Виталинка

Ингредиенты: Тесто: Мука пшеничная - 2 ст. Разрыхлитель - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Сливочное масло - 185г Сахар - 375г Экстракт ванили - 2 ч.л. Экстракт миндаля - 1 ч.л. Молоко - 1 ст. Белки яиц - 5 шт. Крем: Творог - 500г Масло мягкое сливочное - 6 ст.л. Пудра сахарная - 155г Экстракт ванили - 1,5 ч.л. Экстракт миндаля - 1,5 ч.л. Прослойка: Варенье малиновое - 235г Для украшения: Миндальные лепестки - 155г Стакан = 250мл форма для выпечки - Ø,23см Способ приготовления Тесто: Нагреть духовку до 180 градусов. 2 формы диаметром 23 см смазать маслом и чуть присыпать мукой. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбить масло до белого состояния, продолжая взбивать добавить аккуратно сахар и экстракты. Уменьшить скорость миксера и добавить муку и молоко в 3 захода. Долго не взбивать. Отдельно взбить белки до мягких пиков и аккуратно ввести их в масляную массу, перемешать ложкой по типу складывания. Выложить тесто в 2 формы , разровнять и печь 30 мин. до сухой спички. Готовые коржи охладить и разрезать каждый вдоль. Крем: Взбить творог, добавить масло, пудру и экстракты. Варенье прогреть в СВЧ и остудить. Я вместо варенья использовала свежую малину ( можно замороженную ) , чуть прокипятив её с сахаром. Сборка торта: На первый корж нанести слой творожного крема, сверху равномерно нанести малиновое покрытие. Накрыть вторым коржом и повторить крем + малина. Затем третий корж , на него крем + малина и накрыть четвертым коржом. Смазать весь торт кремом и украсить миндальными лепестками или как вам понравится. Примечание Можно тесто испечь одним коржом в форме диаметром 26 см и разрезать его на 3 части. Очень вкусный торт с миндальным привкусом и свежестью малины! Приятного чаепития! С Днем рождения Форум !

Ленуся, спасибо! Нужно и мне попробовать,а я чаще всего покупаю для крема "Вологодское" или "Президент".

Ленуся, спасибо за добрые слова! Творог покупаю домашний мягкий ( мне молочница из деревни каждую неделю привозит), он без крупинок. Если домашнего нет, то покупаю детские сырки с ванилью. Леночка, всё хочу у тебя спросить про масло сливочное. Какое ты покупаешь для крема?

Лиля, так может выслать кусочек на пробу.

Мариша, попробуй пирожок, надеюсь тебе понравится!

Способ приготовления Муку просеять, затем добавлять продукты в той последовательности, как они перечислены в списке ингредиентов, каждый раз тщательно перемешивая ложкой. Форму смазать маслом. Выложить половину теста, разровнять без особого усердия. Положить вишни (или ревень, щавель, кислые ягоды или яблоки). У меня вишня была замороженная, я её выложила на тесто, не размораживая. Накрыть второй половиной теста, тоже не особо заботясь об его выравнивании. Выпекать при 180 градусах 1 час. Пирог очень сильно поднимется, поэтому форму надо брать достаточно глубокую. Горячий пирог посыпать сверху сахарной пудрой. Очень быстрый и вкусный пирожок! Готовьте с удовольствием! Рецепт от gala 10 с ХП. Форум! С Днем рождения!

Мариша, а у меня капустного не водится! Делаю на огуречном и помидорном.

Ингредиенты: Тесто постное на огуречном рассоле: Мука - 500г Сахар- 1 ст.л. Рассол огуречный - 240мл Маргарин или раст. масло - 50г Сухие дрожжи - 1,5 ч.л Способ приготовления Замесить тесто в ХП или комбайне. Поставить подходить в теплое место на 1 час. Из готового теста формируем пирог используя вашу любимую начинку. У меня картошка с куриной грудкой. Даем пирогу расстояться минут 20-30 и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов. Я пекла в пицце печке 20 минут из холодного состояния, немного верх прихватился. Примечание В пост хорошо использовать рассол для замеса теста , он работает как сыворотка. Тесто получается нежным и хорошо подходит. Приятного аппетита ! Форум! С Днем рождения!

Вот https://www.youtube.com/watch?v=rGvuHZ1Nn2w

Алла, спасибо! Я найду ролик по косичке и потом выставлю.

Вита, попробуй. Необычно, но вкусно!

Ингредиенты: Помидор - 6 шт. Сельдь - 1 шт. Сыр плавленный - 150Г Петрушка Каперсы Способ приготовления Помидоры надрезать с обеих сторон, как корзинку. Чайной ложкой выскоблить мякоть с семечками. Перевернуть корзинки, чтобы стек лишний сок. Сельдь очистить, мелко нарезать. Нафаршировать корзинки следующим образом: слой сыра, слой сельди, слой сыра. Украсить зеленью и каперсами. Приятного аппетита ! С Днем рождения Форум !

Светик, спасибо!

Вита, спасибо за внимание к рецепту и за редактирование! Что-то не получается у меня правильно оформить рецепт. Я наверное уже всем надоела , все поправляют мои рецепты. Извините и спасибо за помощь!

Анжела, восхищаюсь твоей колбаской! Какая вкуснятинка!!! :vkusno 1:

Девочки, спасибо! Это моя самая любимая ветчинка!

Диана, а ты попробуй, она ещё и вкусная!

Способ приготовления В чашу комбайна раскрошить дрожжи ,добавить сахар и сверху болтушку из белков яичных , кефира и молока (+ложка воды) Всыпать всю муку , потом масло растительное, маргарин, соль. Замешивать 5 минут на минимальной скорости и оставить на 30 минут отдохнуть. Затем замес минут 15 , на 1 скорости. После замеса поставить тесто в тепло на 1 час , до увеличения в 2 раза. Пока тесто подходит, приготовим маковую начинку. Мак положить в кружку или пиалу, залить теплой или горячей водой, примерно, чтоб на 1 палец выше, чем мак, была вода. Перемешать воду с маком. Поставить в микроволновку на стандартный режим (разогрев) минуты на 2. Перемешать ложкой, подождать пару минут, и снова на 1-2 минуты в микроволновку на разогрев. Потом вынимаем кружку из микроволновки : если вода в мак впиталась не вся, сливаем остаток воды в раковину, просто слегка наклонив кружку. Если на вид сливать уже нечего и вода впиталась (будет зависеть от свежести мака и объема кружки), то высыпаем сверху 1-2 ч.л. крахмала (лучше кукурузного), и блендером в этой же чашке - вжик-вжик секунд 30. С сахаром такую начинку лучше не смешивать, а просто сверху нее посыпать сахар, чтоб сок не пускал мак - тогда начинка выйдет сочной и вкусной! Готовое тесто выкладываем на стол смазанный маслом и делим на 6 кусочков. Каждый кусочек очень тонко раскатываем в прямоугольник. Желтки хорошо перемешиваем с маслом , кисточкой смазываем каждый лист теста и равномерно размазываем маковую начинку (1 ст л с горкой , на каждый) Листы теста укладываем друг на друга.Последний лист ни чем не мажем , а просто укладываем сверху. Острым ножом разрезаем эту стопку на полоски 2-2,5 см. Каждую полоску аккуратно скручиваем веревочкой и укладываем в центр формы для выпекания . Все следующие веревочки выкладываем по кругу , от центра к краю формы.Смазываем яичком , присыпаем сахаром и оставляем минут на 20. Затем выпекаем в духовке минут 40-50. Приятного чаепития ! Рецептом поделилась Иринка-Вернисаж с ХП. С Днем рождения форум !

Дианчик, на здоровьечко!

Как же я люблю такой борщик! :vkusno 1:

Мариша, я не дразнюсь, забирай!

Мариша, спасибо !

Мариша, рада тебя видеть! Забирай , дорогая, буду рада если понравится!

Ой,Светик,да какой я там профэссор с гуру! Насмешила! А тортики моё хобби! Делаю для своих , ну иногда знакомые заказывают. Вот и всё, я поэтому и в кондитерской теме работы девочек не комментирую, так как сама делаю не часто . И критиковать кого-то не могу.

Торт этот делаю часто,он очень всем нравится. Последний раз делала на восьмое марта( фото только обработала и заменила). А вот разрезик сохранился только от зимнего тортика.