Twist

Виталинка, а в тесто только огуречный рассол можно использовать? Просто у меня он не водится, есть только капустный. Его можно? А за видео с формовкой отдельное спасибо

Викусь, спасибо за такую классную идею! Я простые котлетки-биточки с гречкой достаточно часто готовлю, а у тебя еще и начинка, да запеченные в духовке! Класс! :10:

Виталинка, очень у меня любят пироги из подобного теста! А у тебя еще и с вишневой начинкой! :vkusno 1: Спасибо, что принесла нам такую вкусняшку!

Аллочка, ура, нашего полку прибыло! Надеюсь, такой вариант тоже понравится! Буду ждать впечатлений!

Виталиночка, сестра! Я тоже А такой, особенно весной :10: Леночка, спасибо за такой теплый отзыв! Он и правда удачный. А когда появляется черемша, то я тоже ее добавляю. Она какой то особый аромат блюду придает. Только добавляю ее в самую последнюю секундочку Дианочка , попробуй обязательно, не пожалеешь! .

Леночка, Дианчик Рада, что салатик приглянулся! Готовьте, не пожалеете! Витаминный удар и заряд бодрости организму гарантирован!

Вот-вот! А некоторые дразнятся тут Виталиночка, лукошки - прелесть! :10:

Виталинка, какой нежный и вкусный тортик ты нам принесла! :vkusno 1: А розы на нем прям как живые!

Леночка, торт, как всегда безупречен! Оформление такое стильное и нарядное! :10: Спасибо за еще один вкусный рецепт!

Лиля, великолепный витаминный салатик! :10: И подача супер! Я, кстати, вчера уже черемшу на рынке видела. Так что буду готовить обязательно!

Виталинка, плюшка просто шикарная! Да еще и с маком :vkusno 1: У меня все его очень любят, так что забираю рецепт в список хотелок! Спасибо большое за рецепт и идею формовки

Юличка, букет обалденный! Сразила наповал! А за такой подробный МК огромнейшее спасибо!

Алена , ты права - если убрать майонез, то сплошная полезность. Вот только с йогуртовой или сметанной заправкой этот салат не получается таким вкусным

Юля, салатик :10: Да еще столько разных вариантов в придачу :vkusno 1: И название такое замечательное! Такой салат просто нельзя не приготовить

А я первая на ризотто успела! Леночка, спасибо за еще один вариант этого замечательного блюда!

Наталочка, спасибо огромное за такие похвалюшки! У меня прям крылья за спиной вырастают! Буду дальше осваивать. А у меня уже все старые запасы муки закончились, так что приходится покупать то, что есть.

Явдоха-Танечка! Поздравляю с Днем рождения!

Наталочка, принесла хлебушек, как и обещала! Ну очень вкусный :vkusno 1: А на аромат даже соседка подтянулась. Конечно угостилась, конечно с собой половинку отрезала. Так что от буханочки уже, считай, и не осталось ничего. Правда, ЦЗ мук у меня сейчас совсем не айс, так что цвет у мякиша не очень.

Аллочка, спасибо такой теплый отзыв! И это ты точно сказала - шокобомба! Шоколаднее торта я по моему не ела! А глазурь сверху - это что-то, и слой получается 7-8 мм. Так что всем шокоголикам печь обязательно!

Ингредиенты: Для бисквита: мука 110 г сахар 140 г какао 10 г*** сахарная пудра 60г шоколад 120 г масло сливочное 120 г яичные желтки 110 г яичные белки 170 г разрыхлитель 1 ч л*** Для конфитюра: курага 200 г*** сахар 100 г вода 70 г коньяк 1 ч л Для зернистой глазури: шоколад 250 г сахар 300 г вода 120 г Способ приготовления: 1. Для конфитюра сварить сироп из сахара и воды, добавить курагу, дать минутку прокипеть, снять с огня и оставить настаиваться на ночь. Перед использованием пюрировать и добавить коньяк. 2. Шоколад растопить на водяной бане и слегка остудить. Муку соединить с какао и разрыхлителем. Белки взбить вместе с сахаром в густую кремообразную массу. 3. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до бела, соединить с растопленным шоколадом и, не прекращая взбивания по одному ввести желтки. Вмешать взбитые белки, затем добавить муку с какао и разрыхлителем. Дно формы (D 22 см) застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять лопаткой и поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать до сухой шпажки. Готовый бисквит остудить на решетке. 4. Остывший бисквит разрезать на две части. Примерно две трети конфитюра выложить на основание торта и накрыть вторым коржом. Оставшийся конфитюр нанести на поверхность и бока торта. Отправить в холодильник для пропитки на несколько часов. 5. Приготовить зернистую глазурь. Для этого шоколад растопить на водяной бане, из сахара и воды сварить сироп до 110С, соединить с растопленным шоколадом и все вместе прогреть до 110С. Получившуюся массу процедить и таблировать. Для этого на разделочный коврик ( в идеале мраморная столешница) вылить примерно 1/5 горячей шоколадной массы и обрабатывать лопаткой до загустения. Затем вернуть к общей массе и размешать до однородности. Процедуру повторить 3-4 раза. Готовой глазурью покрыть торт и оставить до полного застывания. Эта глазурь очень быстро застывает. Поэтому все действия с ней лучше проводить быстро и технично, а торт нужно заранее установить на подставку для глазирования. Примечания: В рецепте я отметила звездочками ингредиенты, которых нет в классическом варианте. А конфитюр из кураги имеет приятную кислинку, более ароматен, чем обычный абрикосовый. Он лучше держится в прослойке и не "плывет" под глазурью. Позволив некоторые вольности и отступления от классики, в этом варианте рецепта полностью сохраняется рецептура на глазурь, являющуюся отличительной особенностью данного торта. Изобретенный австрийским кондитером Францем Захером еще в ХVIII веке, этот торт не теряет своей популярности и по сей день.