ты, лужу делала без основы. На силиконовом коврике из карамели сделала кляксу и отдельно полосочку, когда карамель остыла, но еще была теплой и пластичной, из кляксы слепила подобие короны с дном, а из полосочки изогнула струю. Когда они полностью застыли и затвердели, склеила их растопленной карамелью, и доклеила несколько капель- брызг, которые тоже делала на коврике, место склейки залила произвольно карамелью, флакончик просто надела на струю. Стоит на торте как статуэтка, для помещения торта в холодильник или коробку, снимается.

Галка, возможно, ты знаешь его под другим названием, он же гога, он же жора - панчо. Фотка из интернета только я делаю пластами мои разрезы Делаю по такому рецепту, ему сто лет в обед, просто, быстро и вкусно: яйца - 2 шт; сахар - 200 гр. сметана-200 гр сгущенка-200 гр. сода - 2 ч.л. без горки мука - 320 гр. уксус - 2 ст. л какао- 2 ст.л. (у меня алкализированное, кладу 1 ст. л.) Получаются мягкие, вкусные коржи, и нравится то, что просто всё перемешал и в духовку, ничего взбивать не нужно. Вкусно со сметанным кремом, взбитыми сливками, чизом, и наполнителями -орехами, фруктами, шоколадом, когда пропитается - "пестня" П.с. у нас его, оказывается, и нет...

Всё нормально, всё есть , пускает

"Мальчику 35" . 2,7 кг, пинчер, ананасы, крем чиз, потеки- АВК+раст. масло. Не сильно понимаю всеобщего сумасшествия с этими потеками, как по мне - вариант, когда не охота или некогда возиться . Откуда такое название? Делаю торт, с деловым видом заходит внучка (4,5 г), окидывает торт взглядом и между прочим спрашивает: "Сколько мальчику лет?, я - 35, - большой". Она сразу решила, что торт для мальчика .