Пирог с грушами "Осенняя сказка"

[Фрекен Бок 3 559]

Тесто:

200 гр муки,

100 гр сливочного масла,

1 ст. ложка сахара,

1 ст. ложка воды,

1 яйцо,

щепотка соли.

Начинка:

4-5 груш(количество зависит от их размера),

60 гр сливочного масла,

60 гр сахара,

1 яйцо,

3 ст. ложки компота/сока (любой жидкости, у меня был сироп от абрикосового варенья)

Для смазывания:

1 ч. ложка растопленного сливочного масла,

2 ч. ложки сахара.

 

 

 

Муку, сахар, масло, воду, яйцо и соль смешать и замесить эластичное тесто. Оставить под плёнкой на время, за которое мы приготовим начинку. Я сложила все ингредиенты в чоппер и замесила тесто ножами. На время приготовления начинки отправила его в холодильник

Груши очистиь от кожуры, разрезать на 2 половинки, удалить сердцевину и порезать очень тоненько, не отделяя ломтики друг от друга.У меня не вышло разложить груши веером. В итоге разодрала их на отдельные ломтики и распределила по поверхности пирога хаотично в несколько слоев

Смешать сливочное масло, сахар, яйцо, компот и ванилин, немного взбить венчиком.Я взбила массу миксером до однородности.

Тесто раскатать и выложить в форму(фому смазывать не надо), на тесто вылить полученную смесь, сверху уложить груши. Каждую грушу смазать растопленным сливочным маслом и присыпать немного сахаром. Выпекать при 180 градусах 20-25 мин. У меня времени на выпечку ушло 40 минут

 

 

 

 

 

В последние дни душа моя просит эстетики Я сегодня купила очередную форму для таких вот тонких пирогов с фруктами. Хочу, штоб как на картинке! С эстетикой, увы, случился облом. Но, девочки, это тааак вкусно! Рекомендую.

Danger!!! Пирожок ваще не диетический

 

Рецепт взят здесь http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=200&t=11121 Там же можно посмотреть, как он должен выглядеть :oops1: