Перейти до вмісту

Фрезия

Пользователи
  • Публікації

    415
  • Зареєстрований

  • Відвідування

  • Days Won

    7

Усі публікації користувача Фрезия

  1. Я бы купила разных ящиков,все пригодятся) в большой можно свитера сложить...
  2. Спасибо большое! Вот такой как у Оксаны торт я и хотела сделать,не нашла нигде сборку.Оксана,а лучики какой насадкой надо делать?Это большой листик?
  3. Подскажите,пожалуйста, как собрать торт в виде солнца? Надо в миске собирать по типу мяча?
  4. "Клубничное наслаждение" Шоколадный шифоновый бисквит, клубничное желе,сметанно_творожное суфле,клубника, мокрое безе
  5. Спасибо за рецепт! Очень тесто понравилось, не поняла как с помощью полотенца перенести штрудель на противень, надо навыки) Я раскатала очень большой пласт теста и поэтому получилось много скручиваний, рулет толстенький,но все пропеклось и с соусом "смакота"!
  6. Способ приготовления Смешать отдельно жидкие и сухие ингредиенты. Всё соединить, взбивать миксером не нужно. В самом конце добавить 1 стакан кипятка. Размешать (тесто станет очень жидким) и тут же вылить в кастрюлю мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом. Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА 60 минут или 60+20 минут до сухой палочки. Дать немного в форме остыть. Примечание Надо сказать, что на кефире с содой у меня почему то ни разу не получился, хотя многие хвалили, и я попробовала изначальный вариант с молоком. Разрезала на 2 коржа и сделала крем из жидкой магазинной сметаны и сгущенным молоком + 1 пакетик сметы, хотя такую жидкую сметану даже смета не спасла. Мне надо было быстро и лень, залила жидким , на утро был вкусный, необычный результат, кусочек, который остался ,через день был намного вкуснее. Рецепт с good-cook
  7. Фрезия

    Торт "Малина-кокос"

    Виталинка, а сколько в кокосовом пралине стружки, ты пишешь 2 грамма? Очень торт этот понравился, хочется попробовать, спасибо за рецепт!
  8. Таня, пекла в духовке, взяла кольцо для бисквита, температура та же, что в рецепте, до сухой палочки
  9. Дякую за рецепт медівника. Дійсно, смачно і швидко!
  10. Книжка давно прочитана, наконец сегодня собралась духом или просто появился свободный день. Мне очень понравилось так складывать, такое удовольствие... не передать. Муж пришел с работы, то же любовался, шкаф утром был битком набит просто футболки на полке шортики и футболки свитера в шкафчике появилось очень много места джинсы, колготы, носочки ребенка, я тренируюсь, надеюсь в следующий раз получше сложу) Спасибо большое, что познакомили с этой системой!
  11. Фрезия

    Паска Нежинская

    Я готовила паску по рецепту светты -все получалось.Попробую ещё этот вариант,первоначальный, спасибо за рецепт!
  12. Ингредиенты: Мука высшего сорта - 538г Дрожжи пресованные - 32г Соль - 1,6г Сахар - 157г Сливочное масло - 118г Яйца - 108г Вода приблизительно - 250-300г Ванилин (я взяла пакетик ванильного сахара) - 0,14г Изюм, цукаты Для обсыпки: Орехи Пудра сахарная Способ приготовления Опара Взять 50% муки, половину дрожжей, часть яиц и перемешать с теплой водой до получения сметанообразного теста. Оставить опару бродить на 4 часа. Тесто Смешать масло с яйцами и подогреть до 40С. Влить в опару. Всыпать в опару сахар, перемешать, добавить соль, изюм, цукаты и ванильный сахар, Перемешивая всыпать муку и добавить дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды. Месить 10-30мин в миксере ( я месила в хлебопечке минут 20) Не рекомендуется подсыпать муку в тесто - если оно покажется жидковатым Хочу показать на примере фото от Сусли, какое здесь чудесное, просто потрясающее тесто. После замеса - выложить тесто из чаши и взбить тесто рукой. Посмотрите, оно совершенно не липнет! Посмотрите как оно вымесилось, клейковина шикарная! Вымешанное тесто посыпать мукой и оставить бродить на 2 часа при 30С, обминать два раза - через 40 минут после замеса и через 1,20 минут после замеса. Выстоявшееся тесто разделать на куски, подкатать и уложить в формы смазанные маслом на 1\4. Дать изделиям 1 час 30 минут-1 час 50 минут расстойки. Объем должен увеличиться в 2- 2.5 раза. Смазать верх яйцом, посыпать дробленым орехом и наколоть в нескольких местах. Кексы по 100г печь при 180С -20 минут, кексы по 500г печь 50 минут и кексы по 1 кг печь в течение часа . Из этого теста кулич получается настолько высокий и нежный, что после выпечки его надо осторожно вынуть из формы и остужать, уложив на бок на полотенца. А не то просядет под собственным весом. После того как он остынет и окрепнет, его можно будет поставить вертикально и отделать. Если тесто выложить примерно до середины формы - для того, что бы получились такие высокие шапочки нужно воспользоваться секретом от Сусли Пересчет на 410 г муки для хлебопечки (от Sonadora) Мука - 410 г (+1 ст.л при замесе) Дрожжи свежие прессованные- 15 г Соль - 1 г Сахар - 110г Масло сливочное - 75 г (брала мягкое) Яйца - 80г (2 желтка+1 белок) Вода - 210 мл Ваниль Цедра лимона - 1 ч.л. Дрожжи (10 г) развести в теплой воде, добавить часть яиц (50 г) и 160 г муки. Все перемешать и поставить опару для подъема на 4 часа. В ведерко ХП сложить все ингредиенты, опару. Режим "Сладкий хлеб" или "Выпечка с начинками". Корочка - светлая. Примечание Очень воздушный кулич - сладкий, легкий и невесомый! Спасибо Lisss's, Сусле за рекламу, фотографии и коментарии, которые я использовала в рецепте! Сам рецепт от Люды mariana-aga В оригинале - у кулича чистый и сдобный мякиш. Я добавила изюм и цукаты
  13. Ингредиенты: Яйцо-1шт. Сахар 75 г Маргарин (масло сливочное) 50 г Мука 150 г Ванилин Способ приготовления Яйцо хорошо взбить с сахаром Мягкое масло взбить отдельно. Соединить две массы. Добавить муку и ванильный сахар. Отсадить с помощью кондитерского мешка на противень. Выпекать при 230 градусах примерно 10 минут Печенье должно остаться светлым.
  14. Фрезия

    Великодні клопоти

    Алла, могу ссылку дать просто интересно для детей, про традиции не уверенна, слышала про пасхальных зайцев, цыплят, видимо и уточка там же
  15. Фрезия

    Великодні клопоти

    У меня в этом году помадка не хотела получаться, 3 раза пробовала, так расстроилась. В последний момент мазала глазурью, и та потом сыпалась, поэтому в поисках хорошей глазури. В корзинку я кладу паску, крашанку, свечку, масло сливочное в виде уточки(на дримфуде нашла идею), колбасу домашнюю или мясо запеченное,сыр твердый, соль, хрен, яблоки, банан. А ребенку в корзинку только пасочка и крашанки.
  16. Эксперимент 2: Волна Фильм очень интересный. Сюжет держит и не отпускает от начала и до конца. Есть о чем подумать Германия. Наши дни. Школьный учитель истории предлагает своим ученикам провести эксперимент: ровно неделю старшеклассники будут жить по законам тоталитарного государства. Жесткая дисциплина, повсеместный контроль, доносы, наказания — нацистская схема воссоздается с пугающей точностью. Ученики на собственном примере убеждаются, с какой легкостью можно манипулировать людьми, превращая их в безликую покорную массу. Но в какой-то момент игра выходит из-под контроля, и теперь ее участникам предстоит дойти до конца и познать самую темную сторону диктатуры.
  17. Фрезия

    Великодні клопоти

    Таня, папошник полегче, воздушнее Светтыного
  18. Фрезия

    Великодні клопоти

    Я на католическую делала заварной от Светты, очень нравится! Несколько раз пекла Мясоедовский, Апрельский и Папошник. Все вкусные! но тянет на эксперименты... Может с шафраном попробовать
  19. Фрезия

    Рогалики "Творожные"

    Испекла рогалики по похожему рецепту, без яйца За неделю пекла 3 раза с изюмом, малиной замороженной и просто с сахаром. Очень вкусные! Еще отличие -верх не смазывала, только сахаром посыпала
  20. Фрезия

    Торт мягкий с вкусным кремом

    Спасибо за вкусный торт, очень мягкий, нежный. :10: :10: Добавила цедру лимона в крем
  21. Девочки,подскажите, где у нас тесто от чучелки, кто- то размещал из девочек,найти не могу
  22. Фрезия

    Бисквит ванильный на кипятке

    Ира, я хочу в этот бисквит орехи молотые грецкие добавить. Сколько их лучше взять на 5 яиц? Надо муку уменьшать?
  23. Спасибо за рецепт теста! Очень понравилось, и не скажешь, что почти без масла и яиц. Из начинки нашелся у меня только изюм с корицей, в следующий раз сделаю с джемом каким-нибудь. Рецепт у меня приживется!
  24. Джу,спасибо большое,буду что-то пробовать.Мне ещё из зелёных посоветовали Облачный туман и ещё какой то японский ходзича,жареный зелёный чай,сказали детям хорош и вечером успокаивает
  25. Джу, чайник такой классный! :10: :10: я то же на него посматриваю, сейчас нашла цену 1650 рублей, почти 600 гривен Я хотела у тебя узнать про чай Дарджилинг, вкусный? Дакре это тот же? у меня муж любитель черного чая, хочу попробовать заказать, никогда такие чаи не пробовала. А по зеленым не подскажешь, какой вкусный, чтоб не горчил (хочу себе и ребенку)
×