Специи, пряности, смеси пряностей, приправы - все о них
Очень важно уметь разбираться в специях. Заслуженно считаю себя "Гурмэ в мире специй". Поэтому с радостью буду постить все, то знаю об их качестве, видах, происхождении, применении 
Жду ваших комментариев, дополнений, постов, вопросов.
Схожі теми
.jpg.thumb.jpg.23b092505e210d7a0f831bf291496287.jpg.webp)
Скоро нужно будет начинать готовиться к рождеству. Уже который год традиционным блюдом является английский рождественский кекс. Для придания тесту темного цвета советуют использовать мускатный цвет
Собственно по нему у меня и вопрос, мускатный цвет у вас имеется?
Anka_DL:, у нас недавно закончился мускатный цвет, привезенный мною из Индии 
так что сейчас могу посоветовать его приобрести здесь http://masale.com.ua/ru/catalog--spices/.
вообще в кексы вкусно и красиво класть куркуму, шафран - они придают желтый оттенок. а для аромата - мускатный орешек и кардамон великолепны!
увы куркума и шафран не подойдут. там нужен темный цвет.
спасибо за информацию и ссылку