ang-kay

Ингредиенты: Опара Сахар - 40г Молоко - 150г Мука пшеничная в/с - 80г Дрожжи прессованные - 20г Тесто Опара вся Масло сливочное мягкое - 150 г Мука пшеничная в/с - 570г Яйцо С03 - 190г (б/с) Сахар - 90г Ваниль - по вкусу Соль - 2/3 ч. л. Начинка Корица - 15г Масло сливочное - 80-100г Сахар - 160г ------------- Форма 1 литр - 4 шт. Сахарная пудра Приготовление Молоко слегка подогреть. Распустить в нем дрожжи, добавить сахар и муку. Размешать. Накрыть и оставить до увеличения массы вдвое (от 30 до 60 минут). Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванилью. Добавить яйца. Размешать до однородности. Влить опару и всыпать муку. Замесить мягкое тесто. Тесто выложить на стол. Округлить. Вернуть в дежу. Накрыть и оставить для брожения. Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза. Примерно 120 минут. Тесто обмять и разделить на нужное количество частей. Я делила на 4. Корицу смешать с сахаром. Каждый кусочек теста раскатать тонко в прямоугольник. Смазать мягким маслом. Посыпать коричным сахаром. Оставить край свободным. Скатать в рулет и защипать край. Разрезать вдоль пополам и развернуть разрезом вверх. Переплести между собой. Свернуть по спирали. Кончик спрятать под низ. На дно формы ОБЯЗАТЕЛЬНО уложить бумагу для выпечки. Бока смазать маслом и посыпать мукой. Положить тесто. Накрыть, дать подняться в 2-2,5 раза. Поставить в холодную духовку. Включить температуру 180 градусов. Выпекать 40-45 минут от начала включения. Если выпечка сверху начинает сильно румяниться, накрыть фольгой. Готовность кулича проверить деревянной шпажкой. Вынуть. Дать постоять в форме 10 минут. Ослабить бока ножом и освободить от формы. Остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой. Вкусной вам Пасхи! Примечание Рецепт увидела на канале "Так вкусно". Немного пришлось скорректировать сам рецепт и способ выпечки. Это очень и очень вкусно! Ароматно, сладко и влажно. Рекомендую!

Ингредиенты: Опара Мука пшеничная в/с (можно взять муку с белком 12-13%) - 250 г Сливки 12% (у меня 10%) - 250 г Дрожжи прессованные - 30 г Тесто Опарався Желтки - 100 г Масло сливочное мягкое - 132 г Сахар (у меня)119 - (150) г Соль - 5 г Изюм, цукаты (у меня)100 - (150) г Ванильный сахар - 20 г Апельсиновый ароматизаторпо вкусу Мука пшеничная в/с - 250 г Сироп Сахар - 100 г Вода - 100 г Алкоголь (коньяк, ром) - 30 г ---------------- Форма 1.2 л4 шт. Метод Сварить сироп из воды и сахара. дать остыть. Добавить алкоголь. Залить изюм или цукаты. Затянуть пленкой. Поставить на ночь в холодильник. Утром достать. Откинуть на сито. Дать стечь всей жидкости. Опара Опару готовим вечером. Сливки слегка подогреть. Растворить в них дрожжи. Смешать с мукой. Затянуть посуду пленкой. Поставить в теплое место. Опара будет готова через 40-60 минут. Тесто Мягкое масло смешать с сахаром и ванильным сахаром. Слегка взбить. По одному добавить желтки. Взбить после каждого добавления до полного поглощения желтка. Должна получиться пышная масса. В дежу переложить масляно-яичную смесь (можно сразу взбивать в деже). Добавить опару, муку, соль. Влить ароматизатор, если используете. На первой скорости замесить тесто в течении 10 минут. Оно получается довольно жидкое. Стол припылить мукой. Выложить тесто, хорошо подчищая скребком дежу. Собрать его в шар. Перенести в дежу. Думаю, что можно было сделать это прямо в деже, чтобы не усложнять себе процесс. Накрыть. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Тесто подрастет и станет более гладкое. Появится клейковина. Стол припылить мукой. Выложить тесто. Слегка обмять. Подкатать в шар, переложить в дежу. Накрыть и отправить в холодильник на 8-14 часов. Утром достать тесто. Оно подрастет и будет твердым. Тесто обмять, округлить. Накрыть и отправить в теплое место на пару часов. Тесто должно согреться и начать подниматься. Когда тесто согреется, начинаем замес крюком на высокой скорости. Я замешивала на 1,5 в Кенвуде. Тесто размажется, но потом начнет отходить от стенок. По дну будет мазать. Станет глянцевым и шелковистым. Легко отстает от дна. Замес 10 минут. Цукаты или изюм (у меня смесь) посыпать мукой и перемешать. Положить к тесту. На самой низкой скорости вмесить. Стол слегка припылить мукой. Выложить тесто. Скребком хорошо подчистить стенки. Тесто слегка липнет. Руки смазать маслом. Подкатать тесто в шар. Накрыть. Оставить на 30 минут. Делим тесто на нужное количество частей. Я делила на 4. Каждый кусочек подкатываем в шар. Формы смазать маслом и посыпать мукой. Положить заготовки. У меня тесто было почти на дне. Занимало примерно 1/4 объема. Если нужны шапки над формой, то теста нужно положить чуть меньше половины. Формы накрыть. Поставить в теплое место. Расстойка 2,5-3,5 часа. У меня первый раз поднимались куличи 2,5 часа, но было чуть меньше сахара и цукатов. Второй раз куличи подымались 3 часа 15 минут. Следите. Расстойка зависит от разных факторов. Заготовки сбрызнуть водой из пульверизатора. Духовку разогреть до 160 градусов только низ. Выпекать куличи на данной температуре 20 минут, затем температуру поднять до 170 градусов и выпекать еще 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Достать. Дать постоять пару минут. Освободить от формы. Остудить боком на подушках. Периодически переворачивать.

Ингредиенты: мука пшеничная в/сорт 600 г вода 370-400 мл соль1,5 ч. л. сахар 1 ст. л. дрожжи сухие инстантные 2,5 ч. л. масло растительное б/запаха 1,5 ст. л. ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС: чеснок 5-6 зубков соль 1/2 ч. л. масло растительное 2 ст. л. вода 2 ст. л. укроп нарезанный 1 ч. л. Метод Заметки Сегодня предлагаю испечь украинскую паляныцю (так произносится это слово) . Рецепт этой выпечки по запросам бьет рекорды. Это простой круглый хлеб. Ее можно испечь на дрожжах или на кефире с содой. Паляныцю можно съесть просто с чаем, подать вместо хлеба к любым блюдам. Готовится очень просто. Продукты используются самые доступные. У меня упрощенный вариант на сковороде.

Ингредиенты: СТАКАН 250 мл ЛОЖКИ "ПОД НОЖ" Рассол 350 мл Мука пшеничная в/сорт 450 г (3 ст.) Сода (разрыхлитель) 1 (2) ч. л. Соль 1/2 ч. л. Метод Заметки Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт хлеба. Надеюсь, что этот рецепт будет полезен и востребованным. Для выпечки этого хлеба не нужны дрожжи, молочные продукты, масло и яйца. Я его испекла на основе рецепта ирладского содового хлеба. Мой хлеб отличается от оригинала тем, что я его испекла на рассоле из-под маринованных помидоров. Хлеб получился вкусный. Соду в нем я не слышу. Она гасится уксусом, который есть в маринаде и температурой выпечки. Есть небольшое послевкусие специй, используемых при консервации. Готовится хлеб очень просто. Продукты используются самые простые.

Ингредиенты: СТАКАН 250 МЛ ЛОЖКИ "ПОД НОЖ" Вода - 500-520 мл (2 ст + 1,1/3. ст. л.) Мука пшеничная высший или 1 сорт - 800 г (5,5 ст.) Дрожжи прессованные (сухие) 12 г - (4 г или 1,5 ч. л.) Сахар опционно - 10 г (2 ч. л.) Соль 15 г -(3 ч. л.) Метод Заметки Я предлагаю испечь очень вкусный хлеб. Сейчас в моей стране очень трудное время. Не всегда есть возможность купить хлеб. Но если в доме есть мука, соль и немного дрожжей, то можно хлеб испечь самим. И поверьте, что это будет самый вкусный хлеб, который вы когда-то ели. С выпечкой этого рецепта справится любой. Готовится все элементарно просто. Нужна только ложка, чтобы получилось тесто и обычная эмалированная миска вместо формы. Все буде добре!

В формах небольших для баб от Днепроиндустрии.

Ингредиенты: чечевица красная 200 г.мука пшеничная в/сорт 280 г. дрожжи прессованные 7 г. соль 1,5 ч. л. масло растительное 3 ст. л. сахар 2 ч. л. лук репка 1 шт. кунжут для посыпки Способ приготовления Чечевицу замочить в холодной воде на час. Отварить до готовности. Воду слить. Пюрировать. Дать остыть до комнатной температуры. Дрожжи растворить в трех столовых ложках воды. Добавить половину сахара и ложку муки из общего количества. Размешать. Накрыть и оставить на 20-30 минут. Должна получиться хорошая пенная шапочка. Влить опару в чечевицу, добавить столовую ложку масла. Размешать. Накрыть и оставить бродить 2-3 часа. Чечевица увеличится в объеме, а внутри станет рыхлой. Лук порезать кубиком и обжарить на оставшемся растительном масле. Дать остыть. Добавить к чечевице жареный лук, соль, сахар. Размешать. Постепенно добавить муку и замесить мягкое, не липнущее тесто. Муки может понадобиться, как меньше, так и больше. Все зависит от влажности пюре и влагоемкости муки. Тесто разделить на 6-8 частей. Можно и на меньшее. Все зависит от того, какого размера вы хотите лепешки. Я делила на 8 частей. Каждый кусочек округлить. Прямо на коврике или бумаге для выпечки размять каждый кусочек в лепешку. Толщину я делаю 5-7 миллиметров. Если не уверены в качестве бумаги, то ее предварительно нужно смазать. Посыпать кунжутом и немного вдавить в тесто. Накрыть и оставить на 30 минут. По желанию сделать рисунок. Отправить выпекаться в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут. Я пеку на камне. Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким! Блюдо рассчитано на 8 шт. Программа приготовления: духовка Примечание Рецепт как-то увидела в газете. Очень вкусные, ароматные и сытные лепешки. Хороши в горячем и в холодном виде. Лепешки можно готовить и не постные. Вместо растительного масла в тесто добавить сливочное или вообще заменить его на жареный бекон. Можно добавить ароматные травы. Рекомендую!

Ингредиенты: лимон 2 штуки сахар*** 100 грамм яйцо 2 штуки масло сливочное 20 грамм Способ приготовления Формула этого крема довольна проста. На каждый лимон добавляем 50 грамм сахара(я кладу больше), 1 яйцо и 10-15 грамм масла. Снять цедру с одного лимона и смешать ее с сахаром. Выжать сок с двух лимонов. Смешать сахар с цедрой и лимонным соком. Оставить на 30 минут. Яйца взбить вилкой без фанатизма. Смешать яйца и лимонно-сахарную смесь. Процедить через ситечко.чтобы не попались сгустки белка и цедра. Довести до кипения при постоянном помешивании. Огонь на минимуме.Проварить 3-5 минут. Добавить масло. Дать остыть. Перелить в банку. Хранить в холодильнике. Использовать, как лимонный крем или соус для десертов. Смачного! Рецепт взят здесь Такой курд-крем можно готовить из апельсинов, лайма, мандаринов. Можно делать микс. Благодаря тому, что в цитрусовых много кислоты, яйцо не сворачивается. Поэтому можно не опасаться, когда смесь нагревается. Рекомендую.

Наташенька, я со спасибкой и видео. Готовлю уже третий год, а все никак отчет не делала. Но теперь такой. Очень вкусно получается.

Просто пшеничная тонкого помола тоже ц/з.

Не ходить. Если я не ошибаюсь, то вообще раньше запрещали на похороны такие ходить или просили, чтобы не ходили. Помянуть дома и все.

Наташеньки, спасибо)

Ингредиенты: Мука пшеничная в/с - 260г Сахар - 250г Яйцо С1 - 2 шт. Масло сливочное мягкое - 115г Сметана нежирная (йогурт) - 180г Молоко - 60мл Клубника - 150г Ревень очищенный - 150г Разрыхлитель - 4 ч.л. Соль - 1/3 ч.л. Ванильный экстракт - 1 ч.л. Корица - 1/2 ч.л. Метод Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешать с разрыхлителем и корицей. Просеять. Сметану или йогурт смешать с молоком. Клубнику и ревень порезать. Засыпать 50 граммами сахара, перемешать. Можно использовать что-то одно или взять любые пропорции наполнителя. Масло взбить с сахаром и солью до пышности. По одному добавить яйца. Взбивать после каждого добавления до полного поглощения яйца. Влить ванильный экстракт. Если его нет, то просто добавить ваниль или ванильный сахар. Поочередно, в три приема, добавить муку и сметанно-молочную смесь, взбивая. Получается воздушное тесто. Форму с трубой смазать маслом и посыпать мукой. Лишнюю муку струсить. Выложить треть теста, треть наполнителя. Повторить. Верхний слой - наполнитель. Выпекать в заранее разогретой до 175 градусов духовке 45-55 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Вынуть из духовки. Дать постоять в форме минут 15 и аккуратно освободить от нее. Охладить на решетке. Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким! Заметки В преддверии клубнично-ревеневого сезона решила поделиться своей прошлогодней находкой от З. Ивченко. Очень вкусный, влажный кекс. Ароматный. Клубника и ревень придают сочность и кислинку. Рекомендую!

Ингредиенты: Мука пшеничная в/с - 380г Мука пшеничная в/с для цветного теста - 2-3 ст.л. Вода - 220г Дрожжи сухие - 6г Сахар - 1 ст.л. Масло растительное б/з - 3 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. Соль - 9г Прованские травы - 0,5 ч.л. Способ приготовления. Из всех продуктов,кроме томатной пасты замесить тесто.Я замешивала в хлебопечке.Замес 20 минут. Поставила тесто в теплое место на 45 минут. Тесто обмяла и разделила на две части.В одну добавила томатную пасту,муку и прованские травы. Вымесила до полного равномерного распределения пасты. Поставила еще раз подходить на 45 минут. Тесто перед разделкой. Разделила тесто на 4 части. Раскатала.На белое тесто положила цветное. Свернула два тугих рулета. Края рулетов обрезала с двух сторон. Уложила два рулета рядом в смазанную форму. Сверху кусочки рулетиков. Расстойка 1 час. Тесто очень хорошо растет. После расстойки побрызгала верх хлеба водой и поставила в духовку при температуре 240 градусов. Через 10 минут температуру уменьшила до 180 градусов и выпекала до готовности. У меня общее время выпечки составило 35 мин. Если верх хлеба сильно румянится,то прикройте его фольгой.Достаем из духовки.Вынимаем из формы.Даем остыть ,режем и наслаждаемся прекрасным хлебом! Рецепт хлеба взят здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/82765/ Выполнен с моими изменениями и дополнениями. Ароматный ,воздушный ,красивый хлеб.

Ингредиенты: Тесто мука пшеничная в/сорт 350-380 грамм яйцо 1 штука желток 1 штука сахар 50 грамм мед 40 грамм масло сливочное(спред) 200 грамм сода 1/4 ч. ложки цедра лимона 1 ч. ложка соль щепотка Вишневая прослойка вишня без косточки 250 грамм желток 4 штуки сахар 150 грамм крахмал 3 ч. ложки с горкой сок лимона 1 ст. ложка масло сливочное 30 грамм Крем белок 90 грамм сахар 180 грамм лимонная кислота 1/3 ч. ложки ваниль по вкусу Способ приготовления Тесто Муку просеять, смешать с содой и цедрой лимона. Мягкий спред или масло слегка взбить. Добавить сахар, мед и соль.Взбить до пышности. Добавить желток затем яйцо после полного поглощения желтка. Постепенно добавить муку и быстро замесить тесто. Тесто мягкое, не липнет. Тесто разделить на кусочки, раскатать через бумагу без муки или расплющить. Заполнить корзинки, наколоть дно и выпечь при температуре 200 градусов до зарумянивания. Вынуть из формочек и дать остыть. Вишневая прослойка Вишню смешать с сахаром. Довести до кипения, проварить на медленном огне 5-7 минут. Пюрировать. Желтки смешать с лимонным соком и крахмалом. Влить в вишневое пюре и при постоянном помешивании загустить. Положить кусочек масла, размешать. Накрыть контактно пленкой и охладить. Крем Белки смешать с сахаром и лимонной кислотой. На плиту поставить посуду с водой, нагреть. Поставить емкость с белками в горячую воду и при постоянном нагреве взбить. Крем готов, когда белок накручивается на венчики и видно дно емкости. Снять, добавить ваниль, еще пару минут взбивать на столе. Крем накрыть полиэтиленом. Сборка В корзиночки положить вишневую прослойку. Наполнить кремом кондитерский мешок и отсадить поверх прослойки. Наслаждаемся) Очень вкусно. Рекомендую!

Наташа, спасибо)

Аллочка, спасибо большое. И знакомых приводи) Пироженко очень вкусное.

Ингредиенты: Песочное тесто: Мука пшеничная в/с - 190г Масло сливочное холодное - 125г Разрыхлитель - 1 ч. л. Сахарная пудра - 15г Желток - 2 шт. Соль - щепотка Пудинг: Ванильный пудинг или кукурузный крахмал - 40г Белок - 2 шт. Сахар - 90 г Ванильный сахар - 10 г Масло растительное б/з - 50 г -------------------------------- Абрикос 10 шт. Сахарная пудра для посыпки Форма 20*20 Метод Муку смешать с пудрой, солью и разрыхлителем. Всыпать в комбайн. Добавить холодное сливочное масло, порезанное на кусочки. Импульсами превратить все в крошку. Влить желтки. Включить комбайн. Превратить массу в тесто. Выложить тесто на коврик. Собрать в шар и сделать "кирпичик". Отрезать треть. Каждый кусок завернуть в пленку и отправить в морозильную камеру на 1 час. Форму застелить бумагой для выпечки. Вынуть из морозилки больший кусок теста. Натереть на крупной терке. Разровнять и утрамбовать. Поставить выпекать в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. Достать и дать полностью остыть. Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром до плотности. Добавить пудинг и перемешать. Перемешивая, струйкой влить масло. Перемешать до однородности. Выложить пудинговую массу на основу. Разровнять. Выложить половинки абрикоса. Слегка утопить. Достать вторую половину теста. Натереть сверху на крупной терке. Разровнять. Поставить выпекаться в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать пирогу постоять в форме 10-15 минут, а затем переложить на решетку. Посыпать сахарной пудрой. Остывший пирог разрезать на пирожные. Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким! Заметки Очень нежное пирожное. Тесто рассыпчатое и тающее во рту. Прослойка из белков и пудинга воздушная. Кислинку придает абрикос. Пеките и не пожалеете! Рекомендую!

Таня, я не люблю медовики с заварным кремом. Люблю сгущенка вареная с маслом или сметанный. В прослойку с кремом очень люблю чернослив. Когда-то мама пекла медовики только с манным кремом. Помню, что вкусно тоже.Но это я.

Ингредиенты: яйца - 3 шт. сахар - 1 стак. мед - 3 ст.л. сода - 0,5 ч.л. разрыхлитель - 1 ч.л. мука - 2 стак. Способ приготовления Яйца взбить с сахаром, как для бисквита. Не прекращая взбивать добавить постепенно растопленный мед. Муку просеять, смешать с содой и разрыхлителем и аккуратно ввести в яичную смесь. Перемешать лопаточкой, но не миксером. Тесто получится как на оладьи. Вылить в смазанную кастрюльку. Испечь. Остудить, разрезать на коржи и смазать любым кремом. Примечание Торт должен пропитаться пару часов. Я всегда его смазываю кремом из масла и вареной сгущенки. Пекла в своей мультиварке, ставя программу 2 раза. Разрезала на 4 коржа. Цвет выпечки сверху получается не бледным. Очень простой рецепт с которым справится любой человечек.

Отдаю с удовольствием)

Ингредиенты: Кекс: Масло сливочное - 200г Сахар - 190г Ванильный сахар - 10г Яйцо С1 - 5 шт. Мука пшеничная в/с 250г Разрыхлитель 1,5 ч. л. Сода - 1/2 ч. л. Какао-порошок - 25г Молоко - 30 мл Соль - 1/2 ч. л. Чизкейк: Сливочный сыр - 200г Сахар - 40г Ванильный сахар - 5г Яйцо С1 - 1 шт. Крахмал кукурузный - 10г -------------------- --------------- Вишня б/к - 150г Форма 2 л Метод Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочный сыр размешать миксером. Всыпать сахар и ванильный сахар, выпустить яйцо. Перемешать. Добавить крахмал. Перемешать. Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности. По одному добавить яйца. После каждого добавления хорошо взбить. Муку смешать с разрыхлителем и содой. Всыпать в масляно-яичную смесь. Перемешать. Тесто разделить на две равные части. В одну часть всыпать какао и влить молоко. Перемешать. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить половину белого теста. Разровнять. Сверху положить половину коричневого теста. Разровнять. Вилкой аккуратно перемешать два слоя, делая вихри. Отодвинуть тесто к бортикам и трубе. Должно получиться углубление. В углубление выложить сырную массу. Разровнять. Выложить вишню и слегка утопить. Выложить оставшееся шоколадное тесто. Разровнять. светлое тесто. Разровнять. Перемешать два слоя вилкой. Разложить оставшуюся вишню. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке примерно 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Оставить кекс остывать в форме. Освободить от нее. Посыпать пудрой или полить растопленным шоколадом. Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким! Заметки Очень вкусный и красивый кекс. Если вы не можете определиться чего хотите больше, то пеките такой кекс. Он три в одном. Рекомендую!

Закваска пшеничная 100% влажности активная 300 грамм мука в/с 400 грамм вода 100 грамм сахар 100 грамм масло растительное б/з 4 ст.ложки ванилин по вкусу соль морская мелкая 0,5 ч.ложки дрожжи сухие 2 грамма крепкий сладкий чай,сладкая вода,кокосовое молоко для смазки. Закваска За 5-8 часов до замеса теста закваску подкормить и оставить для подъема.Я брала 100:110:110. Вот так она выглядит перед замесом. Дрожжи смешать с мукой.Замесить грубое тесто в течении двух-трех минут из муки,воды,закваски,сахара.Затем добавить соль и масло,ванилин. Продолжаем замес теста до гладкости.Тесто мягкое не липкое.На это у меня ушло еще 10-12 минут. Тесто округлить и сложить в посуду,смазанную маслом.Брожение 2 часа с одной обминкой в середине брожения. Тесто после часа брожения. Тесто после двух часов брожения. Тесто обмять и разделить на равные кусочки.У меня 18 штук по 52 грамма.Скатать шарики. Слепить пирожки,выложить на противень,смазанный маслом или на пекарскую бумагу,на расстоянии друг от друга.Поставить на расстойку,прикрыв пленкой или полотенцем. Расстойка 1 час 15-30 минут.Перед посадкой в духовку смазать крепким чаем или сладким кокосовым молоком.Можно сладкой водой. Выпечка в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Достаем,охлаждаем и наслаждаемся прекрасными пирожками в пост. Примечание Тесто мягкое,тающее во рту.Сладкое.У меня пирожки с вишней.Можно делать с любой начинкой.Приятного аппетита.Буду очень рада,если мой рецепт пригодится!

Ингредиенты: Клубника: Клубника свежая - 500г Сахар - 3 ст. л. Тесто: Сахар - 35г Сливки или сметана жирностью 10-15 % - 100мл Яйцо С1 - 1 шт. Мука пшеничная в/с - 300г Ванильный сахар - 10г Разрыхлитель - 1 ст. л. Соль - 1/2 ч. л. Масло сливочное - 115г Белок - для смазки Сливки сливки жирностью 33-35% - 200мл Сахар - 20-30г ---------- ------- d 7,5 см. Метод Просеянную муку смешать с сахаром, солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. Сливки или сметану смешать с яйцом. В кухонный процессор всыпать мучную смесь и добавить холодное сливочное масло, порезанное на кубики. Если нет комбайна, то перетереть масло с мукой вручную. Импульсами превратить все в крошку. Влить жидкие ингредиенты. Включить процессор и превратить массу в тесто. Коврик припылить мукой. Выложить тесто. Собрать в шар. Раскатать в пласт толщиной 2 сантиметра. Вырезать печенье. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в холодильник на 20-30 минут. Клубнику порезать на небольшие кусочки. Добавить сахар. Перемешать. Поставить в холодильник до применения. Клубника может там находиться до суток. Достать печенье из холодильника. Смазать белком и посыпать сахаром. Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут. Достать. Переложить на решетку. Дать остыть. Холодные сливки взбить с сахаром до пиков. Переложить в кондитерский мешок. Остывшее печенье разрезать поперек. На одну половину выложить клубнику. Сверху отсадить сливки. Накрыть второй половиной печенья. Подать сразу. Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким! Заметки Невероятно вкусное печенье. Это даже не печенье, а пирожное или даже торт. Очень вкусно! Можно готовить с другими сезонными фруктами. Рекомендую!

Инночка, спасибо)