lana19

@Akvarel, https://vk.com/wall-87809097_6109 тема http://mooka.com.ua/topic/326-voprosnaia-tema-obschekonditerskaia/page-30 тут есть еще варианты

Танечка -Явдоха!!!!!

@LLika, @Lika_N - верно написала. Ожидать от паприки прям копчушности - не стоит. Тем более - запах очень летуч. Можно самой попробовать закоптить паприку - в казане или кастрюле. Но главное условие - не допускать перегрева паприки. Она начнет горчить, если ее температура будет выше 70. Можно, наверное, несколько раз проделать процедуру - как только пошел дым - отключать нагрев и не открывать крышку до остывания кастрюли. Для печенья можно сделать так - Масло с дымком. Только вместо растительного масла - берем растопленный смалец. Потом в баночку насыпаем паприку и заливаем смальцем. Жир хорошо держит ароматы. И масло в печеньях отлично заменяется смальцем. И сушеная сладкая паприка стоит намного дешевле микс по вкусу сладкая+ острая Насыпать паприку в мешочек из органзы . Во время жарки шашлыка подвесить ее повыше над мангалом - только что бы не грелась сильно, а надымливалась

Анжела! А во что ее хочешь добавить?

Лика! Продается там, где специи. Набери копченая паприка купить. https://www.google.com.ua/search?q=%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BF%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0+%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C.&oq=%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BF%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0+%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C.&aqs=chrome..69i57&sourceid=chrome&ie=UTF-8 аромат этой специи быстро выветривается

Валюшик! На здоровье! Рада, что способ квашения понравился! Это любимая капусточка у нашей семьи. В последнее время делаю чуть ли не 50/50 с морковью. Мужу очень нравится. А потом идет битва за рассол)) Мне - на следующую закваску, а мужу нравится его пить, как морс

1. Галка! Никогда не закрывай спор по просьбе продавца! 2.http://activities.aliexpress.com/ru/help/home.php?aff_platform=aaf&cpt=1489490331214&sk=VnYZvQVf&aff_trace_key=48d25ff218f9441bbbe6628d6556064b-1489490331214-09245-VnYZvQVf Задай вопрос там- как тебе лучше поступить Онлайн чат Если есть еще возможность -открывай спор заново

А теперь над тортиками танцуешь. )))

Девочки! Есть в продаже такие украинские баночки-стаканы с крышкой твист Отлично подходят для такой выпечки!

Мариночка! Ты точно пришла по адресу! У тебя все очень красиво получается!

а у меня пишет - нет такого файла. удален...

Марьяна! А что это за МК? И где он проходил? Расскажи, пожалуйста. Очень интересно.

Вот так)) https://www.youtube.com/watch?v=lo-qGbp-3bg

Оксаночка! Жанна! Спасибо за такой восторженный отзыв! На чайную ложку - звездочки ..2 большие. Я молола вместе с коробочками. А потом просеяла. Как взбивать... По сути, мы должны получить правильное воздушное бисквитное тесто, в котором полностью разойдется сахар. Можно, конечно, разделить белки и желтки и каждое взбивать по отдельности. Я видела и такую технологию приготовления этого анисового печенья. (ну и как рекомендуют делать бисквитное тесто) Но если есть хороший комбайн - то можно этого и не делать, тк и так все взобьется отлично и + по рецепту мы должны знать объем яиц - те разделение на желтки и белки уже проблематично. Можно не париться и сделать все без прогрева, как делает это поляк на видео - только взять теплые яйца. Дополнительный прогрев нужен здесь больше для полного растворения сахара. Я пробовала с самого начала взбивать яйца на паровой бане - но видно, ручной миксер у меня слабоват и тесто получилось не таким воздушным. На внешнем виде печенья - это не отразилось, но на укус - они были чуть тверже. Так что, предлагаю для начала - взять просто теплые яйца. Да и белки лучше и быстрее взобьются , если они теплые. У белков комнатной температуры меньше поверхностное натяжение и пузырьки в них образуются легче.

Печально все это... А такая перемена в нем ...может, действительно, зрелый переходный возраст (седина в бороду) - так сильно меняет человека

Наташа! Какой интересный хлебный рецепт! В нем нет воды! Тебе выпеченное тесто на вкус понравилось?