Фарш та кабачок, рецепт який сподобається кожному

[Максим Chef 171]

 

Фарширований кабачок

 

Рис - 100 г

Кабачок - 900 г

Фарш - 500 г

Цибуля - 160

Часник - 10 г

Кріп - 5 г

Болгарський перець - 60 г

Сіль, перець 

 

Соус:

Томат паста - 100 г

Сметана - 120 г

Вода - 800 г

Цукор - 20 г

Сіль 

 

Спосіб приготування: 

Рис заливаємо водою та порівнюємо до півготовності;

Кабачки великих розмірів нарізаємо товстими скибками та вирізаємо серединку з них;

В форму для запікання викладаємо круги з кабачка; 

Серединку від кабачків нарізаємо кубиками, цибулю також нарізаємо кубиками;

На розігріту сковорідку наливаємо олію та обсмажуємо цибулю; 

Болгарський перець нарізаємо кубиками та додаємо до цибулі на сковорідку; 

Змішуємо разом протушкований болгарський перець, цибулю та нарізаний кабачок, рис та фарш, нарізаний кріп, нарізаний базилік, часник та копчену паприку, сіль та перець;

Викладаємо фарш в круги з кабачка; 

 

Соус: 

На сковорідку наливаємо воду, додаємо томатний соус, цукор та сіль та сметану;

Заливаємо кабачки соусом та ставимо в розігріту до 220 С (428F) на 50 хвилин, періодично поливаючи соусом; 

 

Смачного!