ang-kay

Викуся!Очень красивый хлеб.Мне вообще нравятся хлеба со льном.Лен придает какой-то ореховый вкус.И разрезы такие цветочные получились.

Никогда ее не покупала!У нас не продается.А мнения про нее действительно противоречивые.Хотя макароны классные.

Немножко не так.Нужно эту емкость разогревать вместе с духовкой,а потом ставишь хлеб и быстро в эту емкость кипяток льешь. Емкость,куда хлеб хочешь посадить,тоже нужно греть в духовке.Лучше использовать чугунки разные или сковородки.А для крышки может подойти любая миска металлическая или цветочный горшок,закрыв в нем отверстие.Также форма может быть керамическая. Я все пеку с паром(пирожки,булки) ------- Добавлено: -- 11 май 2014, 18:15 ----------------------- Мне эта мука очень нравится,а в "Здоровой линии",только цельнозерновая(да простит меня Наташа).Но есть всегда выход,если сомневаешься в качестве муки.Можно купить клейковину и добавлять.Я так и делаю.

Да вроди вкусный и мякиш мягкий,пружинит,но какой-то суховатый.Мука у меня какая-то грубоватая.Может поэтому Да такой же.Есть только различие в количестве воды,соли и масла.И то маленькое.Единственное,что я его с беконом жареным пекла.

Хорош хлебушек,Наташа! :10: Только хотела добавить такой же,но с беконом. :girl_blush: Теперь не буду. Скажи,а у тебя мякиш не суховат получился?

Кинь,ПЛИЗ,я тож хочу посмотреть. ------- Добавлено: -- 10 май 2014, 16:41 -----------------------

И тем не менее там 600 грамм. Можно,если хочется Сама схомячила половину. :vkusno 1:

Ирочка!Ура!Наконец-то хоть от меня польза какая-то. У тебя хлебушек красивше моего и больше как-то Финики и у меня мягкие были,их тоже практически не видно.Нужно или крупнее оставлять кусочки,или больше добавить попробовать.Но вкус у этого хлеба,действительно замечательный.Попробуй еще с инжиром спечь,я выставляла здесь рецепт.Тот тоже :vkusno 1: ,не оторвешься.Спасибо тебе,дорогая,за прекрасное исполнение.Мне очень приятно.

Викуся,классная булка и дырявая такая вышла!Загляденье.И вкусная действительно. :vkusno 1:

Маруся!Спасибо. Виталинка!Неужели это пар виден?Аж дух захватило.

Мне багеты понравились без пара.Я там писала раньше,что корочка очень хрустящая и вкус отличный.лежал кусок неделю,вполне еще.Потом корка отмякла ,конечно.

Зуб даю! Да прямо! Нужен смайлик "Я пчелка" Кое-где ты его не допросилась.

Девочки,Вы меня прям в краску вогнали!!!! Наташ,ну ты ,как скажешь!Аж не удобно.Спасибо за такую оценку.Но мне до тебя,как до Киева рачки,как говорят.

Жду с нетерпением твоего отпуска!

Ирочка!Попробуй.Мне будет очень приятно,а то еще никто и ничего не пек по моим рецептам почему-то.

Ирочка!Спасибо за такой замечательный рецепт.Единственное.что больше тмина добавлю в следующий раз(но это дело вкуса).Хлеб на следующий день был еще вкуснее и абсолютно никакого намека на черствение. :vkusno 1: Дианочка!Спасибо за такую оценку.

И от меня спасибка! Немного срез смазался.Резала еще тепловатым.

Вот,что у меня вышло. Очень вкусно.Спасибо.

Наташа!Смотри.Я их не совсем тонкими сделала. Пекла без пара.Вчера вычитала,что багеты с паром не пекут,чтобы корочка очень хрустящей была.Правда .очень хрустящая.Рвануло разрезы прилично.Разрезала прямо только что из духовки.Вкус потрясающий. :vkusno 1: Я их пекла уже,по-моему там в теме у тебя отчитывалась.Но такими они у меня не получились тогда.Немного изменила рецепт.Нутовой больше и разные закваски получились(половина пулиша и больше половины 100% влажности) Может не туда загрузила?

Ну,если у тебя таланту нет,то я тогда вообще не знаю,что и сказать!Сегодня ароматные багеты пекла и еще много чего.немного рецепт изменила по наличию продуктов.Взяла немного оставшегося пулиша и добавила 100% влажности закваску(у тебя там 50или 60%).Сделала половину нормы.Немного клейковины добавила,нутовую оставила,как для целой порции и муку чуть увеличила,из-за закваски другой влажности.Пар при выпечке не делала.Ща фотку сюда загружу.Здесь же ты не выставляла эти батоны?Или в разговорах загрузить?

Давай в студию шедевр! Смеяться не будем,ну может хихикнем(шучу). Думаю.как всегда,прибедняешься.

Витуська!