N@T@ 3855 Posted May 23 Ингредиенты: Молоко 2,5% - 1 л Кефір 2,5% - 100 г Метод Я робила цей сир з селянського молока 2,5% і яготинського кефіру 2,5%, з трьох пачок молока 2,7л + 270 мл кефіру. Вийшло 800 г м'якого сиру, не крупинками, мені такий в налисники подобається Підігріти молоко до 40°C Додати кефір, перемішати Накрити і залишити в теплому місці на 24 год Підігріти масу до 60°C Дати охолонути Відцідити через марлю Залишити стікати на ніч Рекомендації: • обов’язково використовуйте термометр • не перегрівайте вище 60°C • залишайте стікати мінімум на ніч • чим довше стікає - тим сухіший сир Джерело VIKA KOROLIVSKA Україна Київ Війна росії з Україною День 1549 4 lana19, спокусницЯ, Справжня господиня and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
