Twist

Маруснька, это ж какую красотищу ты принесла! Глянула на финальное фото, и аж, как говорится " в зобу дыханье сперло"!!! Супер!!! Снимаю шляпу!

Витусь, такое тебе спасибище за великолепный МК! Все хочется повторить! Еще б настрой поймать (

Девочки, родные! Сегодня у меня столько всего случилось, :neee: Пока нет сил рассказывать! Настроение просто швах. ( Не обижайтесь, мои хорошие. Как смогу говорить, появлюсь

Дианочка, какое же не ординарное сравнение! Пожалуй, это самая высшая оценка Наткиных пончиков!

Ой, девоньки, пока я металась между голодным мужем и дитем в скайпе тут стока всего......!!! Танечка, очень-очень рада тебя здесь видеть! Да еще и с рецептом! :10: Давай! Девочки, солнышки, в других темах писать уже сил на сегодня не осталось, укатали меня сегодня совсем. Спокойной ночи, мои хорошие! Сладких снов! До завтра!

Марусенька, спасибо! Вот провожу его, родного, и в темках про все отвечу. А сейчас заскакиваю урывками, только чтоб хоть чуток успеть с вами поговорить. Это вы, девушка на новый рецепт намекаете? И шо значит "не сложны" для человека, который такие рулеты с обалдеными узорами делает? Натуль, а видео-конференцию в скайпе для нас всех организовать слабо?

А это пропустила? И ты думаешь, что я бы вас без сюрприза встречала? Солнышко мое какой вопрос? ------- Добавлено: -- 10 апр 2014, 19:10 ----------------------- А это пропустила? И ты думаешь, что я бы вас без сюрприза встречала? Солнышко мое какой вопрос?

Девочки, добрый вечер, мои родные! Жутко за вами соскучилась! Сейчас немного занята - муж приехал на один день. Пою, кормлю, его, любимого и заскакиваю к вам, когда он на телефоне или в скайпе зависает. Витуся, спасибо за такую оценку, но ты меня явно перехваливаешь :girl_blush: Все тортики с беловым заварным, мне с ним легче всего работается. А твой какой любимый? Я сейчас пробую отрабатывать торты с глазурью. Марусенька, солнышко! Приезжай в гости! Я тебе большущие напеку! Девочки! И все-все-все приезжайте! Скажу по секрету, это моя огромнейшая мечта - встретиться всем вместе и в живую, за вкусным столом посидеть и наговориться

Ингредиенты: Для теста: мука 70 г сахар 60 г яйца 3 шт ( 1 яйцо - 50 г) Для начинки: абрикосовый джем 60 г миндаль 60 г Для отделки: абрикосовый джем 80 г миндаль 60 г тертый шоколад 1 ст л Способ приготовления 1. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с 40 г сахара в пышную шелковистую массу. Белки взбить в крепкую пену, всыпать оставшийся сахар и взбивать до плотной глянцевой текстуры. Затем соединить белки со взбитыми желтками и вымешать до однородности. Постепенно ввести муку и готовое тесто переложить в кондитерский мешок. 2. Противень застелить бумагой для выпечки и отсадить тесто кружочками диаметром 5 см (у меня получилось 40 штук). Выпекать при 190С 20-25 минут (до золотистой корочки). У меня времени ушло чуть больше. Оставить в выключенной духовке до остывания. 3. Орехи обжарить и измельчить. Смешать 60 г орехов с джемом и смазать половину остывших заготовок. Я в начинку добавляла еще столовую ложку рома. 4. Для отделки разогреть джем на водяной бане или в микроволновке. Оставшиеся заготовки ( по одной штучке) наколоть на вилку и окунуть в горячий джем внешней стороной, затем обвалять в орехах. Обработанные таким образом " шляпки" соединить со смазанными начинкой заготовками и посыпать тертым шоколадом. Примечание Пирожные получаются вкуснейшие, воздушные, слегка рассыпчатые. Отлично подходят к чашечке крепкого кофе. Попробуйте, очень рекомендую. Рецепт взят из книги Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТУ". Автор указывает, что орехи в данном рецепте могут использоваться любые. Я думаю, что с фундуком, арахисом или фисташками тоже будет очень вкусно. Угощайтесь! :girl_love:

А я тут пока вас чуток развлеку, для смены картинки. Обещала выложить свои "пробы пера" по работе с кремом. Вот они. Тока тапками не сильно кидайтесь. :girl_blush:

Ой, Витуся, как же я рада, что все так закончилось!!!!!! Слава Богу, ты появилась в эфире, и с такими хорошими новостями! А что с собакой? Надеюсь, ей уже лучше? И Витусь, если можно, ты нам хоть чуток расскажи, что там у вас на самом деле происходит. Но сначала, конечно, отдохни, приди в себя.

Это ж как я такое чудо проглядела? Наталья, какая ж ты молодчина!

Ой, ну насмешила! То-то я думаю, че это память меня (в мои то годы) до сих пор редко подводит!

Наталочка Ну если только на паритетных началах - ты со мной тоже своей поделишься.

Я ж из лучших побуждений, а оно вона как! Ты уж прости редиску

Ой, роднуля, не надо! Мяска.правда, не осталось, но пироженка (которая Буше) еще есть. Лови парочку к чайку! Они маленькие, можно и перед вечером, для сладких снов скушать.

Ингредиенты: Свинина (не жирная) 1-1,5 кг Для маринада: Соевый соус - 2-3 ст.л. Бальзамический уксус - 1 ст.л. Сахар - 2 ч. л. Смесь четырех перцев - 1 ст.л. Кориандр молотый - 1 ч.л. Чеснок - 5-6 зубчиков Паприка молотая копченая - 0,5 ч.л. Майоран - 0,5 ч.л. Кайенский перец - 2-3 шт. Оливковое масло - 100мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Перец, кориандр крупно смолоть, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Смешать соевый соус, бальзамический уксус, оливковое масло. Добавить сахар, все специи и натереть получившимся маринадом мясо. Затем уложить его в контейнер, влить все остатки маринада и поставить в холодильник мариноваться на 24-36 часов. 2. Мясо вынуть из маринада, выложить на фольгу, втереть остатки маринада (или просто полить им мясо сверху) и очень плотно завернуть. 3. Духовку нагреть до 200С. Завернутое в фольгу мясо выложить на решетку. А под решетку установить противень с высокими бортиками и влить примерно литр (или чуть больше) кипятка. Через 10-15 минут после начала запекания снизить температуру до 170С и оставить мясо запекаться на 2 часа, подливая воду при необходимости. Затем духовку выключить и оставить в ней мясо еще на 1-1,5 часа. Затем вынуть мясо из духовки (фольгу не снимать), дать полностью остыть при комнатной температуре и отправить в холодильник "вылежаться" на несколько часов (а лучше на ночь). ПРИМЕЧАНИЕ Мясо получается нежнейшее, очень-ароматное ароматное. На первый взгляд приготовление кажется хлопотным. Но, поверьте, результат того стоит. Угощайтесь!

Наташ, делай, не прогадаешь! :vkusno 1: Эта штучка просто палочка-выручалочка. Блюдо из разряда "дешево и сердито" :girl_blush:

А, заинтриговала! Пока только очередная порция в холодильнике маринуется. Вот дойдет, фото сделаю и выложу.

Ой, Наталочка, так слава богу, что все это сейчас можно без проблем купить! Да, стоит денег. Но, как по мне, то лучше и подзаработать, и, если нужно, сэкономить, чем не иметь других альтернатив, кроме минтая с хеком на прилавках! Еще как помню! До сих пор этот "аромат" с содроганием ощущаю.

А если я скажу, что почти по такому же рецепту можно сделать обалденный балык не уйдешь? Мне ж без тебя грусно и одиноко :neee:

Не-а! Я жизненным опытом умудренная. Конечно, на вкус и цвет все фломастеры (мужики ) разные, но к моему после сумасшедшего рабочего дня без доброго куска мяса, а потом чего-нибудь сладенького с чайком, и прямо к компу, лучше не подходить. :girl_blush: А уж потом делай с ним что хош! Становится мягким и пушистым, как плюшевый мишка.

Антон, спасибо за искренний и теплый прием рецепта! Может все же лучше за мяском на рынок?

Анжела, спасибо за столь лестную для меня оценку! Теплый вкуснее всего. И он очень сытный и калорийный.

Ингредиенты: Ингредиенты Тесто: мука 300 г масло сливочное 190 г яйца 2 шт молоко 120 мл кукурузные хлопья 30 г разрыхлитель 1 ч л сахар 2 ч л соль 1 ч л Начинка: лук (крупный) 4 шт мак 1-2 ст л масло сливочное 100 г перец черный свежесмолотый 0,5 ч л соль по вкусу соус чили по вкусу Заливка: яйца 2 шт сметана 200 г масло сливочное (растопленное) 50 г коричневый сахар 2 ч л Способ приготовления 1. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. На сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и обжарить до золотистого цвета. На другой сухой хорошо разогретой сковороде обжарить мак в течении минуты. Соединить с луком, посолить, поперчить и остудить. 2. Приготовить тесто. Кукурузные хлопья мелко смолоть (можно использовать кукурузную муку), смешать с пшеничной мукой и добавить все остальные сухие ингредиенты. Хорошо охлажденное сливочное масло перетереть с полученной смесью в мелкую крошку (я использовала блендер). Добавить яйца, влить молоко и замесить тесто. 3. Готовое тесто распределить в форме, застеленной бумагой для выпечки. Сверху равномерно выложить начинку. 4. Приготовить заливку. Яйца слегка взбить со сметаной, добавить растопленное мало и сахар. Полученную смесь вылить поверх начинки. 5. Поставить пирог в разогретую до 170С духовку и выпекать 35-45 мин ( до сухой шпажки). Подавать теплым. Примечание Рецептов луковых пирогов очень много и каждый по своему интересен, вкусен и оригинален. Но этот пирог превзошел все ожидания, поэтому решила поделиться им с вами. Угощайтесь! Рецепт взят здесьhttp://www.carina-forum.com/ricette/pies/null/0000030.php. Автору за него огромное спасибо.