Виталинка

Юлькин,Pitochka, девочки , с Днем Рождения!!!!

Я делала на цельном молоке.

Абалдеть!!!!!!!!!!! :n6:

Олеся, поздравляю с Днем Рождения!!!

Нет , малина не течет в торте. Делала по разному - и целую укладывала между кусочками бананов, и блендером пробивала с сахаром ( а потом наносила на крем или можно под крем на бисквит), и перетирала от косточек , а потом проваривала минут 5 с сахаром. Результат всегда отличный. Даже замороженная малина ведет себя прекрасно! Клубнику добавляла или целенькую, или нарезанную кусочками - ничего не текло.

Ой как вкусненько ! :vkusno 1:

Наташа, спасибо за похвалюшки! Но ты главное не болей!

Девочки, пробуйте приготовить, это не так сложно как кажется! А я буду рада , если мой рецепт вам поможет.

Девочки, не волнуйтесь , у всех всё получится! Я в этом уверена! Сама любовалась этими тортами и думала, что никогда так не смогу, но оказалось, что это совсем не сложно. Теперь отвечу на ваши вопросы исходя из своего маленького опыта. 1.диоксида титана - у меня нет , но я прекрасно обошлась без него. 2. дорогой белый шоколад я заменила белой шок. глазурью. 3. сливки запросто заменяются домашней не кислой сметаной. 4. малину можно заменить клубникой, клюквой и даже черной смородиной. 5. глюкозу можно заменить инвертным сиропом. 6. красила я глазурь обычными украсовскими сухими красителями и я бы не сказала что глазурь у меня прозрачная. 7. бордюрной ленты у меня тоже нет, отрезала кусок от обертки для цветочных букетов ( уж очень тортик хотелось сделать ) Ещё раз скажу - торт не сложный, да нужно немного времени уделить, но весь процесс можно разбить на несколько дней, что-то приготовить заранее и заморозить , поэтому тортик рождается без напряга! Светочка, спасибо за помощь в оформлении рецепта!

Ингредиенты: начинка 500-600 г яблок 50 г изюма 5-10 г сливочного масла сахар по вкусу 1 ст. л. манки корица по вкусу тесто 300 г муки 2 ч. л. разрыхлителя 50-100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара щепотка соли 1 ч. л. лимонной цедры (по желанию) 70 г сливочного масла комнатной температуры 250 г пастообразного творога 2 ст. л. молока 30 мл для посыпки 4 ч. л. сахара сахарная пудра Приготовить начинку. Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке. В сковороду добавить масло, яблоки, изюм, тушить, помешивая, до выпаривания сока. Снять с плиты, добавить манку, корицу, перемешать, остудить. Я сегодня схитрила - у меня была готовая начинка яблочная для пирогов , и я просто добавила в неё изюм и манку. Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, солью. Добавить масло, нарезанное кубиками, переработать в крупную крошку (я это делаю в комбайне крюком), вмешать творог, молоко. Тесто получается достаточно плотным, к рукам не липнет. Готовое тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник размером примерно 30х20, подпылив слегка мукой. Вдоль по центру выложить половину начинки, накрыть яблоки тестом с одной стороны, слегка смазать тесто водой, загнуть вторую сторону теста, слегка прижать. Посыпать сверху сахаром. Вырубкой для теста или острым ножом разрезать заготовку на куски шириной примерно 5 см. Подготовленные сочни выложить на противень, выложенный бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C (конвекция 180 °C) примерно 15 минут. Это так вкусно! :vkusno 1: А готовится так просто и быстро ! Наимягчайшая выпечка с нежной начинкой! Готовить всем !!! Приятного чаепития! Рецепт с сайта http://sterngotovit.com/forum/index.php/board,6.0.html Спасибо автору!

inucya, на здоровье! Очень надеюсь, что по вкусу тортик понравится. Мои от тортов уже отказываются - много крема не любят, мастика им тоже надоела , то сытно , то жирно , а эти тортики пошли на ура! Они небольшие по размеру и легкие для желудка, так что пока мы остановились на муссовых ( так чтоб мне было интересно готовить , а им кушать). Кстати торт этот я делала недавно из замороженной малины.

Люда, банан+ киви - это классика! А со сметанным заварным кремом делала не один раз, всегда успешно. Ещё вкусно банан + малина ( она ведь тоже не сладкая).

Да, Лена, обычную глазурь в таблеточках.

Леночка, спасибо! А у нас тоже нет хорошего белого шоколада, я его заменила шок. глазурью.

Таня, делала всё в одной форме. Просто как говорят - первый блин всегда комом! А вообще не удобно с этим кольцом , зажимы на нем мешают. А силиконовую форму не могу найти,везде большие и низкие продают.

Девочки, спасибо за похвалу! Но это мои учебные тортики , так сказать первая попытка. Собирала в кольце для выпечки, другой формы у меня нет.

Света, если разрезать и оставить , то будет темнеть на разрезе. А если банан внутри торта запечатан, то нормально. Можно ещё банан сбрызнуть соком димона.

Я тоже попробовала зеркальную глазурь.Вот что у меня получилось 1. Торт " Смородина с ореховым пралине" 2. Торт "Малина-кокос" 3. Торт " Лимонно-клубничный"

Kamelyushka, я делала торты с бананом, ничего с ним не происходит , но работать нужно быстро!Нарезаю и сразу укладываю на слой крема и сверху немного покрываю кремом. Ему на воздухе долго быть нельзя , темнеет тогда. И банан всегда сочетаю с киви , он даёт приятную кислинку и торт получается не приторно сладкий.

Наташа, спасибо за булочки! Нам очень понравились!

Фронечка - Танюша, с Днем Рождения !

Наташа - Grypana, с Днем Рождения!

Людмила, damilaj! C Днём рождения!

Суслик, на здоровье! Мне очень приятно, что грибочки вам по душе и по вкусу!