Свиняча печінка в томатно-соєвому соусі

[Аннетт 74]

Ингредиенты: — 500 г свинячої печінки;
— 1 цибулина;
— 1 ст.л. картопляного крохмалю;
— ½ ч.л.карі;
— 1 ч.л. паприки;
— 1 ч.л. солі;
— 4 ст.л. рослинної олії;
— 2 зубчики часнику;
— 2 ст.л.томатної пасти;
— 5 ст.л. соєвого соусу;
— 2 ст.л. рідкого меду.

Приготування:

 

1. Свинячу печінку добре промийте під холодною водою, видаліть жовчні протоки і плівку. Наріжте тонкими скибочками.
2. Приготуйте маринад для печінки. До крохмалю додайте карі, паприку, сіль, часник, видавлений через прес. Потім додайте олію, перемішайте.
3. Покладіть у маринад шматочки печінки, перемішайте й залиште на 15 хвилин.
4. Наріжте цибулю півкільцями.
5. Приготуйте соус. До соєвого соусу додайте томатну пасту й рідкий мед, перемішайте.
6. Розігрійте сковороду, змажте олією, Сковороду з невеликою кількістю олії викладіть печінку й обсмажуйте 2 хвилини на середньому вогні, періодично помішуючи. Потім додайте цибулю, перемішайте й обсмажуйте ще 1-2 хвилини.
7. Влийте томатно-соєвий соус, додайте 50-100 мл окропу. Перемішайте і тушкуйте 5 хвилин на маленькому вогні.

Печінка вийде дуже соковитою.

 

Смачного!