Тесто легкое для лукошек в электрокекснице

[fronya40 15 924]

Мука - 2-2,5 ст.
Сметана - 4 ст.л
Соль - 1 ч.л.

Сахар  - 1 ч.л.
Сода 1/2  ч.л
Масло сливочное -  1,5  ст.л

 

Способ приготовления

Вынуть масло из холодильника, чтобы размягчалось.

В миску с мукой вмешать соль, сахар, соду, сметану.

Вымесить.

Добавить размягченное масло, вмазывая его в тесто; если будет жирновато - подсыпать муки.
Вымесить до однородной консистенции.

 

Можно минут на 10 (до готовности начинки) убрать в холодильник, но не обязательно (у меня пролежало сутки)

 

Всего у меня получилось  два захода для выпечки.

8 лукошек в кекснице-раскатала тонко-насколько было не лень. Вырезала 8 больших кругов, 8 маленьких. В углубление больших кругов положила, замороженную вишню, которую очень хорошо обкатала в крахмале.

Добавила  в углубление по одной ч.л сахара, накрыла маленькими крышками.

 

Закрыла кексницу, включила

Выпекала  12 минут .

Получились румяные красавцы. Вишня не потекла и внутри, за счет крахмала, получилась как в желе.

Очень вкусно!

 

Примечание

 

А еще с этого теста мясные лукошки, как беляши получаются, вкусненькие!!!!

Поджарить лук, фарш не долго обжаривать.

 

Когда  купила кексницу, я искала тесто, что бы было поменьше масла. И вот я его нашла !!!!!  Очень удачное! Рекомендую!

[Уляна-ляна 2 552]

Таня,вчера пекла в кекснице лукошки по твоему рецепту ,но  с колбасной начинкой .Это уже второй раз.

Результат мне нравится,Готовые кексы как будто песочные.Вот только у меня выходит очень тугое тесто.Тань,у тебя тоже?

Это лукошки в разрезе. Детям тоже пришлись по вкусу.

[fronya40 15 924]

@Уляна-ляна,Оксанка,у меня тоже. Но я его готовила еще год назад,может чуть подзабыла... чуть может уменьши муки,посмотри,что получится

Я его нашла на сайте кукинг,и все время готовила потом.