sweetworld

Приглашаем вас на практический комплексный курс "Декорирование праздничных тортов", который пройдет с 20 по 24 марта 2017 г.! Курс «Декорирование тортов» включает комплексное обучение декорированию эксклюзивных праздничных и свадебных тортов. 100% ПРАКТИЧЕСКИЙ КУРС. В общей сложности в течении всего недельного обучения Вы самостоятельно изготовите трехъярусный торт с различными техниками декорирования и одноярусный торт детской тематики с фигурками. Для декора праздничного торта необходимо иметь навыки работы в различных техниках и направления, так как эсклюзивные торты требуют разнопланового оформления и безупречного качества. Для более успешного обучения в этот обучающий курс мы включили как можно больше направлений в изготовлении декора. Курс расcчитан на 5 дней и включает в себя такие занятия: - Особенности выпечки основ тортов под обтяжку мастикой, выравнивание под обтяжку. - Обучение по правильной (ровной) обтяжке тортов сахарной мастикой (марципаном) технология. Обучение работы с необходимым инструментом. - Лепка фигурок из марципана и мастики. - Декор торта сахарной мастикой с различными технически сложными элементами (рюши, воланы, броши, бусы, прострочка). - Украшение торта сахарными кружевами (айсинг), рисование и надписи айсингом. - Изготовление объемных украшений и фигур из айсинга. - Техника окрашивания мастики, выбор необходимой сахарной пасты для различных изделий. - Техника соединения отдельных деталей, в том числе крупногабаритных. - Расчет необходимого веса торта (от полученного заказа). - Техника крепления фигурок и украшений на торте. - Техника установки торта на подставке, крепление многоярусных тортов. - Правильная упаковка торта (на вывоз). - Сахарные цветы в английской технике – необходимый инструмент: 1. Сахарная роза. 2. Сахарный пион. 3. Сахарная орхидея. 4. Сахарные мелкие цветы для наполнения композиции 3 шт. 5. Листики для розы. 6. Листики для пиона. 7. Мелкие листья для наполнения композиции 3 шт. - Элементы аэрографии, работа с аэрографом и необходимые инструменты. - Техника работы с сухими красителями. - Техника работы с гелевыми красителями. - Составления букета. - Составление композиций на тему праздничный (детский) торт Шеф-кондитер оставляет за собой право на внесение небольших изменений в программу в зависимости от тематики мастер-класса или курса. *В стоимость курса включены необходимые материалы и инструменты для работы,а так же кофе-брейк. По желанию отдельно предоставляется обед. Время проведения: 20-24 марта с 10.00 до 18.00, 5 дней (время окончания может меняться в зависимости от успеваемости группы). Адрес профессионально оборудованной кухни-студии: г. Киев, Подол, м. Т.Шевченка, ул. Набережно-Луговая, 11. Смотрите наши работы и подписывайтесь на Facebook http://www.facebook.com/sweetworldclub, а также в нашей галерее: http://galette.com.ua/photos Подробнее: http://galette.com.ua/p221699313-prakticheskij-kompleksnyj-kurs.html