Sakura

@Akvarel, білково-заварний під матику не годиться. Масло+згущенка (2:1), масло+шоколад/шок.глазур (1:1), масляно-білковий (швейцарська або італійська меренга на маслі), вершки+шоколад ( ганаш ) - це ідеальні варіанти кремів для вирівнювання торта під мастику.

Akvarel, вітаю з днем народження донечки, здоров'я і щасливої долі маленькій іменинниці. Гарний бісквіт в тебе вийшов, дуже апетитний. Але ось з розмірами мабуть ти щось наплутала, скоріш за все ти не заміряла точно, а так на око прикинула. Не може цей бісквіт з 4-х яєць у формі на 28 см мати у висоту 6 см, аж ні як. Скоріш за все форма у тебе значно меншого розмір. Щоб отримати таку висоту у такій формі необхідно не менше як 7 яєць, а то і всіх 8 ( якщо вони не дуже середні за розміром ). Галочко, пишу це не тобі в образу, а щоб просто не заплутати тих, хто ще не знайомий з цим чудовим бісквітом. І взагалі, розміри - це не так важливо, якщо тортик для домашніх, важливо - результат. А результат у тебе просто чудовий!

Торт " Бутылка Coca Cola "

Торт "Мозг" ( не для слабонервных и впечатлительных ) https://www.youtube.com/watch?v=koy7A9Gkt1U

Насадка Хризантема

Цветы из крема: мак, фиалка, клевер, лютик

Светочка, я в культурном шоке :animashki-myshy: Вот так кремчик ты нам принесла! не сомневаюсь за вкус - смакота даже по виду. А что за цвет, что за цвет - глаз радуется! это же как раз мой любимый цвет. Все просто идеально - крем, цвет, фото Огромнейшее спасибо за эстетическое удовольствие и за дивный рецепт

Девочки, дорогие! Всем огромнейшее спасибо за поздравления! Очень приятно!

Всех поздравляю с наступившим Новым Годом! Желаю, что бы Петушок Наполнял вам кошелек, Согревал теплом ваш дом, Чтоб дела шли на подъем, Трудностей чтоб не встречали, Год весь жили — пировали, Не болели, не старели, И успех во всем имели!

Шоколадные паруса

Аллочка, спасибочки за комплименты, засмущала меня прям Свято наближається, смотрю у нас все девочки принарядились в зимне-новогодние образы, такие все красивые, праздничные, а я все рыжая да с кофием, не порядок. А пирог тебе очень рекомендую попробовать, если ты его еще не пекла, он очень вкусный

Ингредиенты: Начинка: Кабачки молодые - 1 кг Лук репчатый(большой) - 3 шт. Сметана - 100г Бекон, колбаса (по желанию)- 150-200г Соль, перец - по вкусу Тесто: Мука - 300г Творог (любой жирности) - 150г Молоко - 100мл Растительное масло - 100мл Сахар - 1 ч.л. Разрыхлитель - 2 ч.л. (без горки) Соль - щепотка форма d=30 см или 20х30 см СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Начинаем с начинки. Кабачки почистить, порезать кубиком и быстро обжарить до румяности в минимальном количестве растительного масла. Переложить кабачки в миску. Лук порезать кубиком и тоже обжарить до коричневого цвета в минимальном количестве растительного масла. Добавить к луку сметану, довести до кипения и тушить до появления " грибного " запаха. Затем добавить к луку кабачки, стараясь, чтобы жидкость из них осталась в миске. Потушить все вместе, снять с огня, немного охладить и потом только посолить и поперчить. Пока начинка остывает приготовить тесто. Муку смешать с разрыхлителем, сахаром и солью ( в рецепте автора указана щепотка соли, но мне этого количества маловато, по-этому я использую 0,5 ч.л. соли). Добавить творог, молоко и растительное масло. Быстро замесить тесто. Оно получается мягкое, не липкое. Две трети теста раскатать больше размера формы на 2-3 см ( для бортиков ). Автор рецепта это делает на пергаменте, на котором и переносит тесто в форму. Я же сразу ( без раскатки ) распределяю тесто по форме руками, тесто мягкое и делать это не составляет труда. Бекон или колбасу нарезать кубиком и выложить на тесто. В последний раз у меня был бекон полосками, по этому я просто его порезала на меньшие кусочки. Сверху равномерно выложить кабачковую начинку, стараясь, чтобы масло осталось в сковородке. Оставшуюся треть теста раскатать в прямоугольник, нарезать на полоски и выложить на начинку решеткой. ( Иногда я просто катаю из теста колбаски, расплющиваю их пальцами на полосочки и выкладываю - может и не так красиво, зато быстро, а мои домашние и так все съедают "не глядя" ) Бортики завернуть внутрь. Сверху пирог смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при t 180`C до румяной корочки. В моей духовке пирог готовится 30-35 мин. ПРИМЕЧАНИЕ Обожаю этот пирог. В сезон кабачков ( и не только ) часто его готовлю. Начинка - полет для фантазии, а тесто - это вообще отдельная песня: нежное, мягкое, тающее. Каждый раз готовлю и благодарю автора за этот чудо-пирог. Пирог готовиться очень быстро, а съедается еще быстрее ( пока горячий ). Не менее вкусный и в холодном виде. С начинкой можно пофантазировать. Вместо кабачков использовала и баклажаны ( они с луком и со сметаной реально похожи на грибы :vkusno 1: ), и кабачки со сладким перцем, и смесь кабачка и баклажана. Но самая моя любимая начинка - это таки кабачки, обожаю их в любом виде Для этого пирога даже специально заготавливаю кабачки на зиму - обжариваю их, даю им стечь, раскладываю порционно по контейнерам и в морозилку. Отсутствие в пироге бекона или колбасы совершенно не умаляет его достоинства. Рецепт взят на сайте . Автор рецепта Stern. Стелла огромнейшее тебе спасибо за чудо-рецепт :

7 ноября ушел из жизни легендарный Леонард Коэн ( Leonard Cohen ). Вечная память Мастеру.

Валяюсь рядом с Ланочкиными мышами... Очень классный торт, тема раскрыта суперски! А шоколадный декор так просто потряс - деревья такие хеллоуинские, бугристые, ветвистые, домик с накренившейся башенкой и привидения-милахи. Каждая деталька и персонаж в тему и на своем месте. Браво! Привидения тоже из шоколада? Такие белоснежные получились или ты краску белую добавляла в глазурь?

Танюша, очень красивый и эффектный - красное, белое и золотое. Супер!

Ой, спасибочки за добрые слова , а то я всегда к таким тортам приступаю с трясущимися от волнения руками, потом оочень критически на них смотрю и остаюсь ими недовольна. А такая поддержка окрыляет