Twist

Дианочка, какой хлебушек! Такой весь ладненький, добротный! Представляю, какой он ароматный!

Ирочка, привет, родная! Так и я благодаря вашему следствию массу нового узнала! Спасибочки огромное!

Марусь, давай дозревай! Тортик, кстати, и в летнюю жару хорош - легкий, освежаюший :vkusno 1:

Марусенька, спасибо за такую оценку! Очень рада, что они тебе приглянулись! К сожалению, флердоранж заменить практически невозможно. Можно сделать с ликером Cointreau, или Корасао. Будет немного другой аромат, но это не критично.

Ингредиенты: Опара: мука 250 г вода (24С) 170 мл дрожжи свежие 10 г Тесто: мука 225 г вода (21С) 130 мл соль 0,5 ч л Отсдобка: мука 75 г масло сливочное 60 г сахар 150 г флердоранж 2-3 ч л анис (молотый) 1 ч л цукаты из апельсиновых корочек 75 г Способ приготовления 1 Дрожжи распустить в теплой воде, соединить с мукой и вымешивать 2-3 минуты на средней скорости. Оставить для брожения на 2 часа. 2. Муку смешать с солью. К подошедшей опаре добавить теплую воду и взбить до однородности. Затем в несколько приемов ввести муку и вымешивать тесто 5-6 минут, до образования гладкого, эластичного колобка. Оставить для брожения на 45-60 минут ( до увеличения в 2,5-3 раза). 3. Размягченное (не растопленное) сливочное масло растереть с сахаром, анисом и флердоранжем. Добавить получившуюся массу в тесто и вымесить до однородности, затем ввести оставшуюся муку и цукаты. Общее время вымешивания 7-10 минут. Оставить тесто для финального подъема на 1,5 часа ( до увеличения в объеме в два раза). 4. Готовое тесто выложить на припыленный мукой разделочный коврик, разделить на кусочки весом 50-60 г. Подкатать кусочки в шарики и дать отдохнуть минут пять. Затем каждый шарик слегка приплюснуть ладонью и сделать по краям пять надрезов на равном расстоянии друг от друга. Оставить булочки для расстойки на 20-30 минут 5. Выпекать в нагретой до 220С 15-20 минут, перед выпечкой смазать булочки желтком, смешанным с молоком. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой. Угощайтесь!

Наташенька, очень даже представляю! У тебя ж ручки золотые. Вон какие рулеты знатные пекла. Так что давай, замахивайся. Все получится!

Леночка, прости, вчера уже не было вечером возможности писать. У меня тут еще пара-тройка свободных дней образовалась. И решила я все дела (ну то что может подождать) отложить и лучше с вами на сайте пообщаться. Соскучилась очень!

Юля, какой румяный и ооо...чень аппетитный "дикобраз"! Замечательный хлебушек!

Наташ, видно, что мужчина с характером

Натуль, ты на них не зря глаз положила - вкусные :vkusno 1: А насчет " не созрела" не верю - там ничего супер сложного нет. Так что настраивайся и пеки! Марусенька , спасибо большое за такую оценку! Попробуй, не пожалеешь

Это ж как это я такую вкуснотищу чуть не пропустила! :neee: Лиля пирог Спасибо за рецепт, буду печь!

Лена, ахатинки прелесть. Это не сбывшаяся дочкина мечта - одно время она очень хотела их завести. Но муж сказал, что в добавок к котам с котятами улиток он уже не потянет. :girl_blush: Наташа, Клепа такой красавчик! А глаза невероятно красивые. И такое чувство собственного достоинства!

Девочки, всем-всем доброго дня и хорошего настроения! Я уже за вами со вчерашнего дня соскучилась! У меня на яндексе новыее рецепты высвечиваются - раньше не успевала отслеживать, а теперь можно и пару дней одни и те же видеть.

Дианочка, такие штучки в кондитерском хозяйстве всегда нужны! Давай рецепты в студию!

Вероника, пока нет. Надо Наташе сказать, думаю все будут только рады, если такой раздел появится.

Лиля, спасибо за подсказку!

Леночка, спасибо за поддержку. Я так и планирую.

Ну а я вот влетела

Леночка, рыбка царская! Смотрю на фото и слюнки глотаю. :vkusno 1:

Диана, Лена, спасибо за теплый прием рецепта! Многие его уже и видели, и пекли, но все же решила его здесь выложить.

Ой, Леночка, сейчас дела так складываются, что печь у меня не скоро время появится. Как-то одно за другое цепляется, просто голова кругом идет Сегодня за сколько времени дома, нарадоваться не могу.

Леночка, Буду рада, если рецепт пригодится! А у меня и большинство моих рецептов так - я не оставляла себе на бумажных носителях. Думала, вообще пропали. Но выход нашла - дочка зарегистрировалась с институтского адреса. Так что если что-то нужно, ты говори. Она скопирует и скинет или на мою почту или прям на твою.

Юля, сестра! Для меня нет ничего хуже жары и лето самое тяжелое время года Девочки, темы отдельной не увидела, поэтому спрошу здесь. Никому часом мультиварка Бранд 37501 не нужна? Новая, в упаковке. Продать срочно нужно.

Дианочка, спасибо большое за такую оценку! Попробуй, они не только красивые получаются, но еще и ооо...чень вкусные

Леночка, какой оригинальный рецепт! Интересно будет попробовать.