Виталинка

Ингредиенты: Мука - 1кг Молоко - 1,5 ст. Яйца - 6 шт. Масло сливочное - 300г Сахар - 1,5-2 ст. Соль - 3/4 ч.л. Дрожжи свежие - 40-50г Изюм - 150г Апельсин - 1 шт. Ванилин 1/2 пакетика Способ приготовления Молоко подогреть и растворить в нем дрожжи . Добавить половину порции муки и немного сахара. Замесить опару и поставить в теплое место подходить ( до увеличения в 2 раза ). Когда опара будет готова добавить в неё соль, желтки сбитые с сахаром и ванилином , растопленное сливочное масло . Все хорошо перемешать , добавить взбитые в пену белки и остальную муку. Тесто хорошо вымесить , чтобы отставало от рук и стенок посуды и поставить подходить ( у меня подходит в духовке при температуре 35-40 градусов ). Готовое тесто слегка осадить , добавить в него изюм обкатанный в муке и тертый на терке апельсин. Аккуратно перемешать. Разложить тесто в смазанные формочки ( на 1/3 высоты формы ), дать расстояться минут 40 и выпечь в духовке. Готовые куличи смазать помадкой и украсить по желанию.

Всем приветик! Ну вы и болтушки! Столько натрындели! Танька, ты только в меня тапками не кидай, Вилли твой конечно ничё мужик, для селедки самое то ! Но вот супруг твой мене больше понравился! Такой мужчинка приятный! ------- Добавлено: -- 16 апр 2014, 08:08 ----------------------- Похоже я старше вас всех! Я уже 32 года в законом браке.

Маруся, он не сухой и не плотный. Легкий и воздушный. Хранится долго, но я всегда остывшие куличи заворачиваю в маленькие пакеты до шапочки из глазури. А вообще он и подсохший вкусный.

Наташ, раз так хочется, то попробуй. Возьми проверенный рецепт халы , добавь больше сахара и изюм . Выпеки её в пасхальной форме и укрась как душе хочется. Кстати в каравае , который я выложила, очень хорошее и вкусное тесто.

Наташ, ну мне кажется ,что для этого нужно подобрать правильный рецепт . Наверное кулич должен быть плотный, больше похож на кекс, иначе тесто не выдержит тяжести украшения. И потом сами украшения из куличного теста не сделаешь. А может ты попробуешь сделать сладкую халу и украсишь её?

Наташа, ты кулич украсить цветами хочешь?

100 % !!!!!! ------- Добавлено: -- 15 апр 2014, 12:57 ----------------------- Уже !

На здоровье!

Изюмчик и всяко тама это само собой разумеющееся. А я пару лет назад напекла много куличей, разложила их по кастрюлькам . И вот где=то через месяц ,если не больше, понадобилась мне большая кастрюля, достаю её , а там стоят мои куличи. Я убрала кастрюлю эту в шкафчик , чтоб не мешала и удачно про неё забыла. Дети обрадовались, слопали куличи с огромным удовольствием. :vkusno 1: ------- Добавлено: -- 15 апр 2014, 08:29 ----------------------- Я ! Да Боже упаси, это я любя! ------- Добавлено: -- 15 апр 2014, 08:31 ----------------------- Я подумаю над этим! А то как Вилли показать ,так то избранным........

Полистай в этой теме пару страничек назад, я приносила там куличи свои. :hitr:

Вот и Вилли и подай то что у тебя на тарелочке!

Енто ты мну спрашиваешь? Если мну, то отвечаю - я уже много лет пеку куличи по своему рецепту. Пробовала другие , но всё равно возвращаюсь к своему. Люблю чтоб он был легкий и воздушный.

Мариш, а давай меняться! Я тебе сочни , а ты мне мармаладку.

Доброе утро!

Мариша, а фото не видно!!! :neee: :neee:

Эх, красота! :vkusno 1:

Наташа, какие у тебя животинки все замечательные! :10: И практически одного окраса . Рада,что Лунтику уже лучше! А Торик просто душка, правда глазки грустные.

Девочки, как там Маришка наша? Кто-нибудь что-то знает? Переживаю за неё.

Маруся, булка отпад ! :10: Мне так тесто тянущееся понравилось, здорово!

Мариночка, да что же это такое!!! Солнышко , мы с тобой ! Мы переживаем и ждем тебя! ------- Добавлено: -- 12 апр 2014, 15:55 ----------------------- Всем , привет! А меня не хотели пускать на форум! :neee: Наверное где-то я нафулиганила! Таня, поздравляю с именинницей! Здоровья ей, счастья и любви!

Натусь, спасибо! Так себе немного и людям раздать.

Анжела, она не течет, но мажется. Смотри

Взбиваю как на безе - на 1 белок 3 ст.л сахара. Сначала нужно взбить белок со щепоткой соли , а когда масса увеличится и появятся пики можно добавлять сахар понемногу , взбивать до плотной массы. Ну не совсем горячие , а на теплые. ничего не течет. Хорошо взбитый белок держится шапочкой .