Фарширований кабачок
Рис - 100 г
Кабачок - 900 г
Фарш - 500 г
Цибуля - 160
Часник - 10 г
Кріп - 5 г
Болгарський перець - 60 г
Сіль, перець
Соус:
Томат паста - 100 г
Сметана - 120 г
Вода - 800 г
Цукор - 20 г
Сіль
Спосіб приготування:
Рис заливаємо водою та порівнюємо до півготовності;
Кабачки великих розмірів нарізаємо товстими скибками та вирізаємо серединку з них;
В форму для запікання викладаємо круги з кабачка;
Серединку від кабачків нарізаємо кубиками, цибулю також нарізаємо кубиками;
На розігріту сковорідку наливаємо олію та обсмажуємо цибулю;
Болгарський перець нарізаємо кубиками та додаємо до цибулі на сковорідку;
Змішуємо разом протушкований болгарський перець, цибулю та нарізаний кабачок, рис та фарш, нарізаний кріп, нарізаний базилік, часник та копчену паприку, сіль та перець;
Викладаємо фарш в круги з кабачка;
Соус:
На сковорідку наливаємо воду, додаємо томатний соус, цукор та сіль та сметану;
Заливаємо кабачки соусом та ставимо в розігріту до 220 С (428F) на 50 хвилин, періодично поливаючи соусом;
Смачного!
