YNL

а у меня рвёться(и пробовала в Кенвуде замешивать тоже не особо,если сравнить с магазинной она какаято воздушная получаеться у меня,буду ещё пробовать...

Несколько раз делала по этому рецепту,раз на раз не приходиться,девочки а она у вас тянеться хорошо или только немного?

Очень рада что рецептик пришёлся по вкусу)

Девочки спасибо ОГРОМНОЕ за поздравления!

Ингредиенты: Кабачки 2 шт морковь 2 шт зелень петрушки 1 пучок картошка 2 шт маринованные огурцы 3 шт чеснок 1 головка майонез по вкусу соль, перец по вкусу Способ приготовления Картошку отварить в мундире, остудить. Морковь натереть на крупной тёрке. Огурчики нарезать кружками, половину чеснока мелко нарубить, вторую половину пропустить через чеснокодавилку. Картошку нарезать кубиками. Морковь обжарить до готовности, в конце добавить нарубленный чеснок и жарить 1 минуту, добавить измельчённую зелень петрушки, перемешать. Кабачки нарезать кружками и обжарить с двух сторон до готовности. Теперь формируем торт. Дно салатника или пиалы выстелить пищевой плёнкой и оставить запас. На дно пиалы выложить 1/3 моркови с чесноком и зеленью, посолить и смазать майонезом. Сверху моркови по всей пиале выложить половину обжаренных кабачков. Затем идёт слой оставшейся моркови Морковь смазать майонезом и положить слой картошки, посолить и обильно смазать её пропущенным чесноком через чеснокодавилку. И так-же смазать майонезом. Теперь выложить слой огурчиков И закончить слоем кабачков. Края пищевой плёнки аккуратно закрыть и убрать торт в холодильник на 1 час минимум. Затем плёнку раскрыть, на пиалу положить тарелку и перевернуть торт. Освободить от плёнки и украсить по своему вкусу.

Izvarina:, благодаря твоей наводке я вчера лапшу сделала из муки твёрдых сортов,вкусняшка ещё та,теперь всё по настоящему по-итальянски)

Ингредиенты: Печень говяжья - 1кг Свинные рёбрышки(жирные) - 300г Морковь (большая) - 1 шт. Лук (средний) - 2 шт. Яйца - 4 шт. Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - 4 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Хочю поделиться рецептом очень вкусного паштета,который в нашей семье готовят уже много десятилетий) Рёбрышки отвариваем вместе с морковью и лавровым листом,отделяем мясо от костей. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Мясо с рёбрышек,отваренную морковь,говяжью печень перемалываем на мясорубке, добавляем жаренный лук,яйца,соль,перец хорошо перемешиваем. Смазываем глубокую форму сл.маслом или смальцем,посыпаем сухарями и выкладываем нашу смесь.Запекаем в духовке при 180гр. 40-50 минут. Даём полностью остыть и нарезаем кусочками.

Пока не забыла напишу здесь про Sugar Veil вообщем делала кружева для платья и осталось немного готового шугарвеля,выложила его в стакан и затянула плёнкой и поставила в холодильник и забыла на 2 недели Достаю смотрю немного загустел,добавила пару капель воды перемешала нанесла на коврик,всё снялось отлично без каких-либо изменений,запах и вкус не изменился(там наверно такая химия что может храниться долго)

заказываю упаковки для тортов,маффинов и появились для кейк-попсов здесь Здесь приемлимые цены и отличное обслуживание.Что могу сказать из своего опыта коробка 300*300 не выдержала вес 5кг.оборвалась ручка,3-3,5 кг.выдерживают отлично. Потом пробовала паковать 5кг. в коробку в которую вставила подложку ихнюю картонную и за ручки не брала,брала когда выносила торт просто под дно коробки всё отлично)

Диана я беру уже много лет с Винницкого хлебокомбината №2 мешком,мука всегда хорошая,но когда мелят на Израиль вообще БЕЗПОДОБНАЯ!

Izvarina:,подскажи взяла муку итальянскую где "00" из мягких сортов это как наша обычная мука в/с?

думаю бюджетный вариант арахис или вообще без орехов

Ингредиенты: сливы 15-20 шт фундук 1 стакан мука 1 стакан сливочного масла 150 г сахара 1/2 стакана (или еще меньше!) яйца 3шт разрыхлитель 1/2 ч. лож Приготовление: Духовку предварительно разогреть до 170°С. Фундук измельчить в блендере. Сливы крупно нарезать, удалив из них косточки. Масло взбить с сахаром до состояния белого крема, ввести по одному яйца. Добавить нарезанные сливы, измельченный фундук, муку, разрыхлитель, все вымшать. Смазать форму сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут. Я пеку в форме с дыркой тесто выкладываю, а сливы сверху и посыпаю орехом.

Twist:, вот на вид оно вроде просто и не ожидаешь ничего такого,но вкус,неповторим для такого простого рецепта)

AlenaT:, у меня 25см. форма ------- Добавлено: -- 02 июн 2014, 22:18 ----------------------- ЖУЖА:, если сметана домашняя жирненькая можна,будет сливочный вкус.Если мало процентов жирности то думаю будет похоже на молочное желе-суфле AlenaT:, ждём фото)

Ингредиенты: сливки 250 гр. молоко 350 мл. сахар 8 ст.ллж яйца 3шт какао50гр. ван.сахара1 пак. Приготовление: Варим какао как обычно из 100мл молока и 50гр какао и ванильного сахара, охлаждаем. Взбиваем белки в лёгкую пену. Добавляем к взбитым белкам сливки и взбиваем К смеси из взбитых белков и сливок добавляем: 250мл молока, желтки, сахар, какао и слегка взбиваем. Включаем мороженицу и вливаем нашу смесь После 10 минут работы мороженицы получаем мягкое мороженное, для тех кто будет хранить его в контейнере можно подержать в мороженице ещё минут пять. Мне нужно чтоб оно было жидковато и хорошо залилось по формочкам. Разкладываю по формочкам и в морозильник.

Ингредиенты: Малина 200гр Тесто Мука пшеничная В/С 240гр. Масло сливочное 125гр. Желток 2шт. Сахар 75гр. Ван.сахар 0,5 пакетика Разрыхлитель 0,5ч.л. Кремовая заливка Молоко 500мл. Масло сливочное 50г Крахмал 1ст.л. Корица 1 палочка Желток 2шт. Сахар 50г Ван.сахар 0,5 пакетика Приготовление теста для основы: Из муки, мягкого масла, желтков, сахара, пол пакетика ванильного сахара и разрыхлителя замешиваем тесто. Выкладываем в форму диаметром 26 см пальцами разравниваем и делаем бортик, ставим в разогретую духовку до 180градусов на 20 минут. Готовим начинку: Молоко налить в небольшую кастрюлю, добавить сливочное масло , корицу и довести до кипения. Сахар взбить с двумя желтками, всыпать крахмал, ванильный сахар и ещё немного взбить. Корицу вынуть и, продолжая взбивать крем, тонкой струйкой влить горячее молоко. Вынуть корж из духовки, залить кремом, выложить сверху малину и слегка вдавить ее. Отправить тарт в духовку еще на 20-30 мин.пока крем не схватится.

Ингредиенты: Песочный корж: Мука пшеничная 140 г Сахар 70 г Масло сливочное 150 г Желток 1 шт. Начинка: Желатин 14 г Консервированные абрикосы 400 г Мак 140 г Сливки 500 мл Мягкое сливочное масло 100 г Яйца 4 шт. Сахар 50 г Ван.сахар 1 пак. Абрикосовое варенье или конфитюр Приготовление песочной основы: Все ингредиенты для песочного коржа смешиваем и ставим в холод на два часа. Через два часа вынимаем тесто, берём круглую форму и руками распределяем тесто, выпекаем до золотистого цвета. Приготовление начинки: Замачиваем желатин, мак смешиваем с 200 мл. сливок и нагреваем, но не кипятим, остужаем. Взбиваем масло+сахар+ван.сахар. Отделяем желтки от белков. Яичные желтки смешиваем с маковыми сливками и добавляем к взбитому маслу. Замоченный желатин распускаем, немного охлаждаем, добавляем к крему и взбиваем. Добавляем оставшиеся сливки и ещё немного взбиваем, затем аккуратно добавляем к крему 2 белка, взбитых в крепкую пену и легонько перемешиваем. Сборка: Берём разъёмное кольцо или обычную круглую форму, кладем песочный корж, намазываем его вареньем, выкладываем абрикосы, заливаем кремом и ставим в холод на 3 часа. Вместо абрикосов можно положить персики.

Благодаря Диане симолина есть ,а Закваска пшеничная 50% гидратации эт самой надо выращивать?

Алцёна:, можно и без него или миндалём

С персиками.а темболее крымскими(ониж такие ароматные)не пробовала,но этот ягодный я никогда не могла подумать что ягоды после запекания такие ароматные будут)

Ингредиенты: мука 450 г клубника 200 г ежевика 200 г черника 200 г малина 200 г охлажденного сливочного масла 180 г желток 1шт вода ледяная 4ст.ложки сахарной пудры 4 ст. ложки морской соли 1/2 ч. ложки Способ приготовления Духовку предварительно разогреть до 200°С. Приготовление теста для основы: Охлажденное масло и 400 г муки порубить ножом в крошку. Добавить желток, 1 ст. ложку сахарной пудры, соль и вливать ледяную воду по 1 ст. ложке, каждый раз вымешивая (всего примерно 4 ст. ложки). Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Приготовление основы: Слегка присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать половину теста в тонкий пласт. На дно круглой формы выложить круг из бумаги для выпечки, затем пласт теста, равномерно распределить его по дну и сформировать бортики. Часто наколоть тесто вилкой. Из бумаги для выпечки вырезать круг, больший по объему, чем форма, выложить на тесто и насыпать сверху 2 стакана гороха или любой крупы.Отправить тесто в разогретую духовку на 15 минут. Приготовление начинки и выпечка: Клубнику разрезать на 4 части.Добавить к клубнике, ежевику, чернику и малину, всыпать 2 ст. ложки сахарной пудры и 1 ст. ложку муки, все перемешать.Вынуть корж из духовки, выложить на него ягоды и отправить обратно в духовку еще на 20 минут. Готовый пирог посыпать оставшейся сахарной пудрой.

Izvarina:, класс сегодня пойду)

Izvarina:, Диана да я в отпуске с четверга Про белки в муке я далека вообще :oops1: но обязательно возьму разной на пробу,ты открывала она в середине норм? я вот про добавление рецептов тоже думала,постараюсь что буду готовить фоткать и пороюсь в загашниках что есть с моими фото рецепты и потихоньку наберём

Izvarina:, ты эту муку куда использовала?Для лапши?И давно покупала?