Смачна та корисна Гарбузова каша з пшоном. Класична Українська страва

[My Ukraine Cook 178]

Ингредиенты:

1 л молока

1 кг очищеного гарбуза

200 г пшона

100 г вершкового масла

100 г цукру

дрібка солі

Метод

Промиваємо пшоно, заливаємо знову холодною водою(1:3), ставимо на вогонь, доводимо до кипіння проварюємо приблизно 20 хвилин, поки википить вода. Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою, і даємо настоятись.

- Очищаємо гарбуз і нарізаємо на дрібні шматочки. В каструлю наливаємо молоко, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Далі додаємо гарбуз, і варимо його до готовності. Після гарбуз можна потовкти в молоці, але якщо ви полюбляєте гарбуз шматочками, то товкти не потрібно.

- Коли все готове додаємо пшоно до відвареного гарбуза у молоці, до них ще додаємо масло, цукор за смаком, сіль. Все гарно перемішуємо. Продовжуємо варити, ще пару хвилин після закипання. Далі накриваємо кришкою, накриваємо полотенцем і даємо каші настоятись близько 30 хвилин.

- Гарбузова каша готова, можна подавати її до столу)

Процес приготування у відео рецепті: