Суп овощной с киноа по системе 5 элементов

[Anka_DL 617]

Огонь:
2 л кипятка
0,5 ч.л. (4-5 маленьких веточки) свежего тимьяна
небольшой кусочек (ок. 30 г) корня пастернака
2 ст.л (25 г) киноа
Земля:
10 г масла сливочного
6 шт (450 г) картофеля
0,5 шт (65 г) моркови
0,5 ч.л. сушеного сладкого красного перца
Металл:
1 ч.л. сушеного розмарина
1 стебель (25 г) сельдерея
60 г корня сельдерея
щепотка молотого черного перца
2 зернышка душистого перца
1 головка (80 г) красного лука
1 зубчик чеснока
1-2 лавровых листа
Вода:
Соль морская по вкусу
2 ч.л. соевого соуса
Дерево:
1 шт (120 г) помидор
Зелень петрушки перед подачей

Приготовление:
Воду вскипятить, в кипяток добавить ингредиенты в указанном порядке, варить около часа.

При полном отсутствии мяса вкус очень насыщенный и полный! При достаточно большом кол-ве трав и специй его нельзя назвать пряным, достаточно все гармонично вписалось. В целом очень легкий и приятный супчик. Самое то для лета!

Примечание:
Питание по системе пяти элементов относится к традиционной китайской медицине, в частности - диетологии. Большое значение тут имеет энергетические качества пищи. Тут очень важно различать здоровое и лечебное питание, последним должны заниматься специалисты-диетологи, назначающие определенные продукты и усиление конкретных элементов к каждом отдельном случае, индивидуально.
Так если мы говорим о здоровой пище, то достаточно соблюдать несколько правил. Во-первых, никаких микроволновок. Во-вторых, прислушиваемся к себе и своему организму, питаемся в соответствии со временем года. Вся суть в том, чтобы отправлять в кастрюлю все составляющие в соответствии с циклом питания. Можно использовать несколько ингредиентов, относящихся к одному элементу. Не следует пропускать ни одного элемента в цикле, но можно сделать шаг назад.
К какому элементу относится тот или иной продукт помогут таблицы, однако если хорошо прочитать описание элемента, то по вкусу/форме/цвету будет легко определить самостоятельно.
Заинтересовавшиеся этой системой могут найти книгу Барбары Темели - Питание по системе пяти элементов в свободном доступе.
Мне ее оказалось мало, а вот информации на русско-украинском не так то и много, пошла к полякам. У Анны на ФБ нашла рецепт этого супчика https://www.facebook.com/pages/Anna-Czelej-Abc-Gotowania-Wed%C5%82ug-Pi%C4%99ciu-Przemian/192503484231991?hc_location=timeline но не обошлось без изменений )

Дополнительно: http://akademiyadv.blogspot.com/2014/08/sup-ovoshnoj-s-quinoa.html

[Izvarina 8 102]

Аня, спасибо! Интересный суп, со смыслом :10:

[Twist 3 518]

Анечка ! Спасибо большое за вкусный супчик и такую интересную подачу рецепта!

[Natali06 17 982]

Анечка, просто шикарная подача рецепта! Спасибо тебе огромное! вот только придется собрать все ингредиенты , а это проблема. Но хотелка, она же не имеет границ!

[Anka_DL 617]

Спасибо, девчата, за внимание

Наташ, на самом деле не обязательно брать все то что переписано. Точно так же, как можно добавлять то, что нравится самой. К примеру, в оригинале был корень петрушки, я взяла корень пастернака. Тут главное проверить элемент - корень петрушки это уже ближе к металлу будет.

Мне тут было просто, все ингредиенты из перечисленных всегда дома есть, разве что кроме тимьяна. Ну и на киноа подсела совсем недавно ))) как ее в мегамаркете стали продавать кстати и муку спельтовую/полбяную там же беру теперь.

[Natali06 17 982]

муку спельтовую/полбяную там же беру

Анечка, а скажи ,пожалуйста, а в каком мегамаркете она есть?

[Anka_DL 617]

Я бываю в том, что в Ходосеевке. Там, где Мануфактура открылась. А разве у нах ассортимент не одинаковый по всей сети? Мука у них эта стоит не со всей мукой, а на стенде с органическими продуктами. Там собственно и сама спельта зерновая и мука и прочие разновидности мук, круп, макарон, чаев и т.д. Конкретно мука спельтовая идет фирмы BIO HARMONIE, чешский продукт, если я не ошибаюсь

 

И раз уж речь зашла про Мануфактуру, то мне там очень нравится Пізнавальний центр "Дитяча Світлиця". Они сейчас на каникулах, а так у них проходят чудесные занятия для деток и иногда для взрослых. А на первом этаже можно купить книги издательств А-ба-ба-га-ла-ма-га, Видавництво Старого Лева. Я там малому абетку брала и сказки разные. Мужчина на красивейшем чистом украинском все покажет, подскажет и поможет. Совершенно ненавязчив, но очень приятен и располагает :10:

Их страничка на ФБ https://www.facebook.com/svitlytsia.org?ref=profile

А на первом этаже Галерея-крамниця "РайДерево", там подарочки и сувениры роскошные можно найти https://www.facebook.com/RAIDEREVO.GALLERY

[Natali06 17 982]

Анечка, спасибо! А его название подскажи?

[Anka_DL 617]

кого его?

[Natali06 17 982]

В мегамаркета же есть название? Я сына буду просить, так что мне нужно сказать название.

[Anka_DL 617]

эм... дык я вроде все написала. Торговый центр "Мегамаркет" Ходосеевка. Давай адрес допишу: Новообухівське шосе 1, буд.16 з 9-00 до 23-00

Если ехать на авто GPS координати - 50.271085N ,30.533806E

Громадський транспорт:

Маршрутне таксі № 309 Київ - Обухів від ст.м. "Видубичі". Інтервал руху - кожні 15 хв. Зупинка "МегаМаркет".

Безкоштовне маршрутне таксі (шаттл бас):

До аутлет-містечка "Мануфактура" від станції метро «Либідська» (зупинка маршрутних таксі) через станцію метро «Видубичі» (автостанція, платформа #18; прибуття через 15 хвилин після відправки від метро «Либідська») курсує фірмовий автобус. Інтервал руху - дивіться у розкладі (внизу розділу). Проїзд для відвідувачів аутлету - безкоштовний.

[Natali06 17 982]

О! Теперь зрозумила,дошло! Спасибка!

[Anka_DL 617]

всегда рада