Виталинка

и в этом году я уж не да ей пропасть!

Да кто же тебе позволит дать пропасть такому добру! Расти , ухаживай, собирай урожай и нам высылай!

Это конечно всё очень заманчиво! Но про муку такую вообще первый раз слышу.

Посижу ка я в кустах , понаблюдаю!

Так вот я хотела предупредить,ликер на этой мяте не идет ни в какое сравнение с тем ликером, что на домашней мяте! :promise: Даже привкуса не было слышно!

Наташа, дак кто бы сомневался! У меня конечно своей нет, но покупаю на рынке у бабушек. Хотя и там попадалась не очень . Мне ещё нравится лимонная мята.

Танюша, привет!!! Я так рада тебя видеть!

Мука 1 сорта , но я пеку его и на вышке. А вообще у нас пока ещё можно разную купить. Я вот цельнозерновой недавно прикупила, теперь на ней отрываюсь. Хлеб классный получается.

Способ приготовления :

Масло натереть на терке, добавить сахар,муку, ваниль, пол ч.л. ароматизатора "ром", цедру апельсина, какао, орехи все хорошо вымешать. Вбить 1 яйцо и еще раз вымешать. Сформировать колбаску, завернуть в целлофан и отправить на 30-40 мин в холодильник. Затем, колбаску нарезать на дольки, сформировать шарики, обвалять в кокосе и выпекать минут 15-20 при 180 гр.
Аромат непередаваемый и вкус необыкновенный !Попробуйте!
Да, готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Способ приготовления :

Все ингредиенты , кроме муки взбить в миксере. Немного желе оставить для украшения. Желе можно использовать любое , у меня было вишневое . Затем добавить муку и замесить тесто. Из готового теста скатать шарики величиной с грецкий орех , выложить их на противень ( на бумагу ).Сделать в каждом шарике надрезы ( лепестки ), слегка приплюснуть серединку и присыпать её сухим желе. Выпекать печенье в духовке при температуре 180-200 градусов 10 минут.


Печенье получается нежное и рассыпчатое. Приятного всем чаепития !

Способ приготовления :

Яйца немного взбить ( лучше венчиком), добавить соль, муку и смешать, чтобы не было комочков. Понемножку влить молоко, добиваясь однородности теста, но сильно не взбивать. Тесто разлить по формам для маффинов, заполняя до половинки, так как тесто о-о-о-о-чень сильно поднимется. Духовку разогреть до 230 градусов и поставить форму на 15 минут,
затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать ещё 15-18 минут.
Достаём вот таких пухликов...
Лучше угощаться горячими, разламываем булочку и начиняем, кто чем пожелает...
Я сегодня делала булочки к борщу , поэтому натерла сыр добавила зубчик чеснока , зелень и немного сметанки. Этим и начинила булочки, очень вкусно!
Булочки напоминают заварные,если начинить их кремом, но готовятся быстрее. Попробуйте, надеюсь, вам понравятся!

Приятного всем аппетита!

Я тоже очень-очень рада вас видеть!

Мариша, как же мне твой тортик нравится! Классическое сочетание шоколада и вишни, просто супер!

Способ приготовления :

Как известно, ликер состоит из двух отдельно приготавливаемых частей - настойки и сиропа.
Приготовим настойку. Для этого возьмите 5 веточек мяты, мелко нарежьте их, положите в банку и залейте водкой. Плотно закройте банку крышкой и поставьте в темное сухое место и оставьте настаиваться на неделю.
Теперь приготовим сироп.Оставшуюся 1 веточку мяты, мелко нарежьте, положите в кастрюльку, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте сахар, размешайте и варите еще минуту. Охладите приготовленный сироп.
Через неделю смешайте охлажденный сироп с настойкой, взболтайте. Процедите ликер дважды и разлейте по бутылкам. Оставьте настаиваться в темном прохладном месте. Минимальный срок выдержки - месяц.
Подавать мятный ликер можно в качестве самостоятельного напитка, а можно в составе коктейлей.
Самый простой коктейль - " Мятный бриз". Возьмите шампанское и мятный ликер, смешайте в соотношении 2:1 в шейкере. Если нет шейкера, то можно встряхнуть в закрытой крышкой банке. Подавать охлажденным. При желании можно положить в бокалы лед.

Мариша,приветик! Рада тебя видеть !

Еще раз облизнулась на твои трубочки!

Мариша,так угощайся!

А вот это зря! Я раньше, знаешь как боялась заквасок

Вот и я их боюсь!

К стати вспомнила о твоем ликере :drink: Нужна тема!

Думаю не помешает. У меня ещё есть клубничный ликерчик , вернее был - уже выпили. Но рецепт отличный сохранился.

Натуся, полюбуюсь твоим хлебушком, он такой шикарный!!!

Жаль я не пеку хлеб на закваске, а то бы уже поставила тесто. (

Пробуй, дорогая! Надеюсь тебе понравится!

Способ приготовления :

Взбить размягченное масло с сахарной пудрой.
Добавить измельченную мяту, сок и цедру лайма ( можно заменить лимоном), мятный ликер.
Просеять муку и крахмал. И вмешать в масляную смесь миксером на минимальной скорости.
Скатать тесто в шар, а потом в колбаску. Завернуть в бумагу ( пищевую пленку) и убрать в холодильник минимум на 30 минут. У меня тесто лежало в холодильнике пару часов.
Измельчить сушеную мяту, смешать её с сахарной пудрой и обвалять в этой смеси тесто. Нарезать его кружочками.
Положить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при 200˚ 10-15 минут. Охладить на решетке.
Получается рассыпчатое душистое печенье с явным вкусом мяты и тонким ароматом лайма! Пока печенье пеклось по квартире распространился такой нежный аромат мяты , прям летом запахло! Очень вкусное печенье !

Приятного всем чаепития !

Измельчить в блендере овсяные хлопья вместе с сахаром.
Добавить расплавленный маргарин, сметану , размешанное яйцо, свежемолотый кофе и цедру лимона.
Перемешать и убрать в холод на 30 минут.
Затем сформировать шарики, которые немного расплющить.
Выпекать в разогретой до 180оС духовке. Для получения хрустящего печенья выпекать около 20-25 минут, для получения мягкого - достаточно 10-15 минут.
Из этого количества продуктов у меня получается 28 штучек ароматного вкусного печенья!

Приятного чаепития!

 

Способ приготовления

 

Все достаточно просто и быстро.
Воду с маслом доведем до кипения . Снимаем с огня и даем остыть.
В это время займемся орехами. Вы можете использовать любые на ваш вкус. Орехи мелко порезать или измельчить блендером . Всыпать сахар. Я добавила ещё в начинку горсть изюма замоченного в коньяке и 1 ч.л корицы.
Масло вылить в мисочку - у меня было еще тепленькое. Всыпать муку, не всю сразу, порциями. Вымесить тесто. Его так приятно было месить, тепленькое. Раскатать тонко и разрезать на не большие прямоугольники. На один конец прямоугольника положить начинку и скатать трубочку. Поставить в разогретую до 220 градусов  духовку на 25 минут.
Готовые трубочки посыпать сахарной пудрой.

 

Примечание

 

Из этого количества продуктов у меня вышло 18 ореховых трубочек .
Они получились не приторные, хрустящие , ароматные и очень вкусненькие !

Приятного чаепития!

Способ приготовления :

Муку просеять, это обогатит её кислородом и будущая выпечка получится особенно пушистой.
Муки может понадобиться чуть больше/меньше, это зависит от качества используемой муки.Все ингредиенты для теста должны быть как минимум комнатной температуры. В тёплое молоко добавить масло, сметану, сахар, щепотку соли, яйцо и немного муки. Перемешать. Дрожжи растворить в молоке или смешать с мукой. Для более интересного вкуса готового изделия добавить в тесто немного цедры лимона и свежий имбирь (натёртый на самой мелкой тёрке). Затем добавляем муку, замешивая очень мягкое, эластичное тесто.
Не нужно сыпать муку всю сразу, может вся и не понадобится, лучше добавить немного после первой расстойки. Завернуть миску с тестом в плёнку (или накрыть полотенцем) и оставить в тёплом месте примерно на 40 минут. Тесто должно увеличиться в два раза. Если по прошествии 40 минут тесто не увеличилось, не торопитесь, пускай оно ещё постоит, если нормальные дрожжи, то оно поднимется в любом случае.
Я доверила замес теста хлебопечке . Режим "тесто" - 1,5 часа. Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт. Стаканом (у меня диаметр 7,5 см.) вырезать кружочки. Каждый свернуть в конвертик (пополам, а потом ещё раз пополам).



Уложить в формочки для маффинов-капкейков по три штучки. Получатся просто сдобные, сладкие булочки.



Можно в каждый круг-основу заворачивать начинку, например кусочек шоколада. Или творог, варенье, мармелад - это уже на ваше усмотрение. Оставить на вторую расстойку примерно на 30 минут. Когда тесто подошло, можно смазать яйцом и посыпать сахаром.
Запекать при 175-180 град. до румяности (это примерно 12-15 минут) ориентируйтесь по вашей духовке!
Готово!



Украшение готовых булочек - это поле действия для вашей фантазии. Можно верхушки смазать глазурью, или просто растопленным шоколадом, или покрыть любимым кремом !
Желаю удачи!!! Приятно аппетита!

А я уже попробовала этот хлебушек! Очень вкусный !

 

 

Натуся, спасибо за рецептик!

Способ приготовления :

Выложить все ингредиенты в хлебопечку, за исключением дрожжей, замесить тесто в течение 10 минут, накрыть полотенцем и оставить на 10- 15 минут. Развести дрожжи в очень небольшом количестве воды (около 1 ч.л.), добавить к тесту и еще раз тщательно вымесить в течение10 минут. Я растерла дрожжи с сахаром до текучего состояния , а затем добавила к тесту. Через 10 минут , отключить хлебопечку и оставить тесто подходить в ней на 30 минут.
Подошедшее тесто разделить на 7 частей , скатать в шары и дать подойти еще в течение 15 минут.
Сформировать булочки (по форме напоминающие багеты), густо посыпать мукой, накрыть полотенцем и выложить на бумагу для выпечки. Дать подойти в течение 90 минут.
Разогреть духовку до 230 С, поставив на дно посуду с водой.
Очень острым ножом или лезвием сделать на булочках надрезы под углом 45- 50 градусов.
Перенести булочки вместе с бумагой на противень и поставить в духовку.
Уменьшить температуру до 210 С и выпекать в течение 20 минут.
Я пекла методом холодной выпечки . После того как булочки подошли, сделала надрезы и включила духовку . Пекла при температуре 180 град. 20 мин.
У этих булочек необыкновенный вкус - хрустящая корочка как у настоящих багетов, пушистый мякиш с небольшими дырками . И делаются очень быстро и просто. И самое удивительно , что 5 гр дрожжей могут поднять 500 гр муки без долгой расстойки и без опары!


Приятного аппетита!

Спасибо! Попробуй его спечь, печенье очень вкусное!

 

Способ приготовления :
 

 

Хочу вам предложить очень вкусное печенье необычной формы. Готовится печенье быстро и несложно, своим видом оно очень похоже на заострённые туфельки.
Для начинки : яблоки порезать соломкой,положить в кастрюльку,добавить сахар, корицу, воду. Поставить на огонь и варить на среднем огне, пока вся жидкость не испарится. Снять с огня и добавить орехи.
Для теста: растереть сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, перемешать. Добавить молоко, ванилин и снова перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Часть теста раскатать и вырезать треугольники со стороной 10-11см.

 

Внутри треугольника ножом (удобно ножом для пиццы) сделать прорези

 

Положить в середину треугольничка начинку и закрыть одну сторону

Выпекать 15мин в разогретой духовке. Как только носочек печенья становиться золотистым можно вынимать . Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

 

Способ приготовления :

Растереть масло с сахаром и яйцом.
Растворимый кофе перемешать с мукой и содой , добавить измельчённые грецкие орехи, соединить с масляной смесью.
Чайной ложкой, смоченной в воде, выкладывать тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при температуре 180оС 12 минут.
Печенье получается очень нежное, ароматное, с кофейно -ореховым вкусом!

Кто-то подсел за столик,
Без слов начиная фразу:
Женщина с запахом кофе…
Такую почувствуешь сразу.

Напиток изыскан, да дерзок.
Своей ароматной вуалью
Глаза цвета крепкого кофе
раздавят чернеющей далью.

Улыбкой стекая в напиток,
Качнулись зрачки да ресницы.
Женщина с запахом кофе,
Тобой невозможно напиться.

Приятного чаепития !

Я очень рада , что мы нашлись и можем опять вместе печь, болтать и шутить ! :drink: