Sakura

Лена, а можно запорожские конфеты заказать на развес, ну, скажем по пол кило пару видов? И, скажем, одну картонную упаковку без конфет? И мастика белая Блю Бид есть в наличии?

Пиньята-торт Радуга ( полый торт с сюрпризом внутри )

Настя, ты пишешь, бисквит получается плотный по структуре и что ты делаешь из него мячи. А у меня бисквит получался довольно таки влажным и не совсем плотным, скорее упругим Вот даже Олесе хотела написать, что коробочка из него может не получиться... А теперь задумалась Настя, а ты его в пленку или фольгу заворачивала или он просто так у тебя отлеживался? Надо срочно его испечь еще раз, обновить так сказать впечатления и для чистоты эксперимента

@Frizelliae, Настя, спасибо большое, что принесла к нам этот рецепт. Доводилось готовить такой бисквит несколько раз. Достаточно вкусный получается, шоколадный и влажный. Простой в приготовлении и в продуктах. Уксус использовала виноградный, соль уменьшала до 0,5 чайной ложки, ванильный экстракт не добавляла за неимением оного. Крем к нему делала сметанно-заварной и Тафита, вкусно было с обоими кремами. Фото целого бисквита, к сожалению найти не могу, а вот разрез покажу p.s. Настя, хотелось бы в примечаниях почитать твои личные впечатления и наблюдения о бисквите - как тебе на вкус, понравился или нет, с каким кремом делала - это многим было бы интересно

Frizelliae, твой вопрос про подложки продублирован в теме Вопросная тема ( общекондитерская ). Такие вопросы лучше задавать в указанной теме.

Девочки, кто знает, помогите, пожалуйста, с ответом:

Frizelliae, Анастасия, добро пожаловать к нам на форум! Также, очень рады видеть тебя в кремовой теме! Торт как первый кремовый у тебя и вправду получился достаточно хорошим. Бока торта ровные, это хорошо, сразу видно, что имеешь понятие о выравнивании, если работаешь с мастикой. А вот над выравниванием кремом надо еще поработать - бока и верх заглажены не ровно, видно следы от шпателя. Углы не очень аккуратны, правда сливками ( или белковым кремом ) это сделать достаточно сложновато, масляным проще. Если хочешь делать гладкие бока, то лучше делать круглые торты, их проще заглажывать, углов нету. Теперь перейдем к верхнему бордюру. Здесь два момента. Бордюр желательно делать по верхней грани так, чтоб не было видно ребра торта. И ракушки бордюра у тебя получились обрывистыми и лежащими отдельно друг от друга. Как правильно сделать такие ракушки можно посмотреть вот здесь Видео и фотоматериалы по работе с насадками С нижним бордюром в виде звездочек дела обстоят значительно лучше, хотя есть немножко и огрешности - пару звездочек вышли чуть меньше в размере и от этого кажеться, что линия низа вильнула немного. А вообще к сливкам нужно приспособиться, они и вправду то недовзбиваются, то перевзбиваются. У меня с ними дружба так и не сложилась, пробовала пару раз ими работать еще на заре своего тортоукршательства и совсем мне не понравилось. Перешла на мокрое безе, которому остаюсь верна по сей день. Настя, но в целом очень и очень приличный торт! Немножко тренировки и все будет совсем отлично!

Да, такая форма со съемными донышками - шикарная вещь :10: Тоже хотелось бы такую приобрести.

Светочка, ну, так же низзя - мало того, что уже ночь, так еще и зима на носу, а ты тут такую красоту с клубникой показываешь Я ж теперь только про клубнику и про этот торт думать буду А если серьезно, то спасибо тебе за классное видео - отличный вариант порционного приготовления :10:

@Veronka, вопрос по выпечке бисквита перенесен в профильную тему Бисквит. Срочно нужна помощь

@Мері, ваш вопрос по выпечке бисквита перенесен в профильную тему Бисквит. Срочно нужна помощь

Торт " Феррари "

Наташа - N@T@, ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Торт " Арбуз "

Пусть блюдо любимое не пригорит, На кухне пусть запах прекрасный стоит, Пусть ножик послушным будет всегда, И пусть получается вкусной еда! С ПРАЗДНИКОМ!

Лена! Поздравляю С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!

И это таки правда... Сегодня целый день лепил в перемешку с дождем. Очень необычная картина - почти совершенно зеленые деревья, на клумбах цветы и все облеплены мокрым снегом. Вот фото ( самой не было времени запечатлеть сию погодную шутку ) В Чернівцях випав сніг

Торт " Миньон Кевин инрает в гольф " от Sakura

Торт " Миньон Кевин с бананами" от Sakura http://mooka.com.ua/topic/349-nashi-torty-ukrashennye-kremom/page-11#entry62767

Торт " Миньон-каратист " от Sakura http://mooka.com.ua/topic/349-nashi-torty-ukrashennye-kremom/page-11#entry62766

Торт " Флора Винкс " от Sakura http://mooka.com.ua/topic/349-nashi-torty-ukrashennye-kremom/page-11?do=findComment&comment=62765

Внимание всем !!!! В эту тему вносим торты, обсуждение которых вы НЕ хотите слышать (а хотите показать, не зависимо от того выставили вы его в своем персональном альбоме или нет) или после того как торт выставлен в профильных темах (в которых идет основное обсуждение) Наши торты, украшенные кремом. Наши торты, украшенные вафельными картинками Наши торты, украшенные фруктами Наши торты, украшенные вафельными картинками Наши торты, украшенные шоколадом В этой теме запрещается всякое обсуждение, комментирование! Цените труд модератора! В сообщении обязательно фото, загруженное на наш сайт и ссылка, на основное местонахождение торта в профильных темах (если он там выставлялся)

Торт " На крестины с голубями " от Sakura http://mooka.com.ua/topic/349-nashi-torty-ukrashennye-kremom/page-11#entry62763