Печенье мятное "Мохито"

[Виталинка 1 679]

сливочное масло 150 гр
сахарная пудра 100 гр
мука пшеничная 270 гр
крахмал кукурузный 30 гр
ром светлый (заменила мятным ликером) 2 ст.л
сок и цедра лайма 1шт.
мята свежая 30-35 гр
Для посыпки:
мята сушеная 1ч.л
сахарная пудра 1ч.л

Способ приготовления :

Взбить размягченное масло с сахарной пудрой.
Добавить измельченную мяту, сок и цедру лайма ( можно заменить лимоном), мятный ликер.
Просеять муку и крахмал. И вмешать в масляную смесь миксером на минимальной скорости.
Скатать тесто в шар, а потом в колбаску. Завернуть в бумагу ( пищевую пленку) и убрать в холодильник минимум на 30 минут. У меня тесто лежало в холодильнике пару часов.
Измельчить сушеную мяту, смешать её с сахарной пудрой и обвалять в этой смеси тесто. Нарезать его кружочками.
Положить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при 200˚ 10-15 минут. Охладить на решетке.
Получается рассыпчатое душистое печенье с явным вкусом мяты и тонким ароматом лайма! Пока печенье пеклось по квартире распространился такой нежный аромат мяты , прям летом запахло! Очень вкусное печенье !

Приятного всем чаепития !

[Natali06 18 069]

Снова печеньки, и снова любимый состав!

К стати вспомнила о твоем ликере :drink: Нужна тема!

[Виталинка 1 679]

К стати вспомнила о твоем ликере :drink: Нужна тема!

Думаю не помешает. У меня ещё есть клубничный ликерчик , вернее был - уже выпили. Но рецепт отличный сохранился.

[Natali06 18 069]

клубничный ликерчик

Мммм... :drink: Тем более клубничный сезон скоро начнется!