Макова начинка від Справжньої господині

[Справжня господиня 3 571]

Ингредиенты:

Мак - 100г

Сахар - 100-120г

Белок яйца - 1шт

 

Метод

100г мака поджарить в свч на 900 Вт 2 раза по 2 минуты, помешивать. Остудить.

Смешать мак с 100-120г сахара и за несколько приемов разбить в кофемолке. Не в пыль, а именно разбить зерно и сахар, появится характерный запах.

В массу добавить 1 белок яйца и растереть. Начинка готова.

 

С этой начинкой делаю пирог Бабушкина салфетка.