Jump to content

lana19

Администраторы
  • Content Count

    9648
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    211

Everything posted by lana19

  1. Как же это не справедливо, как это больно... Как жалко, когда из жизни уходят великие, неординарные, талантливые, любимые... Таким людям не скажешь - прощай. Потому что они живут постоянно - на экране, в фотографиях, в своих публикациях, в сердце, в памяти...
  2. lana19

    С Днем рождения!!!

    Аллусечка! Алцёна Светлый человечек! С Днем рождения тебя!
  3. Как уберечь себя от коронавируса. Опыт и рекомендации Китая и врачей.
  4. lana19

    Коронавирус

    Снова не захожу, тк нахожусь с папой. Он 2 недели назад перенес операцию. Мезентериальный тромбоз. По теме - вроде бы все хорошо. Муж уже на работе. Но дня 4 назад у него начался насморк и состояние простуды. Не знаю, что это. Больше ничего не беспокоит. На выходных был у нас. Теперь насморк и у меня. Переживаю за него и папу. Хожу в двух масках, проветриваю квартиру, дезинфицирую. ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!
  5. lana19

    С Днем рождения!!!

    Сегодня День рождения у Анжелочки lissaKi! Анжела! Будь здорова и счастлива! Исполнения всех желаний!
  6. lana19

    Коронавирус

    Знакомьтесь - это Борис Бриль . Мой друг, израильский врач, который наблюдал меня и мою жену, когда мы болели коронавирусом. Так вот, он потратил почти 10 минут своей жизни, чтоб попытаться спасти ваши жизни. Даже жизни тех, кто верит во всякую чушь про имбирь, в отсутствие COVID-19, во вред от маски и в другой бред, который в интернете распространяют люди без знаний, опыта и профильного образования. Потратьте 10 минут своего времени. Оно того стоит. И берегите себя. Потому что у нас уже более 200 умерших и почти 10 000 новых заболевших COVID-19 за сутки. Послушайте профильного врача и сделайте выводы. Потому что лекарства или вакцины от COVID-19 в аптеке вы не купите. Чистая лотерея, в которой все зависит от вашего имунитета. И кто даст гарантию, что вам выпадет счастливый билет в этой лотерее. https://www.facebook.com/borislav.bereza/posts/5276182525741144?__cft__[0]=AZUcw3o9oQG7xpZBB_qeGj05RO18BmFEuzWn-l2GVncx34cGXVtrdvNvCl5_wJPZE4glKdmDjHb9hP9RU1ZlhFdiK2wTt7Ka9DfA6t9i5EFZVBZk0y4Bp463RJB9VAgSIcgf5JLXSD6KVU6o8y0iP-R1&__tn__=%2CO%2CP-R
  7. Существует 4 основных метода замеса масляного бисквита. И каждый даёт разную текстуру : 1. Масло перемешивают, разминают с сахаром и потом по 1/10 вводят меланж ( яйца). Когда масса станет пышной, и исчезнут кристаллики сахара, перемешивают с просеянной мукой. Тесто имеет плотную , сливочную рассыпчатую текстуру идеально для кексов. 2. Тесто более разрыхленное . Масло взвивают с 2/3 сахаром до бела, и взбивая массу вводят желтки . Отдельно взвивают белки с 1/3 частью сахара . Часть взбитых белков (1/3) вводят в Масло и затем просеянную муку с разрыхлителем. Смешивают до однородного состояния и вводят белки до получения однородной массы.. такой метод имеет умеренную рассыпчатостью и плотность. Больше всего подходит для Капкейков. 3. Отдельно взбивают масло с мукой 7-10 минут. Отдельно взбивают желтки с 2/3 сахара и белки с 1/3 сахара. Затем все три компонента смешивают постепенно. Этот метод даёт самый пышный бисквит. И требует уменьшения химического разрыхлителя. 4. Яйца с сахаром взбивают с подогревом. В конце в 2-3 приема вводят муку ( часто используют крахмал) . И струйкой вливают тёплое масло . Бисквит пышный имеет выраженный сливочный вкус. Для бисквитов в торт - 3 и 4 метод. Автор nastya_shtapenko
  8. lana19

    Форумное

    Рабочие картинки для форума
  9. lana19

    С Днем рождения!!!

    Нашу дорогую N@T@- Наташу поздравляем с Днем рождения! Здоровья! Счастья! Любви и исполнения всего задуманного!
  10. Приглашаю всех зарегистрировавшихся заходить в эту тему для знакомства. Мы уже тут все немного или много сблизились, но приходят новые люди и очень часто, кроме ника, у них ничего не стоит в профиле. А хотелось бы поближе познакомиться со всеми. Да и новичкам так легче освоиться. Нечего стесняться и "сидеть в кустах"! Мы очень доброжелательны и рады всем ! Если вы хотите - поприветствовать участников форума - рассказать немного о себе - своих увлечениях, - выложить фотографии себя любимых и своей семьи мы ждем вас в этой теме !
  11. lana19

    Коронавирус

    Уже да! Два дня сплю (спим) до обеда. Утром -лекарство и в сон! Папа неделю, как дома. Не совсем все хорошо, но более менее. Ездил в больницу на кардиограмму и кровь из вены у него взяли. ТТТ никаких других симптомов. Я очень переживала за него, тк у папы еще и астма. Спасибо!
  12. lana19

    Коронавирус

    Теперь по теме. Я сразу не написала, тк не придала этому значения. У мужа все началось с того, что в ночь с субботы на воскресенье (первые дни заболевания) он бегал часто в туалет (раз 10 за ночь). Простите за подробности, но может это будет важно и для других. Моча темного цвета и малое количество с учетом того, что воды он всегда пьет более, чем достаточно. Плюс головная боль, давление ..Я была уверена, что это почки и уже по дороге домой думала, что в понедельник поведу его к урологу. Почки проверяем регулярно (подагра) и таких симптомов никогда не было. В понедельник высокая температура нарушила мои планы и то, что он общался с ковид-заболевшим - заставило задуматься совсем о другом диагнозе и я позвонила семейному. По итогу после сдачи анализов (моча, почечные пробы) в почках таки да - воспаление было! В предыдущем рассказе пропустила еще один момент. Когда температура была за 39 и я пыталась ее сбить анальгин+димедрол+.. у мужа началась бессонница! И это на фоне димедрола! Он реально мучился от бессонницы дня три! Капала от души и валокордин - сон отсутствовал! В голове - бред. Строились какие-то диаграммы, падали и считались зернышки!? Вчера на одесском форуме прочитала новые дополнительные симптомы ковид Хронічна втома Задишка Підвищений пульс Марення Інсульти Безсоння Втрата /зміна смаку / запаху Захворювання нирок Проблеми мобільності Головні болі М'язові болі Лихоманка Что сейчас Озвучивать лекарство не буду. Все должен назначать врач! Вот после этого лекарства сразу начались улучшения. 1. Прошла головная боль 2. Пропала лихорадка и боль по всему телу. 3. Температура держалась в районе 38 и потом пошла на спад. С момента первого приема этого лекарства - перестала давать жаропонижающее даже при 38. 4. Какое то время оставались сильная слабость и потоотделение. 5. Дышать при ходьбе было тяжеловато, но с каждым днем становится полегче. Заставляю надувать шарик! 6. Нормализовался аппетит и размер порций увеличился. До этого - одно яйцо и с огромным трудом. Нормализовался вкус. В четверг был у семейного. Сатурация норм!При прослушивании - еще были слышны хрипы и доктор назначил еще антибиотик на 5 дней (после 2 предыдущих 10 дней).!!! под сомнением...куда столько? Анализы (новые) сдали в среду. Картина намного лучше. С-реактивный белок (норма 5 ) упал с 305 до 10.4, СОЕ с 50 до 30. И по моче все норм. Первые анализы - практически все показатели были обведены в рамочку. Температуры нет. Кашель - тактичный)) Скажем так - его практически нет, да и можно сказать и не было. Он единично усиливался после дыхательной гимнастики. Легкие сухие покашливания без мокроты. На завтра есть направление на ИФА М . На счет ПЦР и КТ - начитавшись, я понимаю, что сдали мы их очень рано! На 3 день от начала симптомов. Но тоже КТ - помогло сразу выявить пневмонию и сразу начать лечение. Ведь на тот момент семейный прийти прослушать не мог ..и мы сидеть в очереди к семейному физически тоже не могли. И еще ..в период высокой температуры - у мужа случился еще и подагрический приступ! Как хватило у мужа мозгов)) сказать мне об этом сразу при первых ноющих симптомах..не знаю. (Обычно тянет до последнего, в надежде, что само рассосется и специальное лекарство уже не действует так быстро! А че скрывает - сразу сажаю его на жесткую диету и полностью отлучаю от мяса!)) Приступ купировала за несколько часов. Уф))) ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!
  13. lana19

    Коронавирус

    Девочки, спасибо Мама умерла через два дня после больницы (в которую ее не хотели брать) дома и скорее всего от кровотечения. Его немного уменьшили, но не остановили...В больнице она провела 2 дня.
  14. Ингредиенты: Баклажаны крупные - 2 шт. Перец сладкий - 4 шт. Помидоры - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Паприка молотая (слабо острая) - 1 ч.л. с горкой Соль - по вкусу (примерно 1/3 ст.л) Сахар - 2 ст.л. Сок томатный - 100-150мл Масло растительное - 3 ст.л. Метод 1. Тщательно моем овощи. 2. Баклажаны разрезаем вдоль на 4 части и каждую полоску нарезаем поперек на крупные кусочки (примерно 3см). 3. У перцев убираем середину с косточками и нарезаем вдоль на 4 части. Каждую часть режем поперек пополам. 4. Нарезаем крупно помидоры. Не любите кожицу - бланшируем помидоры (или удаляем овощечисткой) и снимаем ее. 5. Лук нарезаем крупными полукольцами и потом делим полукольца на 2-3 части. 6. В кастрюлю скороварки наливаем растительное масло. 7. Закладываем сначала лук и нарезанные овощи. 8. Добавляем паприку. Соль и сахар. Соль и сахар можно сначала положить примерное количество, а по окончании варки урегулировать вкус. 9. Выливаем томатный сок. 10. Режим "Суп" (вы можете готовить на другой программе). Время готовки под давлением 4 минуты. Давление принудительно не стравливаем. 11. Когда стравится давление, перемешиваем овощи и пробуем на вкус жидкость! Регулируем вкус сахаром и солью. Соте должно быть сладко-соленым. Снова перемешиваем. 12. Накрываем крышкой и даем блюду настояться. Заметки Очень быстро и вкусно. Овощи получаются не вареными, а как будто их предварительно обжарили. Паприка поможет соусу стать гуще и даст дополнительный вкус. Я использую копченую паприку. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Если овощи нарезать на кубики и не добавлять томатный сок (просто добавьте 50мл воды, чтобы быстрее набралось давление) соте будет похоже на обжаренную икру. Уменьшаем сахар или вообще не добавляем. По желанию, можно при варке (или после) добавить чеснок и зелень. Для вкуса перед началом варки можно добавить готовый кетчуп или прозрачный соус с острым перцем (открываем холодильник и проверяем, что у нас там залежалось)) Не спешите делать выводы, что много жидкости. После холодильника жидкость загустевает. Прекрасно сочетается с макаронами, гречкой, рисом, картофельным пюре. На соте можно пожарить вкуснейшую яичницу, получится а-ля шакшука.
  15. Привет Светта! Добро пожаловать!Ты тут почти всех знаешь! А мы с тобой! Будем ждать твоих вкусных рецептов!
  16. lana19

    Коронавирус

    Девочки! Спасибо!
  17. Леночка! На здоровье! Скажи ,что скороварик - это прелесть! Столько дает новых возможностей в приготовлении.
  18. lana19

    Коронавирус

    Редко захожу, тк за небольшой срок в моей семье случилось большое горе. Умерла мама от онкологии.... Буквально через недели две папа оказался в больнице. Сердце, клапан и еще много побочек. Все это время жили и живем на 2 города. А теперь по теме. Неделю назад заболел муж. Мы были у папы. Сначала было просто плохое самочувствие - 1 день суббота. Воскресенье. Стала дико болеть голова. Боль не снял даже укол кетанова. Под вечер надо было уезжать, мы завезли папе еду и лекарства в больницу. Муж, на всякий случай не поднимался, а я в двух! масках вся опрысканная хлоргексидином на расстоянии оставила пакет в палате . (На всякий случай, тк муж контактировал с человеком, который заболел ковид, но узнал об этом не сразу). Зашли в приемный покой и я попросила померить мужу давление и кислород. 160 на 90 , пульс 120 , сатурация 93 или 94 (уже точно не помню). Дали таблетку. Давление стало падать потихоньку. Уже дома я померила температуру - 37.3. Понедельник. Утром уже было за 38. Голова продолжала дико болеть. Сильнейшая усталость и потоотделение. Парацетамол в дозе 1000 совсем не сбивал температуру. Все! Ни кашля, ни горла, ни насморка. Позвонили семейному. Он принимал после обеда и консультировал по телефону. Сказал пить парацетамол, противовирусное, сделать ПЦР, КТ, ОАК, С-реактивный белок. Он мог бы прислать бригаду, чтобы сделали дома и бесплатно (кроме КТ), но ждать больше недели и не факт, что приедут. Вторник. Это был просто подвиг, но и не очень хороший поступок, тк мы предполагали, что у него ковид и пошли в люди. Но другого выхода не было. Вот так вирус и ходит по кругу и заболевших становится больше. С температурой 39! муж на машине поехал сдать ПЦР, потом в другую клинику на КТ (записаться не удалось, весь день был забит. Сказали приезжайте и попробуйте пройти в порядке живой очереди). Повезло - сделал практически сразу. Кто-то не дошел, видимо. Обзвонила все платные диагностические центры, чтобы приехали и взяли кровь на дому, самое ближайшее было четверг на вечер. Пришлось снова ехать самим. Весь день дикая непроходящая головная боль и несбиваемая температура. Вкус и запахи не пропали. Но вкус сильно поменялся. Вся еда на вкус стала гипер соленой или сладкой. Не смог даже съесть любимую ранее сосиску. Она показалась ему ядовито-соленой. Пресная овсянка на воде и чуть молока - приторной. Среда. ПЦР - ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ, те ковида нет. КТ - правостороннее воспаление легких с матовым стеклом...и еще, предположительно, один не очень хороший диагноз.. Но будем позже пересдавать КТ (ВОЗМОЖНО ОШИБКА). Звоним семейному. Назначает лечение по телефону с 2 мя антибиотиками. Мы все же, на всякий случай, садимся на самоизоляцию, друзья привозят все под дверь. Лучше от антибиотиков не становится. Температура 39.6. Колю анальгин+димедрол. Температура падает всего до 39.3. Продолжает дико болеть голова, слабость, потоотделение и больше ничего. Четверг. Лучше не становится. Звоню семейному. Он решил все же прийти после обеда. На всякий случай все обработала пароочистителем, протерла все поверхности водкой с хлоргексидином. Страшно было за доктора. Он пришел, прослушал, посмотрел снимок и сказал , что при прослушивании воспаление пошло намного дальше. По анализам и симптомам он делает вывод, что это все же ковид. Про ПЦР сказал, что бОльшая половина отрицательных тестов на самом деле положительна. Есть куча причин - почему так. Еще, возможно, слишком рано сделали КТ. Сатурация была разная на разных руках и скакала от 67 до 80. Доктор сказал - что так быть не должно, а почему так-он не знает. Назначает еще лекарства и капельницы. И тут звучит знакомый многим в последнее время вопрос - вы сможете сами поставить капельницу? Конечно доктор! Я и аппендицит сама смогу себе удалить! ))) Мы с доктором грустно посмеялись и.. Доктор все же порекомендовал госпитализацию (если нам повезет и к нам приедут, но только куда отвезут? Тест отрицательный, а по факту - ковид) и оставил направление с открытой датой. Зная ситуацию в наших больницах, (мы просто во всех новостях!), муж категорически отказался. Я могу колоть в вену, капельницу тоже ставила, но давно! еще я не знаю скорости введения разных лекарств и поэтому решила найти медсестру, чтобы посмотреть - как и что она делает. Позвонили знакомым, знакомым знакомых...медсестры были, но отказались приезжать. Одна согласилась, но только на следующей неделе. ОЛХ давал только - требуется медсестра. Просто набрала в Гугл - медсестра на дом .ииии чудо! Гугл нашел, да еще в нашем районе! Звоню и она соглашается! Но только на 8 вечера (день забит). Большое спасибо медсестре Юлечке. Она все показала и рассказала мне. Теперь я знаю, как поставить катетер и промыть его . Как поставить капельницу через катетер Что антибиотики капаются примерно 30 капель в минуту, а Реосорбилакт можно быстрее и его ставят первым. Цена вопроса 200 гривен, но только потому, что ей не надо сидеть с нами до конца. Я сама меняла препараты и обрабатывала и закрывала катетер. А вообще цена по городу 600 гривен и не все еще соглашаются. Пятница, суббота. Появился совсем небольшой глухой кашель без мокроты. Нет! мокрота была всего один раз с большим пятном крови. Голова не проходит. Температура с утра 37 с хвостиком и с обеда начинает расти до 38.5 под вечер 39 и при таком жаре муж лежит абсолютно мокрый! как будто в кровать вылили ведро воды! Нет сил есть и даже самому переодеть себе футболку. С семейным на связи - даю отчеты 3 раза в день. Прописывает еще одно лекарство. Вот уколола под вечер. Температуру 38 с хвостиком оно не сняло, но очень облегчило симптомы. Голова почти прошла и стало легче дышать. Нормальный вкус не вернулся. По-прежнему все кажется очень соленым или сладким. От антибиотиков после приема почти сразу поднимается температура и становится хуже. Но доктор настаивает на их применении. Воскресенье. Последнее лекарство сотворило небольшое чудо. Прошла головная боль и стало легче дышать . Буду наблюдать дальше. Берегите себя и будьте здоровы! А чтобы были осторожнее - пугаю деньгами! С понедельника по воскресенье часть лечения на 7 (что то на 10 дней) нам обошлась 200+200 медсестра / доктор + 1560 ПЦР (сама дешевая цена по городу,а так от 1900 и выше ...видела 2400) + 1100 КТ + лекарства =8500гривен + 560 Синево (у нас там скидка) + 500 еще лекарства. ИТОГО: 9.560 гривен! И муж еще не вылечился! Будет еще повторное КТ и еще лекарства. ..... И да! за время болезни моих родных, благодаря новой медицинской реформе, я научилась делать в/м уколы во внешнюю и внутреннюю часть бедра - находить дистрофированные мышцы , которых уже и нет по сути (( Делать перевязки на незаживающую открытую глубокую, постоянно сочащуюся гнойно-кровавую рану. Делать подобие стомы из медицинской перчатки и накладывать калосборник. Изобретать повязки из женских прокладок для сбора постоянно сочащейся крови из раны, останавливать кровотечение. Изучила схемы обезболивания онкобольных. Самой подбирать схему обезболивания. Изучила функции и различия и методы применения гидроколлоидных пластырей. Научилась ухаживать за пролежнями. Ставить подкожные инъекции , про капельницы вы уже слышали)) И да! внимательно читать инструкции к лекарствам, выписанных докторами . Часто лекарства просто противопоказаны при имеющихся заболеваниях (и доктор предупрежден об этих заболеваниях) ! Или не совсем дружат друг с другом(( И еще много чего по мелочи. И самое главное - я научилась вызывать скорую, которая отказывается приезжать и уже знаю, как вести себя,когда скорая все же приезжает, но отказывает в госпитализации, которая действительно необходима и не противоречит их регламенту.(Это не про Ковид) Но об этом я напишу потом. ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ! П.С. Со мной все в порядке. ТТТ Я как будто на адреналине и он меня, видимо, спасает)) Сплю пару часов днем и пару часов ночью. Доктор сказал следить за дыханием, отдышкой и температурой у мужа, вот и слежу. Хорошо бы было купить пульсоксиметр.
  19. lana19

    Плита газовая

    Грамотно выбранная газовая плита — это отличный бытовой прибор, позволяющий быстро и эффективно готовить пищу, контролируя и мгновенно изменяя необходимый температурный режим. Виды газовых плит - газовая плита с газовой духовым шкафом; - газовая плита с электрическим духовым шкафом; - газовая плита комбинированного типа; - газовая плита с дополнительной духовкой Комбинированный тип Комбинированный варочный центр – это плита, состоящая из духовки и варочной поверхности. Духовой шкаф электрический, но некоторые модели можно переключить на газ, в комплект входят специальные баллоны. Варочная панель только газовая или комбинирует конфорки разного типа. Если есть перебои с электричеством, комбинированная печь станет практичным приобретением – техника снабжена баллонами для газа. Есть газовые варочные центры, укомплектованные большим электрическим грилем. Дополнительная духовка Если готовить сладкое и основное блюда вместе, запахи обязательно перемешаются и еда потеряет свои аппетитные «свойства». В варочных центрах укомплектованных дополнительной духовкой, можно готовить одновременно несколько блюд. Как правило, размер второй духовки в два раза меньше основной. Представим, что весь варочный центр шириной 120 см, значит дополнительная духовка 60-50 сантиметров, а это размер полноценной духовой камеры. В большой духовке можно готовить первые и вторые блюда, к примеру, мясо и гарнир. В маленькой зоне поместятся пироги. Достоинства газовых плит - Одним из ощутимых преимуществ газовой плиты является ее дешевизна. По сравнению с электрической плитой газовая экономнее практически в несколько раз. Т.е.- возможность существенно экономить на электричестве. - Такие плиты неприхотливы и просты в использовании. На такой плите легче регулировать степень нагрева, не нужно ждать, пока конфорка приобретет необходимую температуру, как в электроплите. - Нет зависимости от аварийных ситуаций , связанных с электричеством. - Кроме этого, еда, приготовленная на огне, отличается более выраженным вкусом, а удобная возможность контроля температурного режима и его быстрой смены позволяет создавать хозяйке изысканные кулинарные шедевры. - Это скорость приготовления пищи - на газовой плите еда готовиться на порядок быстрее, чем на электрически конфорках. - Это моментальная способность приступить к своей непосредственной работе – варке или жарке. Электрической же плите требуется некоторое время для полного накала. - Моментальное остывание конфорки. Достаточно просто перекрыть подачу газа и любимое блюдо можно оставлять на плите не боясь, что оно пригорит. - Отсутствие особых требований к посуде в отличии от индукционных. Вы можете ставить на газ практически любую посуду, даже с изогнутым дном. - Убежавшие молоко или суп не испортят конфорки и не приведут к трещинам на их поверхности , как это случается иногда с электроплитами. - Для максимально точной подгонки высоты газовой плиты под размеры кухонной мебели, некоторые модели печей комплектуются регулируемыми ножками. Минусы газовой плиты - Поверхность сложнее чистить, чем поверхность электрической. Продукты сгорания в виде копоти собираются на посуде и поверхности варочной панели. А так же в отверстиях горелок. - Огонь может испортить посуду; - Нужно следить за огнем и возможной утечкой газа. - Необходимость качественной вентиляции на кухне.Избавится от запаха газа во время горения, особенно при работе нескольких конфорок одновременно поможет мощная вентиляционная система. Фильтры которой нужно менять довольно часто. - Любая газовая плита при несоблюдении условий установки и эксплуатации относится к одним из самых опасных бытовых приборов, обращение с которыми требует особой внимательности и аккуратности - Газовые плиты подключаются к трубе подачи газа, поэтому их перемещение в другое место зачастую вызывает проблемы и необходимость проведения официального согласования - Ремонт и замену газовой плиты нельзя проводить самостоятельно, а только обратившись к профильным специалистам газовой службы. Варочная панель - Эмалированные поверхности газовых плит белого или коричневого цвета относятся к самым традиционным моделям. Они прочны и доступны по цене. Однако эмалевые покрытия имеют некоторые недостатки: они трудно очищаются от следов приготовления пищи, жира, на ней появляются царапины, а кроме этого она неустойчива к сколам. - Нержавеющая сталь на плитах бывает полированная или матовая. Такие газовые плиты очень стильно и эффектно смотрятся, отличаются прочностью и износоустойчивостью, отмываются проще, чем эмалированные поверхности. Однако их сложно постоянно поддерживать в отличном состоянии. На них остаются пятна от пальцев. Необходимо изрядно потрудиться, чтобы плита из нержавеющей стали постоянно блестела. Кроме того, для повседневного ухода за стальной поверхностью нужно приобретать специальные средства для чистки. - Стеклокерамические поверхности на плитах уже не являются диковинкой. Варочная поверхность в них покрыта специальным слоем стеклокерамики или сверхпрочного жаропрочного стекла. Такие газовые плиты эффектно выглядят, долго сохраняют привлекательный вид, отличаются прочностью и устойчивостью к механическим и значительным температурным нагрузкам. При соблюдении инструкций производителя такие поверхности долговечны, за ними просто ухаживать. Панель рекомендуется очищать непосредственно по окончания готовки. В основном предлагаются панели коричневого и черного цвета, иногда встречается элитная белая стеклокерамика. Конфорки Самый главный элемент газовой плиты – конфорки. Основную роль здесь играют форсунки – устройства подающие на поверхность конфорки газовоздушную смесь. Форсунки газовых плит различаются по диаметру отверстия. Его размер зависит от типа используемого газа и его давления. Чем выше давление газа, тем более маленький диаметр будут иметь форсунки. Современные газовые плиты начали комплектовать набором форсунок различного диаметра, так что при необходимости поменять установленные на заводе форсунки на другие не составит особого труда. Если газовая плита находится на гарантии, то лучше обратиться в авторизированный сервисный центр. Специалисты не только заменят форсунки, но и выставят минимальное пламя и отрегулируют образование газовоздушной смеси. Но не беда если гарантия уже закончилась или вам просто не охота везти плиту в сервисный центр. Следую прилагающейся к газовой плите инструкции вы самостоятельно сможете произвести все необходимые регулировки. Среди обычных варочных конфорок производители все чаще стали добавлять ещё одну – конфорку повышенной мощности для более быстрого приготовления пищи. Данная конфорка имеет форсунку увеличенного диаметра, за счет чего получается более сильный поток пламени. В настоящее время плиты выпускаются с комбинированными конфорками – на варочной поверхности одновременно находятся и электрические конфорки и газовые. Такой вариант особенно хорошо оправдывает себя при периодических отключениях газа или электричества. Количество и размеры конфорок Любая хозяйка должна сама сделать выбор, сколько конфорок ей необходимо для приготовления пищи с учетом ее нагрузки и частоты готовки. Традиционные газовые плиты производятся с четырьмя конфорками, однако современные производители предлагают большой выбор моделей с комплектацией от двух до шести конфорок различного уровня горения и размеров. Размеры конфорок подбираются под размеры посуды. Обычная варочная поверхность оснащена одной конфоркой высокой мощности, двумя — средней и одной — малой. В современных газовых плитах дополнительно есть конфорка большой мощностью и для сверхбыстрого приготовления еды с т многоуровневой конструкцией, создающая несколько колец пламени. Многоконтурные горелки используются для приготовления разных сложных блюд: долгого тушения мяса, копчения, варки на пару и т.д. Кроме традиционных круглых конфорок потребителям предлагаются газовые плиты с овальными и даже треугольными конфорками, которые не требуют решеток. Система автоподжига Система автоподжига призвана до максимума упростить процесс включения и зажигания газовой конфорки. Теперь для этого не нужно поворачивать рычаг подачи и регулировки газа и одновременно подносить зажженную спичку или пьезозажигалку. Достаточно при включении газа нажать на специальную кнопку расположенную на поверхности печки. Более совершенные модели и вовсе не требуют никакого постороннего вмешательства в процесс зажигания – при повороте ручки система сама автоматически замкнет цепь свечи розжига и подаст искру на форсунку конфорки. Не стоит забывать, что данная система работает от электричества и при слабом напряжении в сети может работать не полноценно или не работать вовсе. Система газ-контроль Большинство трагических случаев связанных с эксплуатацией газовых плит происходит из-за утечки газа Большинство трагических случаев связанных с эксплуатацией газовых плит происходит из-за утечки газа. Чтобы это не произошло практически все производители газовых плит комплектуют свои модели системой газ-контроль. Данная функция автоматически перекрывает подачу газа к конфорке в случае если пламя, по каким-либо причинам, погасло. Это происходит благодаря тому, что установленный в систему газ-контроль датчик в случае затухания пламени остывает и закрывает шток защитного клапана. Из-за нагрева и остывания датчика система газ-контроль имеет и один недостаток – в случае первичного поджога конфорки системе требуется от 1 до 5 секунд, чтобы прогреться и открыть клапан подачи газа. Поэтому при выборе газовой плиты обязательно поинтересуйтесь у продавца-консультанта через какое время открывается защитный клапан. В любом случае отказываться от такой полезной функции обеспечивающей вашу безопасность не стоит, ведь на свете нет ничего важнее чем ваша собственная жизнь и жизни ваших близких людей. На многих моделях газовых плит система газ-контроль совмещена с электрическим автоподжигом. Это позволяет реализовать ещё одну полезную функцию – автоматический реподжиг. Данная система вновь зажигает газ в случае его затухания. Обычно, количество повторных разжиганий ограничено 3-5 циклами. Если газ все равно продолжает затухать то система автоматически отключается. Остановиться на газовой духовке стоит в случае если: - Вы проживаете в старом доме или у вас слабая проводка, которой противопоказана высокая мощность электрической модели. - Вы экономны и не хотите переплачивать за электроэнергию – использование электрической духовки обойдется дороже. - Вы просто привыкли к газовым моделям и не хотите изменять своим привычкам. - Вы виртуозно владеете несколькими рецептами блюд, которые готовили лишь в газовой духовке. Основываясь на таких пунктах, можете смело выбирать газовый духовой шкаф. Конечно, есть у данных моделей и недостатки – например, такая духовка менее экологична (вам понадобится хорошая вытяжка) и менее безопасна (здесь стоит выбирать современную модель, для которой производители создали специальные характеристики). Вы остановились на выборе именно газовой духовки? Давайте посмотрим, как она работает и что сможет предложить. - Большинство моделей имеют два режима нагрева – нижний и верхний, а пища по своим вкусовым качествам больше будет похожа на приготовленную на углях. - Некоторые модели могут быть оснащены принудительной циркуляцией воздуха (здесь используются полые горелки, газ в которых нельзя задуть). Такие духовки обеспечивают равномерный нагрев блюд и порадуют хрустящей корочкой. - О безопасности – современные модели духовок оснащены системой газ-контроль, которая прекратит подачу «топлива», если погаснет огонь. - Оснащены модели и функцией «электроподжиг» - такие духовки пожаробезопасны и не требует использования спичек. - Большая часть моделей имеют двойные (чаще всего) или тройные дверцы шкафа из жаропрочного стекла. К дополнительным функциональным особенностям современных духовок можно отнести возможность работы на сниженном газе, регулировку горизонтального уровня плиты, выдвижные конструкции для противней, таймер, функцию "Защита от детей", светодиодный индикатор активности каждой горелки. Почему стоит выбрать электрический духовой шкаф - У электрических духовок есть главное преимущество – большая часть моделей оснащена полезными дополнительными функциями и имеет широкий круг возможностей (по сравнению с газовыми шкафами). - Отличаются электрические приборы и способом нагрева – они могут быть оснащены вентилятором и конвекцией. То есть – горячий воздух равномерно распределяется по всей площади шкафа, обеспечивая идеальное приготовление блюд. - Вы не будете сталкиваться с такой проблемой, как пропеченный снаружи, но сырой внутри пирог. Самые «модные» электрические духовки – многофункциональные, которые, собственно, и оснащены вентилятором. Чем еще порадует такая модель: - Наличием таймера. Автоматический самостоятельно отключит духовку, а механический подаст звуковой сигнал по окончанию готовки. В любом случае, функция эта полезная и удобная. - Несколькими режимами работы – разморозкой, приготовлением блюд на пару, двумя-тремя режимами работы гриля. - Наличием вентилятора охлаждения – эта деталь будет эффективно охлаждать дверцу шкафа и корпус духовки, чтобы не нагревалась стоящая рядом мебель или приборы. Можно в электрической духовке сушить овощи и фрукты. - Еще одна важная функция данной духовки – это самоочистка. Если вы остановите свой выбор именно на электрической модели, ознакомьтесь с особенностями этой функции: - Недорогие модели оснащены внутренними панелями EcoClear, на которых «побочные эффекты» готовки, жир и копоть оседают меньше и проще поддаются чистке. - Духовки среднего ценового диапазона оснащены каталитической системой очистки – здесь стенки шкафа покрыты эмалью, которая поглощает жиры и загрязнения, а вам нужно будет просто протирать стенки салфеткой. - Самым надежным считается еще один способ очистки – пиролиз. В данном случае прибор устраняет все загрязнения посредством их выгорания. Нужно только включить и разогреть духовку до 500 градусов, а весь жир просто выгорит. Какой духовой шкаф выбирать – решать, конечно же, вам. Хотите приобрести стильную и многофункциональную модель – остановитесь на электрической духовке. Хотите стать обладателем простой, но надежной и привычной духовки – смело выбирайте газовую модель. Видео советы по выбору плиты http://www.youtube.com/watch?v=30SbDtvvPX4
×