Перейти до вмісту

lana19

Администраторы
  • Публікації

    11 446
  • Зареєстрований

  • Відвідування

  • Days Won

    344

Усі публікації користувача lana19

  1. Таня! Твои кукленыши- шедевральные! Глаза- это что-то! Ты - невероятно талантлива!
  2. Все мы любим соки - это вкусно, полезно, здо́рово и здоро́во. Но постоянно покупать соки-фреш достаточно накладно, поэтому большинство людей стремятся приобрести соковыжималку для дома. Одно-единственное вложение – и витамины, минералы и другие полезные вещества в сочетании с непревзойденным вкусом гарантированы вам каждый день. Но, как оказывается, соковыжималки отличаются не только по производителям и брендам, но и по принципу работы. Чтобы сделать правильный выбор соковыжималки для дома, нужно, прежде всего, определиться, какой сок и в каком объеме вы планируете делать, насколько для вас важны полная сохранность витаминов и возможность регулировать поступление жмыха в сок. Цитрусовые соковыжималки Наверное, начать следует с самых простых цитрусовых соковыжималок, предназначенных для получения сока из одного типа фруктов (и только фруктов). Как видно из названия, данный тип позволяет изготавливать соки исключительно из цитрусовых. Данные ограничения обусловлены весьма простым строением соковыжималки: обычно это двигатель, конусообразная насадка и емкость для сока. citrus2 Принцип работы такой соковыжималки выглядит следующим образом: половинка фрукта кладется на конус, после чего запускается двигатель и происходит выдавливание сока в контейнер. Двигатель может приводиться в движение либо от надавливания рукой на фрукт, либо посредством рычага – это зависит от конкретной модели соковыжималки. В результате вращения и сдавливания, сок цитрусовых подается в сокосборник, а из отходов остается только кожура от апельсина, лимона или грейпфрута. Плюсы такой соковыжималки налицо: несложный прибор легко моется, им легко пользоваться, у вас всегда есть возможность порадовать себя и домочадцев стаканом свежевыжатого апельсинового или лимонного сока. Однако цитрусовые соковыжималки обладают и рядом недостатков. Во-первых, это ограниченность вкусового выбора – яблочный или, например, сливовый сок при помощи такой соковыжималки вы не получите. Во-вторых, принцип работы цитрусовых соковыжималок таков, что в процессе отжима сок нагревается, при этом теряя часть витаминов. В-третьих, данный тип соковыжималок предназначен для изготовления небольшого количества сока, при этом скорость сокоотжима напрямую зависит от мощности устройства. Прессовые соковыжималки Прессовые соковыжималки – это одни из самых дорогих соковыжималок, которые, однако, занимают первое место по качеству сока. Принцип работы таких соковыжималок позволяет получать сок практически из всех овощей и фруктов, включая листовые овощи и зелень. Welles Peoples Press Процесс получения сока с использованием таких соковыжималок очень прост – сырье сначала измельчается, потом укладывается в предназначенную емкость, после чего при помощи гидравлического пресса происходит выдавливание сока в контейнер. При этом создается очень высокое давление (около 18 тонн), благодаря чему, выход сока получается максимальный. Плюсы таких соковыжималок в том, что сок можно получить из любого фрукта или овоща и при этом сохраняются все витамины, питательные вещества и энзимы. Именно такой сок рекомендуется применять в сокотерапии. Из минусов можно выделить то, что процесс получения сока достаточно трудоемкий и долгий, что не очень подходит, если вам просто хочется пить. Но зато он полностью окупается и компенсируется высочайшим качеством сока. Центрифужные соковыжималки Пожалуй, самыми распространенными среди любителей натуральных соков являются центрифужные или центробежные соковыжималки. Данный тип устройств позволяет получать сок практически из твердоплодных фруктов и корнеплодов (яблоки, морковь, свекла, айва, тыква, корневой сельдерей). Затруднения могут вызвать мягкие ягоды, бананы и просто несочные фрукты. Принцип работы центрифужной соковыжималки строится следующим образом: механизм состоит из двигателя, лезвия и сита, а также емкостей для сока и жмыха. При попадании фруктов на лезвие происходят их измельчение и дальнейший отжим сока через мелкое сито при помощи мощной высокоскоростной центрифуги. В зависимости от размера отверстий в сите можно регулировать густоту сока, то есть, количество жмыха в готовом продукте. catler К несомненным плюсам центрифужной (центробежной) соковыжималки можно отнести то, что с ее помощью можно получать сок из твердых фруктов и овощей, работает такая соковыжималка быстро, поэтому, некоторые модели позволяют получать до 10 литров за 5 минут. Однако у центрифужных соковыжималок есть существенный минус, о котором мы писали ранее: нагрев сока, а также его окисление, из-за которого меняются не только цвет готового сока, но и его вкусовые качества и структура. Потеря витаминов, пусть и некоторой части, является существенным недостатком в наше время, когда на рынке появляются новые модели соковыжималок, полностью меняющие наше представление о получении свежего сока в домашних условиях. Шнековые соковыжималки На сегодняшний день по цене и качеству получаемого натурального сока однозначным лидером являются шнековые соковыжималки. Благодаря технологиям, на которых строится принцип работы данных соковыжималок, можно получать сок из всех видов фруктов, овощей, злаков, зелени и ягод. Шнековые соковыжималки делятся на ручные, вертикальные и горизонтальные. - Ручные шнековые соковыжималки позволяют получать сок из цитрусовых, мягких томатов, зелени и капусты, то есть, из мягких фруктов и овощей. - Вертикальные соковыжималки идеально подходят для получения больших объемов фруктовых и овощных соков. - Горизонтальные шнековые соковыжималки отлично справляются со всеми типами овощей, фруктов, зелени, злаков, а также имеют дополнительные возможности. Большинство моделей позволяет регулировать попадание мякоти в сок, что делает их идеальным подспорьем при приготовлении детского питания. А работа с зерновыми и орехами позволяет получать разные масла методом холодного отжима. Главным плюсом шнековой горизонтальной или вертикальной соковыжималки является холодный отжим, то есть метод получения сока без нагрева и без окисления, с сохранением всех полезных элементов, витаминов и минералов. Шнековые соковыжималки внешне похожи на центробежные, однако это только схожесть корпусов. И если центробежные работают по принципу центрифуги, отжимая сок при 1000 и 24 000 об\мин, то шнековые больше схожи с прессовыми, так как процесс получения сока происходит за счет перетирания при 70-120 об\мин. Именно это позволяет получать сок более живой, а значит, более полезный и вкусный. Еще оно бесспорное преимущество шнековых соковыжималок – это низкий уровень шума при работе. В отличие от всех других типов соковыжималок, современные шнековые модели работают так тихо, что ваши домочадцы даже не догадаются, что в данный момент вы делаете для них вкуснейший сок. Как и в центробежных моделях, в шнековых предусмотрены две емкости – для жмыха, который получается совершенно сухим, и для сока. За шнековыми соковыжималками легко ухаживать, так как рабочих и загрязняющихся деталей в них единицы. Кроме того, полученный сок всегда можно „переотжать”, пропустив его через дополнительное сито. Это позволяет изготавливать сок, максимально очищенный от мякоти, чего вряд ли можно добиться, используя центробежную или прессовую соковыжималки. Конечно, шнековые соковыжималки тоже не идеальны, и у них есть свои минусы. Так, конструкция подобной соковыжималки обеспечивает не более 30 минут безостановочной работы. Однако вряд ли вас смутит такой факт при учете всех плюсов данных моделей. Разумеется, выбор соковыжималки – это сугубо личное решение. Но не следует экономить на своем здоровье, отдавая предпочтение более дешевым моделям или устройствам с большой производительностью. Всегда разумнее выбрать золотую середину с перевесом в сторону здоровья, витаминов и вкуса. Потому что сок, полученный методом холодного отжима в шнековых соковыжималках – это лучший помощник вашему организму в важном деле борьбы с болезнями, усталостью и плохим настроением.
  3. Оксана! может тут найдешь ответ https://www.google.com.ua/search?q=%D0%BA%D0%B0%D0%BA+%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B0%D1%82%D1%8C+%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8+%D0%B2+%D1%8D%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%83%D1%8E+%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D1%83&oq=%D0%BA%D0%B0%D0%BA+%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B0%D1%82%D1%8C+%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D0%BA+%D0%B2+%D1%8D%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%83%D1%8E+%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D1%83&aqs=chrome.1.69i57j0l4.18937j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8
  4. lana19

    С Днем рождения!!!

    Дорогая наша Валюшечка! Поздравляю тебя с
  5. lana19

    С Днем рождения!!!

    Второго сентября был День рождения у нашей Анжелы - Lika_n Дорогая Анжелочка! Прости, что с опозданием Поздравляем тебя
  6. lana19

    Солов'їна пісня

    Поповнюйте свій словниковий запас дивовижними українськими словами, вживайте їх на відпочинку і на роботі, і ви вразите людей своєю начитаністю. Гайда! ХАЛĖПА – несподівана, прикра подія; біда, нещастя, неприємність. Глядіть, не вскочте в халепу! ЗАБАГАНКА – несподіване, нічим не обґрунтоване бажання, примха. ПЛОМЕНІТИ – яскраво горіти; палати, палахкотіти; у переносному значенні – вкриватися рум’янцем, червоніти, ніяковіти. Навесні багато приводів пломеніти, погодьтеся, красуні! НАГОДИТИСЯ – прийти, прибути куди-небудь, з’явитися десь непередбачено, випадково. Скоро Великодні свята, тож, саме час нагодитися до своїх друзів та рідних. КАТМА – про відсутність кого-, чого-небудь; синонім до слова “немає”. Хай у вас буде катма негараздів, а не грошей чи часу. НИШПОРИТИ – шукати, заглядаючи скрізь. Те відчуття, коли обнишпорив все довкола у пошуках пульта, а він лежав зовсім поруч. Знайома ситуація, погодьтеся ХУТКО – дуже швидко; прудко, шпарко. Надворі чудова весняна погода, а ви ще вдома – хутко гуляти! РЕМСТВУВАТИ – виявляти невдоволення ким-, чим-небудь, нарікати на когось, щось. ТЕЛЕПЕНЬ – нерозумна, вайлувата людина; дурень, недотепа, тюхтій. Сподіваємося, що вас оточує якнайменше таких людей. КРЕМЕЗНИ́Й – міцної будови тіла (про людину); дебелий, широкоплечий; міцний, здоровий (про людину або її організм); високий, грубий, коренистий (про дерево); могутній. Чоловіки, а вам подобається, коли вас називають кремезними? СЛУШНИЙ – який відповідає, підходить, найбільш прийнятний, зручний, вигідний кому-небудь за певних обставин; сприятливий. Позбудьтеся недокучливої кальки “підходящий”, і не втрачайте слушних нагод! НЕАБИЯКИЙ – який відрізняється від інших, чимось виділяється; синонім до слова “незвичайний”. Ми ще досі вражені тріумфальною перемогою наших боксерів, чекаємо від них неабияких досягнень і надалі!
  7. lana19

    Смартфоны и телефоны

    @Lika_N, Анжела! Муж сказал,что лучше взять Meizu M5 Note даже можно на 16GB , тк дополнительно может быть установлено 3 или 4 ГБ оперативной памяти цена к примеру, на цвет можешь не обращать внимание, тк сейчас с помощью задней панели и стекла можешь сделать себе любой цвет Но сказал, что лучше покупать в Цитрусе А на Али закажешь себе чехол и стекло
  8. Ингредиенты: Молоко - 800млМороженное - 70г Клубника свежая - 150г Банан -1 шт. Сахар - 2-3 ст.л. Способ приготовления 1. В чашу стационарного блендера сложить все ингредиенты. Банан разломать на кусочки . 2. Залить молоком 3. Смешать в блендере все ингредиенты до получения однородной консистенции . (5 скорость 40 сек. , 7 скорость 10 сек.) 4. Разлить по бокалам . Украсить клубникой , веточкой мяты . По желанию добавить кубики льда . Количество порций - 4 Время приготовления - 5 мин Приятного аппетита ! Пейте и наслаждайтесь !
  9. lana19

    итог 7jpg

    З альбому Фото блюд и МК

  10. lana19

    С Днем рождения!!!

    Дорогая наша Инночка-УкраИночка! С Днем рождения тебя!
  11. Фирма Lekue делает свои изделия из очень качественного силикона. Но они идут в более высокой ценовой категории. Еще применения крышки-невыкипайки.
  12. lana19

    Наши торты, украшенные кремом

    Оксанчик! Круто! За видео отдельное спасибо! Одним словом - Искусница! И бабочек нарожала, и электрику провела и видео сделала и сердце и торт ....и обо всем нам рассказала! Всем брать пример!)))
  13. Анечка! Спасибо за темку! У меня крышка самая обычная китайская.Но я тоже очень ею довольна. Выручает очень часто! Это Анечкина А это китайская
  14. Ингредиенты: Мята коктейльная - маленький пучок (8-12 больших листьев) Лайм - 1/2 шт. Клубника - примерно 6 крупных ягод Сахар коричневый (обычный) - 3 ч.л. Вода горячая (кипяток) - 3.ч.л. Спрайт (SCHWEPPES BITTER LEMON, содовая) Можно микс из спрайта и газированной воды 50/50 Лед колотый Способ приготовления Спрайт (газированную воду) охладить. Клубнику, лайм и мяту тщательно помыть и обсушить. Сварите сироп из сахара и воды. Доведите сироп до кипения. Как только сахар растворится, сироп готов. Или залейте сахар кипятком. Для более мятного вкуса коктейля в сироп можно положить пару листиков мяты. Сироп охладить. Можно сразу приготовить некоторое количество сиропа и использовать его в дальнейшем. Сироп варят в соотношении сахар вода 1 : 1 или 2 : 1 Клубнику положить в стационарный блендер, плеснуть немного воды, добавить половину сиропа и разбить до однородной массы. Это можно сделать и погружным блендером. Так же можно клубнику растолочь мадлером вместе с мятой и лаймом. От половинки лайма отрежьте один маленький ломтик для украшения. Оставшийся разрежьте на 3 части и положите в стакан для Мохито. Оборвите листья мяты от стебля и так же положите в стакан. Слегка разотрите все ингредиенты (толкушкой или ручкой от деревянной ложки....), чтобы листья и лайм дали сок. В продаже есть так же пестик (мадлер), предназначенный для выжимания соков из свежих фруктов и ягод прямо в посуде подачи коктейля Залейте половиной сахарного сиропа и размешайте. Вместо сахарного сиропа в бокал с мятой и лаймом можно добавить сахар. В этом случае, после того, как растолчете лайм и мяту с сахаром - нужно добавить немного газированной воды и помешивать, пока сахар полностью не растворится. Сахар можно использовать белый или коричневый. Но коричневый сахар придает Мохито едва уловимый карамельный привкус. Насыпте в стакан ледяную крошку или кубики льда. Налейте до половины приготовленный клубничный сок. Долейте спрайт и перемешайте длинной ложкой или трубочкой. По желанию в стакан положите нарезанную тонкими дольками клубнику. Украсьте стакан долькой лайма, клубникой и веточкой мяты. Главный секрет этого коктейля - холодные ингредиенты. Примечание Рецепт алкогольного клубничного Мохито 1/2 Лайма разрезать на 4 дольки - одна долька для украшения - 54г 8-10 листьев мяты + веточка для украшения Клубника 5шт. (одна ягода для украшения) - 122г Сахарный сироп с мятой 28г-42,5г Светлый Ром (или качественная водка) - 57г Дробленый лед Содовая Чтобы измельчить лед, его нужно положить в плотный полиэтиленовый пакет, а пакет завернуть в полотенце. Затем постучать по нему скалкой или молотком для отбивных, пока лед не превратится в мелкую крошку. Как сделать заготовку для "ленивого Мохито" я писала тут Мохито безалкогольный Если не любите спрайт и тому подобное - используйте обычную минеральную не соленую воду.
  15. Анечка! Спасибо! Очень нужный рецепт!
  16. Таня! Почитай.. Может прояснит ситуацию У нас законы похожи. Папе выздоровления! http://advokat-kmv.ru/novosti/855 Может позвонить на горячую линию и бесплатно проконсультируют? и вот
  17. Оксана! Привет! Потерпите до субботы-воскресенья и снова будет жара. А ремонт глобальный затеяли?
  18. Оксана! Есть интернет магазин Алло
  19. Ингредиенты: Для теста: Мука - 500г Масло сливочное растопленное - 125г Соль - щепотка Сахарная пудра - 2 ст.л. с небольшой горкой. Желток яичный - 1шт. Вода - 180мл Для арахисовой начинки: Арахис сырой - 500г Сахарная пудра - 200г Корица - 1/2 ч.л. с небольшой горкой Сироп для смазки: Мед - 1 ст.л Вода - 3-4 ст.л Апельсиновый ликер или флердоранж - 1 ст.л. Способ приготовления Тесто Муку просеять в миску для замеса теста. Растопить масло и вылить в муку. Смешать руками муку и масло до образования масляной крошки. Добавить соль, сахарную пудру. Отдельно в стакане тщательно перемешать желток и теплую воду и вылить в миску к муке. Совет - для начала вылейте примерно 3/4 воды. Мука, желток у всех разные. Тесто не должно быть слишком мягким. Замесить эластичное упругое тесто. Если крошка не будет собираться в ком, добавить еще немного воды. Обернуть тесто пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут - час. Арахисовая начинка Для начала орехи нужно обжарить. Для этого арахис надо высыпать ровным слоем на противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 25. Каждые пять минут перемешиваете всё ложкой, чтобы арахис просушился со всех сторон. Минуте на 15-й пойдёт приятный ореховый аромат. Или обжарить арахис на сковороде, периодически помешивая. Просушенным орехам дайте остыть минут 5-10 и снимайте кожуру. Благодаря тому, что орехи прокалились в духовке, шелуха будет сниматься, если просто перетереть орешки между пальцев. Теперь нужен хороший мощный блендер/комбайн/измельчитель/кофемолка. Смешать в чаше измельчителя арахис с сахарной пудрой и начать измельчение. Сначала орехи просто начнут измельчаться. Через пару минут будет казаться, что всё, уже ничего нового не происходит. Но вы продолжайте взбивать. Дело в том, что орехи постепенно начнут выделять масло. Эта влага поможет превратить ореховую крошку в пасту. На это может уйти примерно 30 минут с перерывами. Если блендер не справляется, и даже через 10 минут получилась только мелкая крошка, добавьте ложку растительного масла. Это подтолкнёт процесс. В процессе измельчения надо периодически останавливаться и очищать измельченный арахис от стенок и дна чаши. Для ускорения процесса измельчения очищенный арахис можно прогреть на сковороде. А что бы не спалить измельчитель, крышку (двигатель) охлаждать в холодильнике. Измельчение в кофемолке (как по мне - процесс происходит быстрее) - небольшую порцию арахиса и ложку пудры измельчить до крошки. Остановиться и очистить стенки и дно чаши от налипшего арахиса. Продолжить измельчение до получения однородной и липкой пластилиновой массы. В получившуюся пластилиновую арахисовую пасту добавить корицу и тщательно размять руками до однородного распределения. На фото для сравнения - крошка и липкая паста. Формовка печенья Из арахисовой пасты накатать колбасок диаметром 1 см и длиной примерно в две ладони. Если паста будет очень мягкая, ее можно положить на время в холодильник. Часть теста тонко (1мм) раскатать на ширину двух ладоней и вырезать прямоугольник. Я раскатывала на тестораскатке Marcato "Atlas". Остановилась на делениии 5. Положить арахисовую колбаску на ровный край тестовой заготовки. И плотно в один слой обернуть тестом. Лишнее тесто отрезать ножом. Защипнуть края теста. Прокатать рулетик по столу, немного растягивая его до диаметра 1 -1.2 см. Положить швом вниз. Острым маленьким ножом с ровным тонким лезвием срезать под углом конец рулетика. И сделать 7 равномерных надрезов под этим же углом, прорезая белое тесто насквозь. Расстояние между надрезами не более одного миллиметра. Восьмым надрезом отсечь заготовку от рулетика . Если разрезать рулеты будет сложно - можно положить их на минут 15 в холодильник. Положить заготовку между большим и указательным пальцами руки и аккуратно слегка сжать ее по бокам. Разрезы должны немного разойтись. Подогнуть кончики заготовки печенья, формируя как бы букву S Выпекать в разогретой до 160 °C 12-15 минут. Тесто должно остаться белым. Выход:: 2 противеня. Готовим сироп Тщательно смешать все ингредиенты и смазать кисточкой готовое печенье или просто окунуть в сироп. Оно будет блестеть и станет более пряным и сладким. На фото печенье сиропом не смазано (сильно бликует) Примечание Красивая, вкусная арабская сладость. Тонкая хрустящая белая корочка и рассыпчатая арахисовая начинка. Вкус орехов, меда, корицы и апельсина - очень гармоничное сочетание восточного колорита Рецептом поделилась моя марокканская подруга Анка По ее совету говорим: - Все у нас получится! Иншаала! И начинаем готовить )))) На фото использован фотофон от Виниловые фотофоны от foto_fon_fun
×