Юлькин

Люда, я вырезаю не кухонным а строительным ножом. там разные лезвия, все собираюсь опробовать электролобзик мужа....он еще не знает об этом...

эти листы пенополистирола есть в любом строймагазе, я брала в Эпицентре, вырезаю строительным ножом с острым лезвием.

да, и у меня такая, 5 см и теста как раз получается 2/3. А тот диспенсер вот точно бесполезная штука...((((

Юльчик, очень классный торт, эффектный весь такой, яркий! И капы супeрски его дополнили! Молодец, мне все понравилось ( ворота не испортили общую картину, ты права, девочкам такое можно ) А белую разметку тоже айсингом рисовала? И мячик весь мастичный? Спасибо, дорогая, очень приятно! ДА, я клиентку уговорила на капики, без них было бы скучно. Да, разметка тоже айсингом рисована. В мячике в серединке молочная мастика, а сверху покупная, так вкуснее ))))) малой пару штук умял, пока я ужин готовила, решил, что это для него ))))

1.Перед нанесением подтеков торт с меренгой необходимо подмораживать в морозилке? Раньше делала подтеки только из шоколада,сегодня делала торт со светлыми подтеками из зеркальной глазури. Текла по бокам до самого низа она у меня катастрофически До этого з.глазурью покрывала только замороженные муссовые торты. Этот торт не морозила. 2.Как сделать такой аккуратный низ? Выравнивать на "черновой" подложке, потом переносить?Сегодня выравнивала сразу на основной, замучалась убирать с неё крем-или миллиметр все равно след остаётся возле самого торта, или вытирая цепляю его по низу. 3. Пока выносила торт, на подложке укрепленной картоном, меренга пошла трещенами в некоторых местах. Надо для такого крема брать более прочные подложки,или он не должен в идеале быть таким твердым? В общем,делала торт знакомой девочке,даже деньги за него взять совесть не позволила IMG_20160707_064632.jpg Настя, я думаю, что конечно надо подмораживать, тогда глазурь не будет так бежать быстро, она схватывается за подмороженный тортик и быстрее застывает. Еще для глазури нужна своя температура 30-35град. Для этих целей ее можно даже до 25 опустить. Торт, покрыт меренгой, тяжело перенести не повредив его структуру, поэтом выравнивать надо на чистовой. Я когда обвожу торт с боков широким шпателем, то и подчищается низ, а потом салфеточкой влажной все вытираю, в конце сухой. Или можно торцом линейки пройтись по подложке. А что такое подложка, укреплена картоном? Я пользуюсь листами экструдированного пенопласта (пенополистирол), и ничего не прогибается и не проседает, очень удобно. Тортик очень симпатичный, все внимание притягивают фрукты и на подтеки не обращаешь внимания.

Ира, пакеты заказываю через инет уже 2 год, причем хозяин 500 пакетов очень порядочный продавец, были случаи, когда срочно надо было и много и никогда с ним казусов не было, всегда все точно и качественно. А коробки еду прямо в Вишневый и там на месте беру все, что мне надо и коробки и подложки.

Девочки, я там давно покупаю продукцию и очччень довольна!

ДА, Людочка, я тоже видела это видео, но как то меня смутил этот факт, не решила рисковать, тем более что есть аэр. Спасибо за похвалюшку, в жизни он конечно еще ярче и сочнее был...

Диана, так мы ж тада были молодые, блатные девки, надо ж было как усе, с цыгаркой в зубах быть...я помню, как подружка мне говорит, да на, попробуй, не привыкнешь, побалуемся и все. Ага баловалась почти 25 лет.... А я вот недавно была на встрече выпускников своего техникума, 20 лет отмечали, ну и понятно, ж половина баб с сигаретой, как были так и остались и даже закурили те, о ком бы и не подумала, ну и я немного покурила с ними под винцо, прошло нормально, но что меня поразило, что на другой день я и не вспомнила, что я курила и никакой тяги не было, хотя очень переживала, чтобы опять не захотелось...Так что теперь уверено могу сказать, что бросила навсегда и возвращаться обратно желания нет.

:mocking: :mocking: а я шо, а шо я, а я девочка ...я не футболистка :mocking: :mocking: скачала в инете такую схему, намалевала и склеила так как подсказала логика по изогнутой части я бы не склеила, были бы просветы. Причем муж страшный любитель футбола смотрел и ничего не заметил ))))) От шо значит кондитеры, видят усе! Спасибо, Оксан, в следующий раз буду внимательней. ДА, сначала посыпала стружкой торт а потом красила аэром, стружка летала по всей кухне, но очень круто смотрится, как настоящая травка.

Девочки, спасибки, я их лепила на одном дыхании, таааак понравился мульт, это первый мульт моего сына в кинотеатре, 3Д и он высидел весь мульт в очках....))))) вообщем, когда мне заказали торт в этом стиле, я сама уговорила заказчицу на новых героев, она прислала фотку желаемого торта, то я немного помиксовала. Я собиралась 3 штуки слепить, как раз только премьера, фоток еще мало, еле нашла в нормальном ракурсе, а потом как поперло...не могла птенчиков не сделать, они такие милые... Ну короче заказчица была счастлива и я получила массу удовольствия, только места мне маловато было, разгуляться негде....))) Алусик, да, уже есть, я скачала, но только с русской озвучкой, старайся найти с озвучкой именно украинской, там Володька так смачно озвучивает....я получила массу удовольствия. В срединке воздушный рис с шоко и мармышками. Это у меня первый торт, где специально купила мастику, чтобы были такие сочные и яркие цвета. Но невкусная ж зараза....теперь понимаю, почему многие фукают на мастику....(((( Одни фирма более менее на вкус была. Пульт был для шефа строительного магаза, это девочки так пошутили над шефом )))) они его очень любят и он у них молодец. Сестра заказала для своего начальника, они с ним на короткой ноге. Оксана, я тоже думала, может птичек в этом году закажет, но уже у нас майнкрафт )))))) и хотя ж особо в него не играет, это собираюсь мальчику лепить на капкейки фигурки и сегодня ему срочно уже надо торт в этом стиле )))) Хотя еще до именин пару недель, мож передумает )))))

Торт "Юному футболисту" Состав - шоколадно-шифоновый бисквит, крем тафита без масла, орехи грецкие и зефир в шоколаде, покрыт мокрое безе с кокосовой стружкой, вес 4 кг. Капкейки - шоколадные со сливочной серединкой, сверху мокрое безе с фикурками из мастики. Ворота - айсинг.

Торт "Для любимого шефа" Состав - бисквит внк, шоколадная прослойка, сливочно-творожный крем, вес 3,7 кг, мастика молочная и покупная.

После просмотра мульта, где озвучку делал В.Зеленский, творила на одном дыхании и получился такой тортик. Классный мульт! Торт "Злые птички" Состав - шоколадный бисквит, сливочно-шоколадный крем, мастика покупная, вес 4,5 кг

Ира, а покажи картинку, какой торт?

и я в восторге от этих помидорок, эти банки улетели первыми! Витуська, спасибо вкусняшку!!! :smailuk10 (1):

я так не люблю играться с яйцами, лучше взбить целиком и красота. НУ я думаю, что завтра опять прийдут невесты и пирог быстро улетит, я положила много фруктов и тонкий слой теста... у меня долго не простоит....мальчишки неделю были на диете от сладкого, сегодня уже решила побаловать.

Танюшка, принесла тебе "спасибу" за вкусный рецептик! :vkusno 1: Я только попробовала, а мои уплетали за обе щеки, потом сын привел еще невест, угощал...всем было вкусно!!! Я взбивала яйца целиком, потом добавила масло и кипяток, и в конце муку - ляпота - тесто нежнейшее и воздушное. Фрукты добавила абрикос, вишню и смородину. Красиво и ярко получилось. Спасибочки! :smailuk10 (1): Кстати, очень понравился бисквит, надо попробовать испечь его отдельно. Он сочнее, чем наш любимый ванильный на кипятке.

Так смачно смотрится тот укус, ну прелесть! интригу я развеяла, кто первый - того и тапки! Я тоже мечтаю об электрической духовке, когда выбирала плиту, уже хотела взять с электродуховкой. Но потом муж напомнил, как у нас подают свет и отказалась. А маленькю просто поставить негде, кухня маленькая, я ее и так уже забарахлила всякими девайсами....теперь мечтаю о большой кухне и электропечке. Наташ, а йогурт кефиром можно заменить, или уже не то пальто будет?

Девочки, а никто не знает, где можно отремонтировать кнопку, которая закрывает мультю, у меня Редмонд, хорошая, но кнопка сломалась и все, не закрыть.