Пошук по сайту

Способ приготовления Сначала раздобудем стрелки чеснока. Вот так они выглядят Оборвать с чеснока, отрезать соцветие. Помыть, порезать на полоски 3-4 сантиметра. Обсушить или дать стечь воде. Лук порезать полукольцами. Морковь потереть или нарезать соломкой (я потерла теркой Бернер). Налить на сковороду масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и тоже слегка обжарить. Положить чесночные стрелки и все обжарить. Пасту развести в воде или можно использовать томатный сок. Вылить в сковородку. Посолить, поперчить, добавить сахар (примерно столовую ложку). Перемешать. Потушить под крышкой на медленном огне пока стрелки не поменяют цвет и станут мягкими. Выключаем огонь, добавляем порезанную зелень. Подаем, как гарнир к мясу или , как добавка к гарниру. Очень вкусно, ароматно. На вкус мне напоминает спаржевую фасоль почему-то. Рекомендую!

Ингредиенты: Кабачки Соль Майонез Сыр Чеснок - 1 зубчик Способ приготовления Кабачки вымыть и порезать небольшими брусочками. ( на кружочки, потом на полоски) Я делаю это на Бернере (вставка 1 см). Выложить на разогретую глубокую сковородку, ( если сковорода не антипригарная - смазать ее растительным маслом с помощью силиконовой кисточки) На сильном огне слегка обжарить перемешивая. Накрыть крышкой. Тушим или жарим - не знаю, как правильно, на хорошем среднем огне. Через пару минут посолить и перемешать. Сильно солить не надо. Что бы соль не перебила сладость кабачков. Тушим до готовности. Тут уже на ваше усмотрение - можно остановиться, когда кабачки будут слегка похрустывать. А можно протушить до совсем мягкой консистенции. Выключаем огонь. Добавляем майонез (лучше домашний) - примерно столовую ложку на 1 кабачок. Тертый сыр 1-2 столовых ложки на 1 кабачок. Все перемешиваем. Сыр начнет плавиться. И 1 небольшой зубчик чеснока на 2-3 кабачка. Чеснок должен только слегка чувствоваться. Пробуем на соль. Накрываем крышкой и оставляем на минут 5. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Блюдо из серии - быстро и вкусно. Примечание Не хотите много влаги - тушите кабачки какое -то время с открытой крышкой. Но лучше так не делать. Соус вкусный получается. Когда они остынут- жидкости не будет. У всех, кто пробует это блюдо - реакция одна и та же: - Вроде ничего особенного - а такая смакота ! Даже мяса не надо))) Как и с чем есть. С макаронами, рисом, картофелем - типа подливы....с помидоркой, да и просто как самостоятельное блюдо. Смачного!

Способ приготовления Нарезаем овощи соломкой или кубиком. Нагреваем сковороду с маслом и быстро обжариваем овощи по отдельности порциями. Складываем в кастрюлю. Добавляем пасту и пару ложек воды. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности овощей. Солим,перчим и добавляем сахар. Добавляем чеснок,нарезанный тонкими пластинками или пропущенный через пресс. В конце кладем зелень,перемешиваем. Даем закипеть. Подаем,как гарнир или отдельное блюдо. Приятного аппетита! Люблю такие овощи.Легкий гарнир или ужин.Рекомендую.