Edalina

Добро пожаловать ко мне в темку! Обо мне: Я мама 4 мальчишек. Интересоваться тортами начала с 2011 года. Первый мастичный тортик сделала сыночку на 1 годик (фото внизу). И вот к чему это привело ] Для тех кто не верит что возможно все, было бы желание! Мой первый торт: Это малая часть моей коллекции другие тортики загружу когда со временем будет по-свободнее Еще этот тортик стал фаворитом недели на крупнейшем сайте кондитеров в США: а-ля скрапбукинг: Этот торт заказала своему сыночку на крещение директор одной из известнейших кондитерских Херсона Работнику биржи: На корпоратив: Больше фото в моей галерее mooka.com.ua/forum/gallery/album.php?al ... bum_id=159

Тогда могу сказать только одно- снимаю шляпу Вы бы пару тортиков выставили в теме мастичных тортов с описанием : состав, что под мастику, какая мастика, из чего фигурки - нам всем чужой опыт очень ценен :kolobok_addon_write: А на каком форуме черпали азы кондитерки? Я, наверное, слишком любопытна? :oops1: :oops1: :oops1: На форумах я почти и не сидела, только в самом начале пару месяцев, узнала такие базовые понятия как мастика и айсинг. Никакие МК особо не смотрела. Брала и делала с фото оригинала: цветы с живых цветов, фигурки героев мультфильмов со скринов из мультика, обувь с фото настоящей обуви. Никогда не копировала торт в точности с фото заказчика, а то так получается плохая ксерокопия с плохой ксерокопии. Меня всегда вдохновлял CakeBoss - Король Кондитеров. У него я научилась не отчаиваться когда что-то не получается, не бояться экспериментировать и переделывать если не нравится конечный результат. Вот что я делала, так это смотрела работы мировых кондитеров Ткните, пожалуйста, пальчиком в какой теме выставляются работы с описанием :girl_blush:

Старшему 6 лет, младшему 5 мес., первые трое погодки. Приучаю детей самостоятельности,чтоб помогали родителям. Кроме того дети сами себе компания, на голову не лезут. Ого! Интересно Из Херсона. Курсы никакие не проходила. Только один по флористике - и то, пол дня, и то недавно. Несколько дней ходила вокруг того кошака, все боялась приступить а потом когда тянуть было некуда, села и за полчаса слепила

Мне муж помогает Начала я с полного нуля, у меня ничего не было, ни инструментов, ни знаний, ни денег на все это. 3 года назад инструменты стоили очень дорого и ассортимент был не велик Но очень хотелось что-нибудь творить После первого десятка тортов для своих и на заказ, купила себе инструменты для мастики, потом набор вырубок для цветов, дальше на вырученные деньги - утюжки и т.д. Когда заказов стало очень много, позвала на помощь тетю, через год даже вдвоем перестали справляться. Сняла квартиру, оборудовала студию тортов, наняла еще одного кондитера и администратора (образование экономиста- маркетолога мне пригодилось). Сейчас в декрете, малому 5 мес., выхожу делать только сложные заказы. В остальное время я как консультант, руководитель студии, маркетолог. Дома размеры тортов просчитываю, пишу планы, сложные фигурки делаю, цветы леплю, трафареты вырезаю. Дети в сад ходят. В общем фигаро тут, фигаро там А на форуме я, можно сказать, случайно оказалась. Все Лиля виновата! Я у нее всегда скуплялась, и тут она на муку перешла...

Танюша и все девочки, спасибо вам что поделились опытом! Это нечто! Давно хочу освоить эти кружева, но цена самого айсинга больно кусючая! Коврик то раз купил и надолго, а сам гибкий айсинг требуется постоянно Теперь и я, как Лена, прыгаю от счастья