Алцьона

Вчера полдня пекла эти кексы, 4 или 5 норм, уже вылетело из головы. Тесто мне жидковатым кажется, такое текучее прям так и надо? или я не правильно что-то сделала. А так прикольные получаются, главное, не передержать в духовке. У нас отключили свет ненадолго вечером и этого мне хватило, чтоб прозевать момент готовности, так пересохшие они сильно крошатся, много на бумажной капсуле остается... Вот мои красавчики: и еще полсотни таких

Я бы наболтала с водичкой, чтоб не так "круто" было, кипнуло все, ну и ложку водки... Но такое покрасит белый бисквит

Спасибо, Лена. Но придется бросить все 3, они так подружились

Вкусненько!!! Надо сварить и себе супчика!!! А если я на клецки вместо яичка 3 желтка брошу - получится? (надо с безешек пристроить срочно!)

Юбилейный Re: Наши торты , украшенные мастикой.

Re: Наши торты , украшенные мастикой.

Юбилейный ВНК, Шарлотт, вишенка. С припудриванием калл я перестаралась, а окрашивала сухой украсовской желтой краской... ,

А вот несколько моих последних: Эльза Ванильный на кипятке, сметанный заварной крем, секретная начинка с клубникой. На этом тортике аэрограф прекрасно себя вел, никаких разводов и капелек. Почему на одном идеально, можно сказать, а на другом - одно разочарование, я все-таки, не могу понять ,

Таня, соболезную. Царствие небесное твоей мамочке.

Cпасибо, Наташенька, за поддержку. Вот поплакалась, и стало легче, под вечер даже поехала за яйцами на очередной торт. Оживаю понемногу! Я пару часов назад разговаривала с новой "весильной мамой", она передала верхний ярус подставки. Так одним из первых вопросов женщина задала - как его хранить? Я естественно предупредила о своей истории. Думаю, ей было бы неприятно услышать о таком казусе от других и потом нервничать, что заказала торт у проходимки. Так было приятно, что та женщина, казалось, должна быть на стороне заказчика, но она успокоила меня, что всякое бывает, надо взять себя в руки, прочь нервы и сделать ей хороший свадебный торт. Она в меня верит

Юлькин:, Вот меня и поражает, что не посмотрели совсем на торт - какой вышел... Я всегда стараюсь показать товар со всех сторон, рассказываю дотошно обо всех подводных камнях (трубочки, палочки и т.д.) Перед этим свадебный ночью забирали, так я к свету водила, чтоб рассмотрели все, ну и обычный уже ЦУ - как везти, где хранить, как резать и что не кушать. Ну а здесь затмение. И что интересно, отдала утром торт, а целый день на душе как-то не так, все о нем думала, картоху рою, а торт в голове... Не зря, наверное, чуйка у меня есть, а как забрала назад - как камень с души упал, разве осадок глубокий остался. Экстрасенсиха я У меня тоже каравай просили испечь, но я отказалась, ни разу не делала, страшно. Но искорка вспыхнула, думаю, потихоньку я с вашей помощью испеку его, со временем, конечно.

Спасибо, девочки, за терапию Знаете, что я еще дома думала, что хорошо, что торт забрала, ведь он мог испортиться, они его накушались бы |) :nonono: , и тогда у меня бы были проблемы покруче . Зато у меня столько гостей было!!! Ребятня - племяши с друзьями - все воскресенье тусовались :x25 (1): Только вымою посуду - звонок - :141: теть Алла, а у вас тортик еще остался? Муж вчера вечером спрятал остатки, чтоб ночью было что покушать, ему бедному почти не осталось

Девоньки, пришла плакаться в жилетку. Печалька у меня. И дело не в денежках, в которые влетела, не во времени, которое потратила, а просто на душе "погано", подмочена, так сказать, репутация . Вот третий день не нахожу себе места, все торт перед глазами. Сделала я свадебный на 3 яруса. Попросили привезти в кафе, так как некому забрать. Я таким не занимаюсь, но тут, наверное, так надо было, в 10 утра проезжала мимо, вот и завезла по пути. Денежку оставили мне у официантов... Это самая большая ошибка - надо торт отдавать в руки, чтоб видели, что берут, претензии сразу предъявляют... Поставила я тортик на стол в комнатке, еще заикнулась, что боюсь, он поплывет здесь. Ответили, что здесь прохладно, я то подумала, что они пока место найдут в холодильнике, чтоб меня не задерживать, там поставили. Оказывается - нет. Торт простоял там до 19-00...про него наверное, просто забыли... И вот в начало восьмого вечера звонит мне мама невесты и с боольшим негодованием полаяла, что это не торт - а сплошное разочарование, безобразная лепешка, приезжайте, забирайте и верните денежку. Скажу честно, я очень расстроилась, испугалась. Такого за почти четыре года тортоваяния не было у меня. Спрашиваю - он в холодильнике стоял? - ответ - в помещении, Но здесь прохладно... Дальше спорить было бесполезно, все-равно, я во всем виновата. Торт поехал забрал мой племяш, он со мной часто тортики делает, в курсе всех тонкостей; сразу, как только увидел торт, им сказал - торт стоял без холодильника, Вашего прохладно в помещении (там было в районе 18 градусов утром, как я заходила, а днем было солнышко, ходили в футболках) совсем недостаточно для торта, тем более, ярусного. Торт поплыл, лопнули бока, с одной стороны на всех трех ярусах, такое впечатление, что светило на ту сторону солнышко. Дома поставила его в холодильник, через пару часов вытащила (у меня были гости, и они были очень довольны сладким сюрпризом да в таком количестве) Ладошкой похлопала по верхнему ярусу - лишь слегка пружинили швы, где лопнул. Утром достала уже оставшийся низ - так он вообще затвердел, мастика постукивала по бокам и ничего не проседало при приличном надавливании и похлопывании... Трубочки вытянула, перемерила - все одинаковые по высоте... Вот такая история, выговорилась - стало легче. Скажите, у кого-то были подобные казусы? Как вы их пережили??? А то мне нужна психологическая поддержка, на эту субботу опять свадебный, а я как подумаю - вздрогну, может это я разучилась торты делать, рада бы и отказать, но подведу людей... Короче, мандраж у меня

Девочки, спасибо за отзыв. Мама на пенсии, пол вроде нормальный дома, огород... уже и смирились бы, но она растет и больше неудобств и боли причиняет. Слышали про МРТ, надо будет поискать где, а пока укололи какой-то дорогущий укол, болело еще больше, потом перестало (ну то, что еще больше болело) и все так само. Правда, надо еще пару укольчиков пройти будет.

У меня от такая: матовая, шероховатая. Довольна столешницей,как слон. Ничего не впитывается, ну если сутки не вытирать, то не знаю, не экспериментировала. Часто переверну колпачок с краской в процессе тортоукрашательства, от аэрографа пыль летит - отмываю уже в конце работы, то есть часа и три с краской стоит. Ничего не впиталось. Кухню делали нам по моему рисунку, под размеры кухни, я только цвет выбирала, а уж по качеству доверилась специалисту. Не разочаровалась .

Если осилит картошку и кашку варить сама, то к ним можно из дому натушить подливки, тефтелек. Я так дома часто делаю.

Машуня, пектин есть на складике у нашей Лили: Складик Люлёк(Украина, Беларусь, Россия, Казахстан) Пектины - это высокомолекулярные углеводы, полисахариды, формула сложная, углубляться не буду. "живут" в растениях, фруктах. Пектины - хорошие гелеобразователи, загустители и комплексообразователи - "захватывают" тяжелые металлы и радионуклиды и выводят из нашего организма, потому как почти не усваиваются... Для кружев, думаю, наиболее актуальны его стабилизирующие свойства

Блин, это однозначно не ТО, что у меня получилось. Ни о какой жвачке нет и речи, моей мастикой пришибить можно Спасибо, Наташа. Теперь буду знать, на что ориентироваться

Какие красавцы!!!

Какие красавцы!!!

ДА А еще кто-то обещал МК по цветочкам , а кое-кто все ждет и ждет