Печенье мятное "Мохито"

Інгредієнти

• сливочное масло — 150 гр
• сахарная пудра — 100 гр
• мука пшеничная — 270 гр
• крахмал кукурузный — 30 гр
• ром светлый (заменила мятным ликером) — 2 ст.л
• сок и цедра лайма — 1шт.
• мята свежая — 30-35 гр
• Для посыпки
• мята сушеная — 1ч.л
• сахарная пудра — 1ч.л

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления :

Взбить размягченное масло с сахарной пудрой.
Добавить измельченную мяту, сок и цедру лайма ( можно заменить лимоном), мятный ликер.
Просеять муку и крахмал. И вмешать в масляную смесь миксером на минимальной скорости.
Скатать тесто в шар, а потом в колбаску. Завернуть в бумагу ( пищевую пленку) и убрать в холодильник минимум на 30 минут. У меня тесто лежало в холодильнике пару часов.
Измельчить сушеную мяту, смешать её с сахарной пудрой и обвалять в этой смеси тесто. Нарезать его кружочками.
Положить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при 200˚ 10-15 минут. Охладить на решетке.
Получается рассыпчатое душистое печенье с явным вкусом мяты и тонким ароматом лайма! Пока печенье пеклось по квартире распространился такой нежный аромат мяты , прям летом запахло! Очень вкусное печенье !

Приятного всем чаепития !