greatest__cuisine
-
Публікації
5 -
Зареєстрований
-
Відвідування
Повідомлення, опубліковані користувачем greatest__cuisine
-
-
Класс! Но, как ни старался, не смог представить процесс приготовления, чтобы результат хоть отдалённо напомнил итоговое фото))) Вот это вот "по кругу укладываются нарезанные..." в итоге гораздо банальнее будут выглядеть)))
Может быть где-то видео есть вроде мастер-класса?
Спасибо!
1 - Вам понадобиться рабочий нож http://mooka.com.ua/topic/3443-nozhi-i-nozhetochki/page-3 или https://youtu.be/HsHUfh2R4qQ
2 - Розочка из помидора https://youtu.be/TWuUoH3zVgw
Надеюсь будет вкусно и весело!
-
Самое важное про ножи.
Универсальных ножей нет! Лишь в руках мастера нож превращается в универсальный инструмент.
По форме профессиональные ножи разделяются на два класса: западного образца и Японские.
1 - Хорошие ножи имеют асимметричную форму линзы (конвекс) минимум возле режущей кромки.
2 - Нож должен быть гигиенический (необходимы элементы защиты от бактерий: форма, специальное стализированное дерево, серебро, латунь...);
3 - Качество ножа https://youtu.be/HsHUfh2R4qQ .
4 - Правильный уход, хранение и использование ножа.
lana19 та Natali06 reacted to this -
-
Ингредиенты:
На одну порцию:
1 - сыр Моцарелла - 60 грамм;
2 - помидор - 1 шт.;
По вкусу сладкий базилик (зелень), соль и оливковое масло.
Это простой итальянский салат из нарезанной свежей моцареллы , помидор и сладкого базилика , приправленных солью и оливковым маслом.
Капрезе легок в приготовлении: по кругу укладываются нарезанные ломтиками помидоры, моцарелла и листики базилика, сверху приправляются солью и чёрным перцем, поливаются оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
К Капрезе обычно подают свежий хлеб.
.png)
Салат "Капрезе"
в Салаты и закуски
Опубліковано:
Спасибо. Греческий (селянский) салат часто решает эту ситуацию! Есть еще целебный и простой в приготовлении турецкий суп невесты (чорба) с чечевицей (красной) и булгуром + рис ... Без мяса но с белками и наедаешься по полной. Если кто более - сразу его готовлю. Надо будет снять видео про этот суп.