ang-kay

Бомба. А как торт?

@Innysik, спасибо за отчет и добрые слова. Все получится)

Ингредиенты: Коржи: мука пшеничная в/сорт 450 г масло растительное б/з 100 мл мед 100 г сахар 180 г соль щепотка ваниль по вкусу сода 1 ч. ложка под нож вода 50 г Крем: варенье(джем) кисло- сладкое(у меня абрикосовое) 350 г орехи любые(у меня без них) 100 г масло растительное б/з 150 мл Способ приготовления Коржи: Готовим тесто на водяной бане. Для этого берем две кастрюльки. В одну наливаем воду, а вторую ставим сверху. Она не должна касаться воды. Смешиваем сахар, соль, мед и воду. Нагреваем до полного растворения сахара и меда. Вливаем растительное масло. Размешиваем. Добавляем соду. Масса белеет и пенится. Снимаем с бани, даем пару минут постоять и постепенно добавляем муку и кладем ваниль. Размешиваем, чтобы мука полностью была замешана. Тесто мягкое, липнет. Муку не добавляем. Кладем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. У меня тесто лежало ночь. Достаем. Режем на куски(у меня 6 коржей). Раскатать тонкие коржи, удобнее всего это делать прямо на бумаге для выпечки. Вырезать круги, наколоть их и отправить в духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов до золотистого цвета. Коржи пекутся очень быстро. Вынимаем и оставляем на бумаге до полного остывания. Только потом снимаем. Таким образом испечь все коржи. Крем: Масло и варенье должны быть одной температуры-комнатной. Наливаем масло в высокий узкий стакан. Это очень важно для приготовления этого крема, как и майонезов. И делать это нужно погружным блендером. Ставим "ногу" на дно стакана и включаем. Масло начинает белеть. Медленно поднимаем блендер, чтобы масло побелело полностью. Постепенно, по одной ложке, добавляем варенье. Постоянно взбиваем. Масса начинает густеть, становиться однородной. Она получается по консистенции, как нежирный майонез. Смазать коржи кремом. При желании посыпаем каждый слой жареными орехами, которые нужно измельчить. Обрезки коржей измельчаем и посыпаем ними торт. Ставим в холодильник для пропитки на 3-4 часа. Нарезаем, завариваем чай и приглашаем домочадцев. Постится можно вкусно, главное не есть друг друга! Рецепт подсмотрен на сайте Вкусная еда-да-да. Очень вкусный торт. Неожиданный крем. Сладкий. Сахара можно класть меньше. Сладость еще зависит от сладости вашего варенья или джема. Торт подойдет не только постящимся, а веганам, людям у которых аллергия на молочные продукты и яйца. Приготовьте, не пожалеете. Рекомендую!

Наташа, спасибо. Надеюсь пригодится рецепт. Давно уже ничего не читала, кроме интернета и рецептов ))

Это книга или что? Тыкните меня.

Что такое "Персики"?

Не болей. Погода сейчас неустойчивая. Сама с давлением мучаюсь.

А что это так жестоко с тобой?

Ингредиенты: мука тыквенная 100 грамм вода 250 грамм масло растительное 60 грамм сахар 80-90 грамм мука пшеничная в/сорт 360 грамм дрожжи прессованные 15 грамм соль 1/2 ч. ложки ваниль по вкусу крепкий сладкий чай для смазки Способ приготовления Вскипятить 200 грамм воды. Залить тыквенную муку кипятком и размешать, чтобы не было комочков. Охладить. Замес производила в ХП (5*5*7) Дрожжи распустить в оставшейся воде. Все ингредиенты заложить в ведро и запустить ХП. Тесто не липнет. Тесто округлить и поставить на брожение. Брожение 60 минут или до увеличения теста в объеме в 2-2,5 раза. Тесто в начале и конце брожения. Делим тесто при помощи весов на количество, которое считаете нужным. Формуем булочки любой формы. Кладем на противень, застеленный бумагой или ковриком для выпечки на расстоянии друг от друга. Накрываем и даем подойти в течении часа. Смазать крепким сладким чаем(если не пост, то желтком с водой ) Выпекаем в духовке при температуре 220оС 20-25 минут. Достаем, даем остыть на решетке. Сладкие, мягкие булочки с явным привкусом тыквенных семян. Хорошо с компотом или можно намазать медом, вареньем и запивать чаем. Рецепт фантазийный. Рекомендую)

Ты туда не пойдешь)))

Аллочка, так я ж ее не делала, а купила готовую. Так бы все последние зубы стерла)))

@pygovka,@Алцёна, девочки, буду рада, если пригодится рецепт. Необычайно вкусный тортик получается. О. меня не забыли! Я ж в конкурс ввязалась. Уже четвертый месяц соревнуюсь. Некогда. Скорее всего, что нет. "Нога" нужна и узкий стакан.

Девочки, спасибо. Ну вы и невнимательные Выставляла уже с такой мукой хлебушек Хлеб на закваске с тыквенной мукой Да. Светик, правильно. Специфическая мука. Для здорового питания. Вот хлеб и булки из нее пекла. Мне кажется, что можно в супы добавлять, соусы. Нужно пробовать твое это или нет.

Аллочка, тебе все можно, тяни сколько утащишь.

Танюш, спасибо. Вкусный хлебец. Вот мука у нас только такая не продается(((

Девчонки, Спасибо за похвалюшки. Приятнооо)

Испеки, порадуй дочку)

Способ приготовления Сыр режем на кубики,добавляем в молоко. Ставим на медленный огонь и даем расплавиться. Добавляем муку и завариваем. Хорошо мешаем, чтобы не получилось комочков. Получилось тесто. Отставляем, накрываем пленкой, чтобы не обветрилось. Когда остынет, то ставим на час в холодильник. Из заварки, муки с дрожжами, воды и сахара замешиваем тесто. Я замешивала в ХП. После 5 минут замеса,добавляем масло и соль. Тесто блестит и мягкое. Отделяем 200 грамм теста. В эту часть добавляем шоколадные дропсы. Порошок какао разводим водой и добавляем во вторую часть теста. Вмешиваем до полного равномерного распределения в тесте. Если нужно,то подпыляем стол мукой. Ставим на брожение в теплое место,накрыв пленкой или полотенцем. Тесто в начале и конце брожения. Разравниваем тесто в два пласта.Кладем на коричневое тесто белое. Сворачиваем рулетом. Края защипываем. Расстойка в форме швом вниз 60 минут в теплом месте. Ставим в духовку с температурой 200 градусов и сразу снижаем ее до 180. Выпекаем 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Достаем. Даем несколько минут постоять в форме, вынимаем, охлаждаем, нарезаем и наслаждаемся! Примечание Этот хлеб из серии "вкусно, сытно и для настроения" Хлеб дает энергию на целый день! В нем сыр и молоко. Шоколад добавит настроения. Вкусного вам хлеба! Рецепт взят на иностранном форуме и адаптирован мной под доступные в наших условиях продукты.

Инна. Перехожу в ЛС

Можно все кроме сетки. Сетки нет и не будет. Считать?

Напишу в личку.

@Viktoriya, я работаю по 100% предоплате. Если устраивает, то дам данные в ЛС.

Добрый. Можно.

100% не надо.

Ирочка, чудесный кекс получился. Готовь на здоровье)