Пошук по сайту

Ингредиенты: Овсяное молоко овсяные хлопья быстрого приготовления 100 грамм вода кипяченая холодная 1,4-1,5 литра Блины мука пшеничная в/сорт 350 грамм молоко овсяное 800-900 миллилитров масло растительное 2 ст. ложки соль 1 ч. ложка сахар 3 ч. ложки дрожжи прессованные 5 грамм Начинка картофель очищенный 1 килограмм грибы (у меня шампиньоны) 150 грамм лук репка 1 штука масло растительное 5-6 ст. ложек перец черный молотый по вкусу соль по вкусу Способ приготовления Овсяные хлопья залить водой в соотношении 1*3. Дать постоять часик. Откинуть на дуршлаг и промыть. Залить литром воды и измельчить блендером. Процедить через несколько слоев марли, а кашицу очень хорошо отжать. Молоко готово. Начинка Лук почистить. Помыть лук и грибы. Порезать кубиком не крупно. Обжарить лук и грибы на растительном масле. Посолить и поперчить по вкусу. Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде и пюрировать. Добавить к пюре грибы с луком. Хорошо перемешать. Если нужно, то еще посолить и поперчить. Блины В миску просеять муку, добавить соль, сахар. Дрожжи развести в овсяном молоке. Дрожжи у нас тут выступают в качестве разрыхлителя. Если вы хотите дрожжевые блины, то их количество нужно увеличить вдвое. Влить к муке масло и часть молока. При помощи миксера или венчика начать замешивать тесто, постепенно подливая молоко. Тесто должно стать однородным, без комочков и жидким. Оставить тесто на 30 минут, накрыв. Размешать. Испечь тонкие блины, обжарив с двух сторон. Снимаем блин. Сразу же на него кладем начинку и заворачиваем конвертиком. В противном случае блины у вас будут трескаться. Блины обжарить с двух сторон на растительном масле до хрустящей корочки и сразу подавать. Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга)

Ингредиенты: творог (у меня домашний) 450 грамм картофельное пюре 150 грамм яйцо С1 2 штуки мука 4-5 ст. ложек соль по вкусу сахар по вкусу 2,5 ст. ложки ваниль по вкусу сода 1/3 ч. ложки растительное масло для жарки Способ приготовления Творог, если мягкий, то просто размять, если сухой , то пропустить через мясорубку. Картофель отварить без соли. Слить воду и размять. Охладить. Смешать пюре с творогом. Еще раз пропустить через мясорубку или хорошо размять картофеледавилкой. Блендер здесь не подойдет. Нам не нужна паста. Положить соль, сахар, ваниль, яйца и муку. Размешать. Вот такое получается тесто. Не течет, но и не крутое, как на обычные сырники. Влажными руками сформовать шарики. Обвалять их в муке, расплющить и жарить на разогретом масле в сковороде. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Подаем с вареньем, сгущенкой, медом или просто со сметаной. Рецепт из книги "Популярная энциклопедия хозяюшка" . Не знаю какую роль здесь сыграл картофель? Как дополнительный крахмал? Но без муки бы сырники развалились. Но получилось очень вкусно. Картофельного привкуса нет. В рецепте эти сырники соленые. Я добавила немного сахара. Мне было в самый раз, если полить чем-то сладким. Рекомендую!

Способ приготовления Батат очистить от кожуры, порезать на небольшие кусочки и отварить на паровой бане. Затем размять вилкой в пюре. Молоко подогреть до комнатной температуры. Распустить в нем дрожжи. Добавить 1 ч.л. сахара и оставить для активации на 10-15 минут. После активации дрожжей добавить яйцо, сахар, пюре батата ,муку и соль. Замес в течении 10 минут. Затем добавить кусочками размягченное масло. Месить ещё в течении 10 минут. После замеса, тесто переложить в емкость и оставить для брожения , в теплом месте, на 90 минут. По окончании тесто выложить на рабочую поверхность, разделить на кусочки . 32 шт., по 15 г каждый. Каждый кусочек подвернуть в шар. Прикрыть пленкой и дать отдых в течении 10 минут. Затем формируем цветы. Сформированный таким образом цветок разрезаем пополам и укладываем в смазанную форму. Форму прикрываем пленкой и оставляем для подъема на 40-50 минут. Перед выпечкой , тесто,смазываем взбитым яйцом. Выпекать, в заранее разогретой до 200С духовке -14-16 минут. Готовые булочки достать из формы и охладить. Смачного! Батат я получила от человека увлеченного и влюбленного в своё дело, в выращивание батата , Игоря Водолаги. Вот его сайт http://batat.org/ При выпечке этого хлеба использовала сорт батата Гарнет

Ингредиенты: картофель средний 5-6 штук капуста квашеная 100-120 грамм огурцы маринованные 2-3 штуки горошек зеленый консервированный 3-4 ст. ложки лук репка 1 штука грибы маринованные 100-120 грамм соль по вкусу перец черный молотый по вкусу растительное масло для жарки растительное масло для заправки салата яблоко сладкое опция сахар опция Способ приготовления Картофель почистить, помыть и порезать не крупно соломкой. Огурцы, если небольшие, нарезать полукольцами. Если огурцы большие, то разрезать на 4 части и порезать. Огурцы можно взять и квашеные. Картофель положить на разогретую с маслом сковороду. Пожарить до румяной корочки и готовности. Слегка посолить. Чтобы картофель равномерно прожарился, а не тушился, класть его в сковороду нужно мало. Картофель должен быть в один ряд. Картофель охладить. Лук почистить от шелухи, помыть и порезать тоненько полукольцами. Капусту отжать. Грибы достать, если необходимо, то промыть, дать стечь жидкости. Порезать грибы тонкой соломкой. Достать зеленый горошек из банки и дать стечь маринаду. Сложить все ингредиенты вместе. Слегка посолить, если вам необходимо и поперчить. Для балансировки вкуса можно добавить сахар и сладкое яблоко. Яблоко потереть на крупной терке или порезать соломкой. Салат заправить растительным маслом и перемешать. Готовить не сложно, поститься можно вкусно, главное все делать с любовью и не есть друг друга! Идея подсмотрена у Светланы Черновой. Очень вкусный салатик получается. Рецепт из серии "на глаз". Количество ингредиентов можно менять на свое усмотрение и следовать своему вкусу. Рекомендую)

Ингредиенты: хлопья овсяные быстрой варки 2 стакана кипяток 1-1,5 стакана картофель сырой средний 3 штуки лук крупный 1 штука грибы 200-250 грамм чеснок 2-3 зубка перец черный молотый по вкусу соль по вкусу масло растительное для жарки стакан 250 грамм Способ приготовления Хлопья залить кипятком,перемешать,накрыть и оставить минут на 20. Картофель почистить и натереть на средней терке. Грибы и лук порезать кубиком.Обжарить до готовности. Смешать все ингредиенты. Посолить,поперчить, Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Мокрыми руками сформировать котлеты. Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Накрыть крышкой и протушить 2-3 минуты. Подать теплыми или холодными. Постимся вкусно и не впадаем в уныние!А главное-не едим друг друга! Очень вкусные котлеты,которые разнообразят и украсят ваш постный стол. Рецепт был найден где-то в интернете.Рекомендую.

Ингредиенты: Мука пшеничная - 400г Мука ржаная - 125г Соль - 2 ч.л. Масло сливочное - 25г Вода тёплая - 250 мл Тёртый сырой картофель - 175г Уксус бальзамический - 2 ст.л. Свежие дрожжи - 40г Способ приготовления Этот хлеб делается очень быстро. Все ингредиенты вымешать в тестомесе или хлебопечке, оставить на 10 минут, вымесить, опять оставить на 10 мин - вымесить и ещё раз оставляем на 10 мин и месим. Накрываем полотенцем и ждем пока тесто увеличится в 2 раза (около 30 мин). Печь в хлебопечке около 1ч 10 мин или в духовке 50 минут при t 220 гр. Хлеб получается с хрустящей корочкой и очень вкусный, всегда съедается ещё тёплым, на фото резала горячим - домашние сказали что он так вкусно пахнет, что они не собираются ждать пока хлебушек остынет Смачного!