Інгредієнти
- — 500 г свинячої печінки;
- цибулина — 1
- картопляного крохмалю — 1 ст.л.
- ½ ч.л.карі;
- паприки — 1 ч.л.
- солі — 1 ч.л.
- рослинної олії — 4 ст.л.
- часнику — 2 зубчики
- ст.л.томатної пасти — 2
- соєвого соусу — 5 ст.л.
- рідкого меду. — 2 ст.л.
Приготування:
1. Свинячу печінку добре промийте під холодною водою, видаліть жовчні протоки і плівку. Наріжте тонкими скибочками.
2. Приготуйте маринад для печінки. До крохмалю додайте карі, паприку, сіль, часник, видавлений через прес. Потім додайте олію, перемішайте.
3. Покладіть у маринад шматочки печінки, перемішайте й залиште на 15 хвилин.
4. Наріжте цибулю півкільцями.
5. Приготуйте соус. До соєвого соусу додайте томатну пасту й рідкий мед, перемішайте.
6. Розігрійте сковороду, змажте олією, Сковороду з невеликою кількістю олії викладіть печінку й обсмажуйте 2 хвилини на середньому вогні, періодично помішуючи. Потім додайте цибулю, перемішайте й обсмажуйте ще 1-2 хвилини.
7. Влийте томатно-соєвий соус, додайте 50-100 мл окропу. Перемішайте і тушкуйте 5 хвилин на маленькому вогні.
Печінка вийде дуже соковитою.
Смачного!
