Пошук по сайту

Добрый день! Меня зовут Лена. Продаю: смесь для гибкого айсинга Magic Decor (Меджик Декор), 500 гр. - 650 грн. Привезена из Германии. Срок годности до ноября 2018 г. Используется для приготовления гибких кружев для декорирования тортов и т.д. Рекомендации по применению смеси: 100 г МЕДЖИК ДЕКОР и 80-100 г теплой воды смешать в миксере на средней скорости в течение 2 минут. Распределить массу по рельефному коврику при помощи шпателя или скребка, заполняя все пустоты, и оставить высыхать в течение 3-4 часов. Для сокращения фазы сушки, коврик с массой можно поместить в духовку на 10-15 минут при температуре 80oС или при 120oС на 5-6 минут. Отделить застывший декор, начав с угла коврика, аккуратно помогая скребком. Украсить торт.

Ингредиенты: Мука - 370г (из этой муки возьмем 100г на опару) Жидкость (вода+молоко 1:1) - 1 литр (из этого объема возьмем 100 мл воды на опару) Дрожжи прессованные - 20г Яйца - 2 шт. Соль - 1ч.л. Сахар - 1 ч.л. Масло (сливочное растопленное+ растительное)- 100 мл Cпособ приготовления Из дрожжей, сахара, 100мл воды и 100 гр муки завести опару, оставить для подъема. Так выглядит готовая опара: Когда опара будет готова, в большой емкости (литра на 3 - 3,5) венчиком смешать яйца, соль, добавить опару, теплую жидкость, муку. Хорошо вымешать. Добавить масло. Оставить тесто для подъема в теплом месте. Тесто в начале брожения: По окончании брожения тесто увеличивается более, чем вдвое, почти до дна пронизано крупными пузырями (я замешиваю в прозрачной емкости, вижу, как идет подъем) и начинает чуть опадать. Тесто готово: Печь на довольно горячей сковороде, аккуратно зачерпывая пышную массу снизу вверх: В образовании "дырчатости" и румяности играет роль температура сковороды. На фото сковорода справа на большей конфорке, более прогрета, блин более дырчатый и румяный: Ближе к концу процесса блины получаются менее ажурными и пышными, но на вкус это не влияет: Из указанного количества у меня вышло сегодня 23 блина: Приятного аппетита! Примечание Сегодня зашла дополнить свой рецепт цифрами, но не нашла его. Потеряла во время "переезда" или здесь потерялся. Если есть он все же, ткните меня носом. Так как родился рецепт в свое время спонтанно, там все основано на чуЙствах: "консистенция кефира", "50-80"... Но теперь у меня раз в две недели "мартен" у плиты, поэтому возникла необходимость в конкретике, готовила и взвешивала. Делюсь